Göga & Wuto waren Samstag beide mit Freundinnen verabredet, so machten Wuso und ich einen auf Wintergriller: Wuso wollte ein bzw. zwei Nackensteaks vom Schwein in der Semmel, ich hab mir ein feines Stück argentinisches Roastbeef aus dem Froster geholt. Dazu Speckbohnebündel. Gar nicht so eingfac...

sieht klasse aus & hat bestimmt auch so geschmeckt

Rösti habe ich noch nie gemacht - gibts da ein Rezept mit "Gelinggarantie"?

Hallöchen Frank, es ist hier alles Geschmackssache :rules: mach das nächste Flank "natur", und gib dem Fleisch die Chance dir seinen Geschmack zu zeigen :cheers: Wenn du ein gutes Fleisch bekommen hast, schmeckt das ohne Marinade deutlich besser, ist meine Meinung :mrgreen: Das Auge isst ...

Vor ein paar Wochen habe ich den MmV mit der Frage nach Flank überrascht. Letztes Wochenende habe ich nun 2 Stück -vier Wochen gereift- bekommen Eins davon habe ich in nach diesem Rezept hier mariniert: 2 kleingehackte Knoblauchzehen 3 Eßlöffel Pflanzen-Öl 330ml Coca Cola 1 gehäufter Teelöffel schar...

ob es genau das Systenm ist, kann ich nicht sagen.
Unser Siemens E-Herd mit Backwagen ist mittlerweile fast 14 Jahre alt.
Um die Tragkraft der Bleche (wir haben 2 Alubleche und 1 emailliertes Blech) brauchst Du Dir keine Sorgen machen.

Andersrum: was hast Du vor, da Dich das Gewicht beschäftigt?

Yes sir, das entspricht genau meinem Ideal eine perfekten Steaks :sabber: Manchmal muß es einfach in Butterschmalz gebraten sein. Die Sauerei in der Küche mag ich nie, deshalb freue ich mich oft über meinen Paris Deluxe. Aber wenn ich mir das so ansehe, wäre doch ein glattes Ceranfeld + ebenfalls gl...

oh Mann bin ich blöd ](*,) die angegebenen Mengen sind für ein ganzes Backblech :rules: Also hier mal das Rezept auf nen 12er DO runtergerechnet: Teig 175 gr. Butter 100 gr. Zucker 25 gr. Mandeln 1/2 TL Backpulver 250 gr. Mehl 1 Prise Zimt Belag 2 Eier 500 gr. Magerquark 90 gr. Zucker 1/2 Pck. Vanil...

Der Kuchen ist fertig!!! Ich hatte ihn bei 200°C noch 12 Min. im Backofen, dann habe ich mit einer Springform den Kuchen "ausgestochen" und den Rest aussen rum zu Stücken geschnitten so gut es ging. Ergebnis DSC01440 (2).JPG Kuchen aus der Form DSC01442 (2).JPG Kuchen ausser Form / Freesty...

Felix hat geschrieben:Ich habe natürlich den TAIL´schen Deckelheber

*Kopfkratz* was ist das?

Satz mit X - war wohl nix! Der Kuchen ist mir beim Rausheben völlig auseinandergefallen, die Quarkmasse war noch recht flüssig DSC01452.JPG Hab nun das Ganze aufs Backblech und ab in den BO, evtl. kann man ja noch was retten DSC01453.JPG An was kanns gelegen haben? Zu wenig Unterhitze, Temperatur z...

Der Kuchen ist fertig
obligatorische Nahaufnahme
jetzt lass ich ihn noch etwas abkühlen und versuch ihn dann aus dem DO zu heben

(Fortsetzung folgt)

Deckel gelupft (leider kein Bild, musste schnell gehen). Die Streusel in der Mitte haben schön Farben, aussen rum sind sie noch etwas hell. Hab nun die Brekkies von der Mitte weg rundrum an den Rand gelegt. 10 min geb ich dem Kuchen noch. By the way: ich hab den Standard-Deckelheber, der bei meinem ...

komm grad von der Terrasse, das Bratenthermometer von Feinkost Albrecht sagt 169°C.
Duften tuts schon mal, bin gespannt

Im Original ist das Rezept eigentlich mit Kirschen, aber die gibts momentan leider nicht \:D/ Äpfel sind im Überfluss da & müssen verarbeitet werden, also die Kirschen einfach durch Äpfel ersetzt :rules: 350 gr. flüssige Butter 500 gr. Mehl 200 gr. Zucker 50 gr. gemahlene Mandeln 1 Pck. Backpulv...

Hatte von meinem PP letztes Wochenende noch 4 fertige Buns übrig, die liegen nun im Froster.

Kann aber noch nicht sagen wie die schmecken