Burger

Stell uns hier deine letzte Vergrillung vor!

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wurzel
Der BOPPer
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10.01.2021, 22:22

Hi,

Hab' schonmal schönere und bessere Burger gemacht. Aber mein Weizensauerteig ist explodiert
und ich musste "mal eben" was verbacken.

Burger Brötchen selbst gemacht - da darf ich noch viel üben :rules:

original Rezept war mal
500g Mehl
10g Salz
1/4 Packerl Frischhefe
1 Ei
30g Zucker
40g weiche Butter
Schuss Milch
ca 230ml warmes Wasser

ich habe meinen Weizensauerteig eingerührt, die Hefe stark reduziert und 1 Tag gehen lassen.

mal alles zamrühren
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das Formen war überraschend einfach
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Das Ergebnis optisch nicht so schlecht
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aber leider alle gerissen
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Aber innen ned so schlecht :cheers: :cheers:
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Raus auf's Griddle. 2x Rind, 1x Lamm "Merguez Art"
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Zambauen und futtern...
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Waren die schlechtesten Burger, die ich bisher so fabriziert hatte :oops: :oops:
:heul: :heul:


Tags drauf die Reste verputzt, war 'n Ticken besser
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viele Grüße
Flo
Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen
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mortomanos
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11.01.2021, 07:31

Einen Merguez Burger könnte ich mir jetzt zum Frühstück vorstellen! :twothumbs:
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Bäiderlasbou
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11.01.2021, 08:55

mortomanos hat geschrieben:
11.01.2021, 07:31
Einen Merguez Burger könnte ich mir jetzt zum Frühstück vorstellen! :twothumbs:
Ich auch ..... :Daumen:

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Burger gehen immer .... :clap:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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flyingman
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11.01.2021, 09:10

Bäiderlasbou hat geschrieben:
11.01.2021, 08:55
mortomanos hat geschrieben:
11.01.2021, 07:31
Einen Merguez Burger könnte ich mir jetzt zum Frühstück vorstellen! :twothumbs:
Ich auch ..... :Daumen:

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Burger gehen immer .... :clap:
Und ich hatte noch nicht einmal Frühstück! #-o
:mrgreen:
Cheers
fm
:cheers:
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grillpro
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13.01.2021, 11:37

Ich bin auch riesen Burgerfan! Da hätte ich nichts dagegen einen mal zum späten Frühstück zu essen :lol:
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Gnom
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13.01.2021, 12:57

Werde heute auch Burger machen, hoffentlich treiben mir meine den gleichen :sabber:
ins Gesicht wie die Deinigen ;)
Gruß Gnom
... zum Schweigen fehlen mir die passenden Worte ...
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Hochzoll Josl
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13.01.2021, 17:46

Burger gehen immer. Ich find die Brötchen super :Daumen:
Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


https://vimeo.com/73607080
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