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von Frank Zane
06.06.2014, 09:55
Forum: TecTalk
Thema: Big Green Egg mini bin am überlegen mir eins zu zulegen
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Re: Big Green Egg mini bin am überlegen mir eins zu zulegen

Eventuell noch warten bis im Herbst das BGE MiniMax rauskommt, dann kannst du mein Mini samt Zane Ring + Fußballgitter Kohlenrost haben :pfeif: Qualmen tut es mit guter / trockener Kohle garnicht, m.M. nach qualmt eh nur der Anzünder. Die kannst du dir aber in Ei sparen. Schweißbrenner aus dem Bauma...
von Frank Zane
05.06.2014, 19:49
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Tony Stone Low & Slow BBQ “der letzte test”
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Re: Tony Stone Low & Slow BBQ “der letzte test”

Die Rubrik notice to myself fehlt noch Marco,

Kein fertiges PP in den Müll werfen nur weil es im Weg ist :mrgreen:

Viel Spaß und Erfolg!

Mike
von Frank Zane
05.06.2014, 11:50
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Welche Gewürze werden oft gebraucht?
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Re: Welche Gewürze werden oft gebraucht?

xXBBQ_JunkieXx hat geschrieben:irgendwelchen militanten Hobbyköchen. xD
make my day :twothumbs:

Gruß

Mike
von Frank Zane
05.06.2014, 05:51
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Welche Gewürze werden oft gebraucht?
Antworten: 28
Zugriffe: 10764

Re: Welche Gewürze werden oft gebraucht?

Bei uns im normalen Edeka, ist eine englische Marke. Habe den Zucker umgepackt und die Verpackung weggeworfenen. Kostet weniger als im Netz :rules: Im Asia Shop wahrscheinlich nicht, kommt für gewöhnlich aus Mauritius.... Gruß Mike PS: Google hilft => Billington’s heißt die Firma, gibt's in hell und...
von Frank Zane
02.06.2014, 19:51
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Asia Balls & Schoko Souffle
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Re: Asia Balls & Schoko Souffle

Kann der das nicht, gibt´s da eine Geschichte zu, Junkie?

Gruß

Mike
von Frank Zane
01.06.2014, 20:20
Forum: Country Store
Thema: Praktifix, Hühnersitze das Original & Co
Antworten: 54
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Re: Praktifix, Hühnersitze das Original & Co

Wir grillen das ganze Jahr :mrgreen:

Gruß

Mike
von Frank Zane
01.06.2014, 19:12
Forum: Country Store
Thema: Praktifix, Hühnersitze das Original & Co
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Re: Praktifix, Hühnersitze das Original & Co

Der Azubi soll sich das Bild von Fenris genau anschauen und sich überlegen was man besser machen kann. Eigentlich eine schöne Aufgabe für einen Auszubildenden. Ich nehme eine 6er Ausführung! :rules: Er soll die Teile aber noch eine Trowal schmeißen!

Gruß

Mike
von Frank Zane
01.06.2014, 17:56
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ananas Bacon Ringe
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Ananas Bacon Ringe

Ananas Bacon (1 von 12).jpg Ananas Ringe mit Mozzarella belegt und mit Bacon umwickelt. Ananas Bacon (2 von 12).jpg "Mein" Don Marco Rub, 2/4 Texas Rub, 1/4 Pork Powder, 1/4 PigWing und schwarzer Pfeffer von Andreas B Ananas Bacon (3 von 12).jpg Der mit Abstand BESTE Pfeffer den ich je ha...
von Frank Zane
01.06.2014, 16:02
Forum: Country Store
Thema: Praktifix, Hühnersitze das Original & Co
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Re: Praktifix, Hühnersitze das Original & Co

Ich finde das Teil von Fenris ehrlich gesagt besser, ist flexibler finde ich... wer ein großes haben will bekommt ein großes, wer eher was kleines braucht kann auch das haben...

Gruß

Mike
von Frank Zane
01.06.2014, 15:50
Forum: Country Store
Thema: Praktifix, Hühnersitze das Original & Co
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Re: Praktifix, Hühnersitze das Original & Co

Das Teil von unserem User Fenris ist genial, zerlegbar, einfach skalierbar von 4-6 Stück auf keine Ahnung 12 Stück. Wenig Aufwand, 2 Bleche müssen gekantet werden. Rest ist aus der Lasermaschine fertig... Ich war an dem Teil von Fenris sehr interessiert, leider habe ich nie mehr wieder was von ihm g...
von Frank Zane
31.05.2014, 21:21
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Asia Balls & Schoko Souffle
Antworten: 8
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Asia Balls & Schoko Souffle

Hühnerbeine entbeint, in Stücke geschnitten und auf einer Platte in den Tiefkühler. Zwiebel, Korinader, Knoblauch und Ingwer feingeschnitten und auf angefrostete Fleisch verteilt und durch den Fleischwolf gelassen. Festgestellt das Pfeffer und Salz vergessen wurde. Gewürzt und durch die mittlere Sch...
von Frank Zane
31.05.2014, 11:59
Forum: Barbecue
Thema: PP mit Proq Frontier und Temperatursteuerung
Antworten: 16
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Re: PP mit Proq Frontier und Temperatursteuerung

Ich muss extra PP machen damit es wieder Pizza gibt :mrgreen: Was soll daran kritisch sein, PP ist GEIL, Pizza ist GEIL.... Kann zusammen net viel schlechter werden. Ich persönlich finde das dieses rauchige vom PP wirklich super auf der Pizza rüberkommt :rules:

Gruß

Mike
von Frank Zane
31.05.2014, 08:48
Forum: Pimp My Grill
Thema: Pimp Kohlenroste für Monolith / BGE / Primo Junior
Antworten: 91
Zugriffe: 61492

Re: Pimp Kohlenroste für Monolith / BGE / Primo Junior

Schick mir die Maße und dein BGE L bekommt ein Fußballgitter samt Trennblech :mrgreen:

Gruß

Mike
von Frank Zane
31.05.2014, 08:41
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Confit Byaldi mit Lammrücken
Antworten: 18
Zugriffe: 3641

Re: Confit Byaldi mit Lammrücken

TOP!

Gefällt mir sehr, mache ich nach... Habe Lammkrone in der TK, bringt die Planke geschmacklich was? War ja nur indirekt drauf...

Gruß

Mike
von Frank Zane
30.05.2014, 21:49
Forum: Pimp My Grill
Thema: Pimp Kohlenroste für Monolith / BGE / Primo Junior
Antworten: 91
Zugriffe: 61492

Re: Pimp Kohlenroste für Monolith / BGE / Primo Junior

Nachdem die Herrschaften von DHL ein Paket verschlampt haben ](*,) und bisher keine Grills explodiert sind müssen nochmal welche für den Monolith nachgemacht werden. Dazu kam mir am Strand von Bali noch eine Idee, da der Monolith Kohlenrost groß genug ist könnte man mittig ein Trennblech rein machen...