Schaut doch klasse aus :twothumbs: Bei Japanischem Wagy, also auch Kobe, ist A5 die höchste Qualitätsstufe, und umfasst neben der Marmorierung, die einen MBS von 8-12 aufweisen muss noch die Farbe des Fettes und des Fleisches sowie die Struktur des Fleisches. Man darf bei der Erwartungshaltung nich...

Schaut doch klasse aus :twothumbs: Bei Japanischem Wagy, also auch Kobe, ist A5 die höchste Qualitätsstufe, und umfasst neben der Marmorierung, die einen MBS von 8-12 aufweisen muss noch die Farbe des Fettes und des Fleisches sowie die Struktur des Fleisches. Man darf bei der Erwartungshaltung nich ...

RamJam hat geschrieben:
Möchte auch gern son Brötchen
Hast du das BB bei mehr als 120°C GT zubereitet?
Z.B. so wie Don Marco es letztens geschrieben hat, bei ca. 140°C

Ne ganz klassisch bei 120C und ohne Folie.

War aber trotzdem lecker

Sporty hat geschrieben:Du hast Erfolg.

Ich höre Stimmen.........

Ich auch

Fazit: das Brisket war richtig saftig und butterweich, geschmacklich war es ne glatte eins, mild rauchig und Klasse im Fleischgeschmack. :twothumbs: :clap: :rules: Auch wenn der Smockring nur die Optik beeinflusst habe ich den immer um vieles besser hinbekommen wenn ich im R2D2 gesmokt habe :keineah...

Simon hat geschrieben:Schaut Klasse aus !

Aber von Delta hast Du das Ding nicht, oder ?!?

Nein nein das kommt von Rungis Express

Ich freue mich sooooo!!!!

Bevor wir selber essen erst mal ne Schnitte für meine Küchencrew fertig gemacht und ausgeliefert

Baguette, Petersiliencreme, Ziegenkäse, Ceasar Salat, BBQ Sauce , Tomate und rote Zwiebeln

Fertig und in der Box!!!!

So gerade Feierabend gemacht und mich unter den Pavilon gesetzt als ich heim kam!
Und dann kam der Regen

Der Primo lief laut Aussage der Kids den ganzen Tag im eingestellten Bereich zwischen 105 und 125C da sich das Redi Check nicht ein mal gemeldet hat

Und dazu noch mein erstes vom Primo :mrgreen: Eigentlich liebe ich den kleinen..... ..... aber ich will den großen Bruder haben! Als ich um kurz vor sieben aufgelegt habe wurde es mir schlagartig klar, aber das seht ihr gleich auf den Bildern. US Brisket ist mal wieder nur das Flat gewesen :evil: ab...

ist der Grill so klein oder das Fleisch so Groossss :lol: :lol: lekka Aktion :clap: :clap: ich komm dann mit Alex :mrgreen: :mrgreen: :cheers: Leider ist der Grill so klein! Hätte fast bei porky zugeschlagen und mir noch den großen Bruder geholt, fand Göga aber nicht so lustig :lol: Das Entrecote w...

saustark ! Ein Kagosh A5 habe ich auch noch... aus gleicher Quelle... Wie würdest Du das machen bzw. wie machst Du Deine ? Albers 1.jpg :cheers: Moin Moin Erstmal ist dein Titel ne absolute lachnummer bei dem Fleisch was du hier immer wieder raushaust :mrgreen: Beim Grillen ist wichtig das du es er...

Darf ich jetzt im Laden verkaufen! Kommt von Albers aus Düsseldorf! - Kagoshima A4 120€ - Kagoshima A5 140€ - Kobe A5 210€ Alles Roastbeef, manchmal muss man einfach übertreiben, ich bin gespannt wieviel ich davon verkauft bekomme? Die Gäste mit dem nötigen Kleingeld hab ich jedenfalls :mrgreen: Und...

Die Fakten:
US Entrecote revers gegrillt und 8/12 Gambas
Heidespargel in Rapsöl und Hollunderblütenessig
Fladenbrot mit Emmentaler, Kräuterbutter, Knobibutter und Pesto

Meine Göga war begeistert und den Lütten und mir hats auch geschmeckt!

Hi Petra, ruf doch mal bei den BBq Scouts an , sie werden Erfahrungswerte haben ,denk ich . Und jetzt bin ich mir net sicher ob Starcook einen hat :-k , er wohnt auf Sylt . Den könnteste auch noch fragen . LG.Heidi Er hat einen und ist nach wie vor sehr zufrieden damit :mrgreen: Auch wenn ich noch ...