Wildschweinbraten

Moderator: Mod-Team

Antworten
Hennes
Steakbrutzler
Steakbrutzler
Beiträge: 168
Registriert: 28.03.2020, 16:41

mal wieder Wildschweinbraten
Wildschweinbraten
das Wildschweinfleisch gesalzen und angebraten, das Fleisch beiseite gestellt dann mit Rießling Sempft bestrichen und gepfeffert , dann das gewürfelte Suppengemüse Karotten Lauch und Sellerie mit einer gewürfelten Zwiebel angebraten dann etwas Mehl drüber und mit Rotwein ( Lieblich ) abgelöscht und mit Fleischbrühe oder Wildfond aufgefüllt ca 1/2 Liter, das Fleisch in die Soße und 2 std blubbern lassen Soße wird zum ende mit Preiselbeeren und Weißer Balsamico abgeschmeckt , im Teeei schwimmen 3 Lorbeerblätter ,Wachholderbeeren und etwas Piment , in der zwischenzeit den Teige für die Brezenknödel hergestellt und die Muffinform mit Bacon ausgelegt mit dem Teig aufgefüllt und ca 20 min vor ende die Muffinform für 5 min direkt und dann ca 15-20 min indirekt gestellt . fertig sind sie wenn der Bacon etwas Farbe bekommen hat , dazu ein frischer Salat mit ebenso frischen Kräutern die man jetzt finden kann oder im Garten hat
20210418_150602.jpg
20210418_150602.jpg (201.9 KiB) 5133 mal betrachtet
20210418_150129.jpg
20210418_150129.jpg (212.57 KiB) 5133 mal betrachtet
20210418_150848.jpg
20210418_150848.jpg (194.75 KiB) 5133 mal betrachtet
20210418_151509.jpg
20210418_151509.jpg (197.44 KiB) 5133 mal betrachtet
20210418_151513.jpg
20210418_151513.jpg (186.88 KiB) 5133 mal betrachtet
20210418_151616.jpg
20210418_151616.jpg (144.22 KiB) 5133 mal betrachtet
20210418_152710.jpg
20210418_152710.jpg (194.25 KiB) 5133 mal betrachtet
20210418_152756.jpg
20210418_152756.jpg (192.56 KiB) 5133 mal betrachtet
20210418_165907.jpg
20210418_165907.jpg (160.9 KiB) 5133 mal betrachtet
20210418_171814.jpg
20210418_171814.jpg (206.73 KiB) 5133 mal betrachtet
20210418_172116.jpg
20210418_172116.jpg (190.64 KiB) 5133 mal betrachtet
20210418_174514.jpg
20210418_174514.jpg (148.86 KiB) 5133 mal betrachtet
Benutzeravatar
Bäiderlasbou
Zungenbrecher
Zungenbrecher
Beiträge: 8465
Registriert: 27.07.2013, 11:45
Wohnort: Winkelhaid

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Sehr, sehr schön und jetzt brauche ich nur noch ein TAIL Wildschwein und dann wird das gnadenlos kopiert ... :Daumen: ....Klasse.... :clap: :clap: :clap:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
Benutzeravatar
Jadefalke
Deranderkatzenascht...
Deranderkatzenascht...
Beiträge: 1810
Registriert: 16.05.2017, 11:43
Wohnort: SüdWestMünchen

Bäiderlasbou hat geschrieben: 18.04.2021, 18:53 :twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Sehr, sehr schön und jetzt brauche ich nur noch ein TAIL Wildschwein und dann wird das gnadenlos kopiert ... :Daumen: ....Klasse.... :clap: :clap: :clap:
Das sollte bei dir ja nicht so ein großes problem darstellen,

aber wie soll ich das bitte kopieren? :keule:
CU Andy
Balkongriller
BK Signet 390, El Fuego Portland, DOs
Hennes
Steakbrutzler
Steakbrutzler
Beiträge: 168
Registriert: 28.03.2020, 16:41

Jadefalke hat geschrieben: 21.04.2021, 10:32
Bäiderlasbou hat geschrieben: 18.04.2021, 18:53 :twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Sehr, sehr schön und jetzt brauche ich nur noch ein TAIL Wildschwein und dann wird das gnadenlos kopiert ... :Daumen: ....Klasse.... :clap: :clap: :clap:
Das sollte bei dir ja nicht so ein großes problem darstellen,

aber wie soll ich das bitte kopieren? :keule:
geh mal in Schützenvereine da gibts Jäger weil die ihre Waffen und Optiken einschießen müssen da solltest du fÜNDIG WERDEN Jäger sind froh abnehmer zu finden
Antworten