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von Volker
21.07.2013, 20:45
Forum: Grill- & BBQ-Rezepte
Thema: Der Eis-Thread
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Re: Burger-Sandwich und Vanilleeis

Sach ma, taucht der Kitchen Aid Eisvorsatz ? Seit 2 Jahren geh ich mit dem TAIL schwanger und weiß nicht so recht... lohnt es Geld und Aufwand ? Für mich lohnt es sich jedenfalls. Ich habe mir die Maschine zu Weihnachten schenken lassen und meine Kids und ich sind inzwischen süchtig nach selbst gem...
von Volker
20.07.2013, 23:51
Forum: Grill- & BBQ-Rezepte
Thema: Der Eis-Thread
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Re: Burger-Sandwich und Vanilleeis

Bin das Dessert noch schuldig. Eine Sünde aus Sahne, Zucker, Milch, Vanille und ein paar Riegeln Zartbitterschokolade. DSCF2020.jpg DSCF2021.jpg DSCF2023.jpg DSCF2024.jpg DSCF2027.jpg Das Eis hätte eigentlich noch 2-3 Std. in die Kühltruhe müssen, direkt aus der Maschine ist es eigentlich zu weich, ...
von Volker
20.07.2013, 21:12
Forum: Grill- & BBQ-Rezepte
Thema: Der Eis-Thread
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Der Eis-Thread

Hier geht's direkt zum Eis-Thema ---------------- War heute zu faul, meine Burger Patties selbst zu stanzen, daher mussten Black Angus TK-Patties von der Metro herhalten. DSCF2012.jpg DSCF2013.jpg DSCF2018.jpg Lecker Sache, gleich gibt's noch selbst gemachtes Vanilleeis - stay tuend. :cheers: Volker
von Volker
09.06.2013, 19:30
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot II
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Re: My Daily Quickshot II

Ein Ribeye - leider nur Indoor in Pfanne + BO wg. Gewitterregen
Ribeye-0001.jpg
Ribeye-0001.jpg (277.28 KiB) 2119 mal betrachtet
:cheers:
Volker
von Volker
02.06.2013, 15:07
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Schnelle Zwischendurchvergrillung
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Re: Schnelle Zwischendurchvergrillung

Hallo Volker, sehr lecker anzusehen! Die Kartoffel sind ja Super hast Du die vorgekocht und oder wie lange brauchen die bis die so lecker aussehen? Gruß aus Hamburg Tischler538 Hi "Tischler", nein, nicht vorgekocht. Einfach roh auf die Spieße, mit Öl bepinseln und Würzen (hatte nur Salz/P...
von Volker
02.06.2013, 10:14
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Frikandel Speciaal im RRR-Style
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Re: Frikandel Speciaal im RRR-Style

Sehr cooler Snack. =D>
Frikandellen werden in meiner münsterländischen Heimat in Imbissbuden auch oft für Hot Dogs verwendet - ich liebe diese runzligen Schrumpelwürstchen.
Ob's die vielleicht in der Metro gibt? [-(

:cheers:
Volker
von Volker
01.06.2013, 18:51
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Schnelle Zwischendurchvergrillung
Antworten: 5
Zugriffe: 1565

Schnelle Zwischendurchvergrillung

Für ausgedehnte Vergrillungen ist das kein Wetter momentan. Hier regnets seit Tagen ohne Pause. :evil: Aber ich musste dringend meine neue DigiCam ausprobieren und es gibt nun mal keine besseren Motive als Leckereien vom Grill :mrgreen: Nackenspieße mit "Pork Powder", Würstl, Kartoffelspie...
von Volker
01.06.2013, 18:29
Forum: Indirektes Grillen
Thema: was am Feiertag so ging
Antworten: 8
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Re: was am Feiertag so ging

Corto hat geschrieben:hier mal ein paar Bilder von meiner Feiertagsvergrillung, nix spektakuläres aber lekka wars allemal :pfeif:
Gerade die unspektakulären Sachen find ich prima. =D> :twothumbs:
Die kann ich wenigstens nachbauen. :-$

:cheers:
Volker
von Volker
17.04.2013, 19:53
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: lang nix mehr reingestellt, aber....
Antworten: 10
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Re: lang nix mehr reingestellt, aber....

Sieht genial aus. =D>

Ich hatte in letzter Zeit auch zweimal das Glück, für einen Schnapperkurs so schön marmorierte Färsen Ribeyes von der Metro zu ergattern.

:cheers:
Volker
von Volker
07.04.2013, 21:33
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ribeye im Kochtopf-Sous-vide Verfahren
Antworten: 3
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Re: Ribeye im Kochtopf-Sous-vide Verfahren

Die Pizza sieht mal wirklich klasse aus :clap: :clap: Dafür das du das Fleisch TK ins Wasser gepackt hasst ist es aber wirklich gut geworden :twothumbs: was mich aber interessieren würde ob es viel Fleischsaft abgegeben hat nachdem es ja im Eilverfahren aufgetaut wurde und ob man das dem Fleisch an...
von Volker
07.04.2013, 21:13
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ribeye im Kochtopf-Sous-vide Verfahren
Antworten: 3
Zugriffe: 1369

Ribeye im Kochtopf-Sous-vide Verfahren

Nach dieser leckeren Pizza gestern Abend... IMG_6355.jpg ...war ich so satt und zufrieden, dass ich vergessen habe, die Ribeyes aus dem Froster zu nehmen, die für heue Abend geplant waren. #-o Auf Fleisch verzichten is nicht. [-X Warum es nicht mal mit "Vorkochen" versuchen. :mrgreen: Da d...
von Volker
07.04.2013, 20:23
Forum: Direktes Grillen
Thema: Schaumburger Rolle - unrolled
Antworten: 7
Zugriffe: 2139

Re: Schaumburger Rolle - unrolled

Sehr hübsch! :twothumbs:
Warum habe ich eigentlich noch nie Schaumburger Rolle gemacht? :-k

:cheers:
Volker
von Volker
23.03.2013, 20:53
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Wenn die Jacobsmuschel mit dem Wollschwein ...
Antworten: 6
Zugriffe: 1784

Re: Wenn die Jacobsmuschel mit dem Wollschwein ...

Boah, das ist Folter. :sabber: :sabber: :sabber:
SIeht hammergeil aus!!!

:cheers:
Volker
von Volker
23.03.2013, 20:10
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Hackfleisch von der Kuschelkuh
Antworten: 9
Zugriffe: 2073

Re: Hackfleisch von der Kuschelkuh

Mit der Kuh wäre ich auch gern intim geworden. :mrgreen: :twothumbs:

:cheers:
Volker
von Volker
23.03.2013, 20:03
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Wintervertreibungsgrillen: Moink Balls m. Kartoffeln+Veggies
Antworten: 7
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Wintervertreibungsgrillen: Moink Balls m. Kartoffeln+Veggies

Will außer mir noch wer, dass endlich Frühling wird? Bei der Schweinekälte kann man eigentlich nur zum Grillen vor die Tür gehen. #-o Heute gab's als kleinen Abendsnack Moinkballs mit Kartoffelspießen und mixed Veggies. Meine Tochter hat freundlicherweise beim Vorbereiten geholfen - sie war für die ...