Hallo Christian und Martin, vielen Dank ersteinmal für Eure Tips. Ich habe nun einen Green Mountain Grill, Mod. Jim Bowie mit gemessenen 97 cm Grillrostlänge. Die Garraumhöhe beträgt ca. 33 cm. Da bekommt man schon was drauf. Ein Drehspieß ist da nicht vorgesehen. Wie lange, glaubt Ihr bitte, dass i...

Hallo, in ein paar Wochen will ich mir so richtig Zeit nehmen und meinen neuen Pelletsmoker einweihen. Nun soll darauf ein rohes Spanferkel Platz finden. Ich habe vor, das Ferkel ersteinmal ca. 3 Std. bei 80 Grad zu smoken und dann bei 110 Grad fertig zu garen. Zuletzt möchte ich noch bei 200 Grad e...