Rache ist ein Gericht, das am besten...

[Don Marco]

...heiss serviert wird ! vom Spiess ! und von der Salzplanke !

Nachdem diese Woche einige Grill-Taliban wiederholt Anschläge auf die Moral der arbeitenden Forumsmitglieder
verübt haben wurde meinerseits ja bereits Vergeltung angekündigt.

Also, VFB-Grillerle, Luxorat, Starcook, Cheminee und noch einige andere :

Nehmt das !

Ich hatte noch nen schönes kleines US Picanha und nen Hummerschwanz eingefroren. Also nach dem auftauen mal schnell das Picanha zugeschnitten,
gespiesst und mit grobem Salz und einem Hauch Mafia Coffee gewürzt. Der Lobster Tail wurde wie der Name schon sagt geTAILT

Dafür hatte ich mir mal ein Experiment vorgenommen, also eine Salzplanke in den Rotisserie Korb und den Hummer drauf eingespannt.
Passt, sitzt und wackelt nicht. Es gibt kein entkommen. Perfekt

Als dann die Epicoa Rotisserie betriebsbereit war habe ich dem Picanha nen bischen Vorsprung gegeben und noch ein Stück Olivenholz aufgelegt.
In der Butterpfanne habe ich Butter und etwas Kameha Rub eines sehr empfehlenswerten Gewürzproduzenten geschmolzen.
Nach einer Weile habe ich den Grillkorb auch eingehängt und sobald die Planke heiss wurde das ganze mehrfach mit der Kameha Butter eingepinselt.

Am Ende dann das Fleisch fein runtergesäbelt und mit Hummer auf nem netten kleinen Alibi Salat angerichtet.
Die Kuh war gewohnt gut und der Hummer war phantastisch ! Die Würzbutter ist beim rotieren ja um die Salzplanke gelaufen und hat etwas davon abgelöst, was mit den Röstaromen und dem Gewürz perfekt zum Hummer passte.


Das wird demnächst auch mit anderem Seafood und mit Burgern getestet


Das wars - hier die Fotos !

P1030093 (Medium).JPG (95.16 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030095 (Medium).JPG (67.64 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030097 (Medium).JPG (74.83 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030101 (Medium).JPG (82.3 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030105 (Medium).JPG (76.94 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030123 (Medium).JPG (73.2 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030125 (Medium).JPG (50.83 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030126 (Medium).JPG (52.94 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030129 (Medium).JPG (94 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030130 (Medium).JPG (71.39 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030134 (Medium).JPG (71.14 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030144 (Medium).JPG (38.15 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030145 (Medium).JPG (50.7 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030148 (Medium).JPG (49.63 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030150 (Medium).JPG (41.97 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030151 (Medium).JPG (62.1 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030153 (Medium).JPG (43.98 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030157 (Medium).JPG (57.27 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030159 (Medium).JPG (49.89 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030162 (Medium).JPG (52.33 KiB) 3136 mal betrachtet

P1030163 (Medium).JPG (51.94 KiB) 3136 mal betrachtet

DM


Edit : Achja, jetzt gehts mir wieder besser

[totaler]

Ein wirklich leckerer Snack,
Wasser im Mund....

Viele Grüße
totaler
www.harzer-bbq-team.de

[Gnom]

Das ist wirklich ganz großes Grillkino!
Gruß Gnom

[grillfleisch]

Das kann man auch nicht mehr mit Rache toppen was du da gezaubert hast.

Saugeiles Essen und sehr schöne Bilder

[Mumai]

Sieht ohne zweifel gut aus.

Was issn das Kameha fürn ne Gewürzrichtung?

Ich kann mir nicht mal die Fotos von Hummer leisten, geschweige denn "reste"....

LG Mumai

[Don Marco]

Was issn das Kameha fürn ne Gewürzrichtung?

Kameha ist genial für alle Arten von Seafood und ein wenig hawaianisch inspiriert. Pfeffer, Salz, Sellerie, Paprika, Zwiebel, Rohrzucker und Zitrone sind die Hauptzutaten.

DM

[Thisamplifierisloud]

Naja .. kann man lassen.

[Simon]

[Pfeffii]

Ich glaub nicht das es mir hilft,oder Du für mich Grillst wenn ich Dir sag das Du Blöd bist
















Denn Du wohnst viel zu weit weg

[wurzel]

Hi,


ahja, ganz nett

Flo

[Fairbanks BBQ]

Und zur Strafe muss ich Dir leider sagen: Du bist disqualifiziert!

Kameha ist erst in 18 Tagen und 6 Stunden und 10 Minuten erhältlich !!!!

Das ist CHEATEN !

Hammervergrillung, da hätte ich gerne geräubert!

ob ich wohl über Wiesmoor nach Hause fahre und 2 Kilo Kameha klaue?! Bin ja jetzt für 3 endlos lange Wochen in Jagel/Schleswig/Kropp unterwegs...

[Pepsi]

Chapeau!

Irgendwann buch ich Dich (wenn das geht)!

[tabby]

Ne rotierende Planke, genial.

Christian

[cheminee]

Die Fettkruste sieht fantastisch aus - besser gehts nicht.

Die Idee mit der rotierenden Planke ist genial - mal schauen, ob ich da was für den Auspit basteln kann


Es hat sich doch gelohnt, den grossen Meister mal zu reizen



By the way:
Wann bist du wieder mal für eine Woche weg vom Grill?

[Pellet-bbq]

Tolle Kombination,
sieht verdammt lecker aus.