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von spessartjaeger
05.09.2014, 07:59
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Tipps zu Drehspieß mit Getriebemotor gesucht.....
Antworten: 4
Zugriffe: 3427

Tipps zu Drehspieß mit Getriebemotor gesucht.....

Hallo, ich bin derzeit am überlegen, ob ich meinen "Fuhrpark" nicht um einen Spanferkelgrill erweitere. Wäre halt ein weiterer schöner Weg um meine Wildschweinchen zu vermarkten. :pfeif: Ich denke dabei jetzt nicht an einen Spanferkelgrill mit Kohlewanne, Gasbefeuerung etc., sondern an gan...
von spessartjaeger
17.08.2014, 17:02
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Welchen Messerschärfer???
Antworten: 49
Zugriffe: 19801

Re: Welchen Messerschärfer???

Oder wenn man absolut nicht per Hand/Stein schleifen will, adäquat zum Wert des Messers : Tormek Schleifmaschine + Messerhalterung + 4000er Stein zusammen ca 500,-€ :joy: :joy: oder halt doch für 40,- bis 50,- € nen Wasserstein kaufen :D :undweg: Genau da bin ich vor Längerem auch gelandet. =D> Und...
von spessartjaeger
12.05.2014, 22:36
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: VerDOpfte Ribs
Antworten: 20
Zugriffe: 6592

Re: VerDOpfte Ribs

Hallo,
genau sowas hab ich in der nächsten Zeit mal mit Wildsau-Rips vor…… \:D/
Das hat zwar mit den klassischen rips nix zu tun, aber manches Fleisch ist halt zu schade um nur als Träger für Glace und Würze zu dienen. :oops:

Gruß
Hermann
von spessartjaeger
12.05.2014, 22:15
Forum: Meisterschaften
Thema: Staatsmeisterschaft Österreich Wildschweinkeule rosa ??
Antworten: 21
Zugriffe: 9282

Re: Staatsmeisterschaft Österreich Wildschweinkeule rosa ??

Also ich esse liebend gerne Tatar vom Wildschwein. Ebenso Rohwürste ( Pfefferbeisser, Polnische….und natürlich Schinken. Was Pflicht ist, ist natürlich die Trichinenbeschau. Inwiefern diese sinnvoll ist, sei dahingestellt. Wer sich diesbezüglich mal informieren will, soll sich mal den Bericht beim B...
von spessartjaeger
27.12.2012, 10:47
Forum: Tools & Toys
Thema: TORMEK T-7
Antworten: 9
Zugriffe: 2826

Re: TORMEK T-7

Hallo zusammen, also ich hab so ziemlich alles ausprobiert, was es an Schleifmitteln für den Hausgebrauch gibt. Letztendlich bin ich nur mit der TORMEK glücklich geworden. Für absolute "Messerfetischisten" hat sie wohl einen zu hohen Abtrag, aber für Gebrauchsmesser kann ich sie absolut em...
von spessartjaeger
01.02.2012, 20:58
Forum: Tools & Toys
Thema: Dosenöffner gesucht
Antworten: 47
Zugriffe: 27364

Re: Dosenöffner gesucht

Hallo,
obwohl die Wahl ja anscheinend schon getroffen wurde....

Ich kann diesen hier uneingeschränkt empfehlen:
http://www.tupperware.de/xchg/de/hs.xsl/807.html

Nicht billig, aber saugut. \:D/
Hab 2 davon schon ohne jedes Problem seit Jahren im Einsatz!

Gruß
Hermann
von spessartjaeger
31.01.2012, 21:33
Forum: TecTalk
Thema: Mikrowelle
Antworten: 8
Zugriffe: 3568

Re: Mikrowelle

Servus Herman, die Serie war einfach Scheisse ! ich hab noch eine kleinere mit Dampffunktion etc. hier stehen.. mail mich mal an :cheers: Danke Marco, hab Deinen Beitrag zu spät gesehen, aber es sollte ja eh was Größeres werden. Hab jetzt hier zugeschlagen: https://www.redcoon.de/B172695-Panasonic-...
von spessartjaeger
30.01.2012, 18:50
Forum: TecTalk
Thema: Mikrowelle
Antworten: 8
Zugriffe: 3568

Re: Mikrowelle

Hallo zusammen, da mir jetzt zum 2. Mal bei einer Sharp Mikrowelle das LCD-Display den Geist aufgegeben hat und ein neues Display (wenn überhaupt zu bekommen) gut über €100,- kosten soll ](*,) , bin ich auch der Suche nach einer neuen. Die Sharps waren beide R-875 also mit Grill. Und sowas möchte ic...
von spessartjaeger
21.12.2011, 23:05
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Flammlachs würzen
Antworten: 3
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Flammlachs würzen

Hallo zusammen!

Demnächst steht bei mir seit langem mal wieder Flammlachs auf der Agenda.

Jetzt bin ich am überlegen, ob ich nur ganz klassisch mit grobem Salz und Pfeffer würze oder ob´s da nicht doch noch was besseres gibt....?! :pfeif:

Eure Empfehlungen?! :-({|=

Danke
Hermann
von spessartjaeger
27.10.2011, 18:55
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Schichtfleisch für 14 Personen
Antworten: 20
Zugriffe: 7792

So,
am Samstag hab ich Drückjagd.....
Da ist der tiefe 16er mit Schichtfleisch und der flache 16er mit Kartoffelgratin geplant.

Ich werde berichten!

Gruß
Hermann
von spessartjaeger
20.09.2011, 19:51
Forum: TecTalk
Thema: Küchenamatur
Antworten: 11
Zugriffe: 3382

Also so für €300,- sollte man doch schon ordentlich Wasser rauslassen können.... :pfeif: Wenn´s so läuft wie sonst, dann "studiere" ich jetzt eh solange die einschlägigen Tests und Angebote bis sich meine "ehemalige Verlobte" aus Verzweiflung selber was gekauft hat. Das kann dann...
von spessartjaeger
20.09.2011, 19:33
Forum: TecTalk
Thema: Küchenamatur
Antworten: 11
Zugriffe: 3382

Wenn ich eine neue Armatur kaufen müsste, würden für mich nur 3 Marken in Frage kommen: Grohe, Hansgrohe und Hansa. "Kludi" geht m.M. nach auch völlig in Ordnung! Guck mal hier: http://www.kludi.com/lang-de/catalog-de/produkte/kueche/armaturen.html Die "Steel"-Serie könnte Dich ...
von spessartjaeger
20.09.2011, 19:27
Forum: TecTalk
Thema: Küchenamatur
Antworten: 11
Zugriffe: 3382

Werfe noch mal aus beruflicher und privater Erfahrung ( absolut positiv gemeint ), sowohl Verarbeitung/Preisverhältnis und incl. E-Teil Versorgung ( incl. fairer Preise und langfristiger >= 12 Jahre E-Teil Lieferbarkeit), den Hersteller DAMIXA ins Rennen. MfG Martin & :cheers: Es ist eine DAMIX...
von spessartjaeger
20.09.2011, 18:01
Forum: TecTalk
Thema: Küchenamatur
Antworten: 11
Zugriffe: 3382

Küchenamatur

Hallo zusammen, nach fast 20 Jahren hat ist der Einhebelmischer unserer Küchenspüle undicht und auch nicht mehr so super ansehnlich. Jetzt bin ich auf der Suche nach einer "Neuen". Am liebsten wäre mir so eine "Gastroamatur" mit Brauseschlauch. Leider bin ich von der Höhe her weg...
von spessartjaeger
31.08.2011, 20:55
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Grillsauce im "Großgebinde"
Antworten: 17
Zugriffe: 5439

Dann bin ich ja beruhigt...!

Und hab nochmal nachgegoogled.
Das Format JJ/MM/TT entstammt einer DIN/ISO. Da hatte ich was falsches im Hinterkopf!
http://de.wikipedia.org/wiki/Datumsform ... d_EN_28601

Danke
Hermann =D>