erst mal die zutaten:
fleisch und bauchspeck
zwiebel, bei mir kommen mengenmäßig so viel zwiebel rein wie fleisch
parikaschote, geschält und kleingeschnibbelt
knofi und scharf
im grillkamin erstmal ein feuer gemacht
grillbriketts in den azk und durchglühen
schönes glutbeet
den DO auf die glut und bratfett rein
hier nochmals die zutaten im überblick
nacheinander die zutaten in den topf und zum schluss wenn alles angebraten ist mit brühe auffüllen
deckel drauf, kohlen drauf und schmurgeln lassen
währenddessen kartoffel schälen und würfel, mengenmaßig wieder soviel wie fleisch und zwiebel
nach ca. 1,5 std die kartoffelwürfel zu den anderen zutaten mit in den topf und mitkochen bis die kartoffel den gewünschten biss haben.
dadurch wird das gulasch auch sämiger
zum schluss das tellerbild
lecker wars
