Schaut lecker aus!

eine Frage:
Smoke Generator im Pellet Grill?! Ist doch doppeltgemoppelt - oder mags du
es lieber deutlich rauchiger?!

Ich stelle einen CSG in den Trichter von meinem Ascona. Aus Alufolie ein kleines Dach gefaltet, damit der von nicht volltropft - klappt prima! PP, Ribs, Moinks, Braten etc. bekommen so einen zarten aber merkbaren Rauchgeschmack.

wieviel Pellets schluckt der in 20h?!

Hallo erstmal! Ist der ProQ die richtige Wahl? Ich habe einen Excel und bin von Preis/Leistung überzeugt! Gibt billigeres und teureres - kommt immer drauf an, was dir das Wert sein darf. ;) Was brauch ich noch dazu? Zeit: Ideen kommen von ganz alleine... :) Der Smoker steht in der Garage wenn nicht ...

...ok, danke für die Info, werd meine entsorgen!

Welche Alternativen nutzt ihr denn so?!?

Habs auch auf DMAX gesehen und ging mir nicht mehr aus dem Kopf...
Klasse Nachbau!

Versuch macht kluch!
Viel Erfolg, schön das du das probierst!

Kann man aus Wild eigentlich PP machen?! (technisch ja - aber schmeckt das noch?)

Ich hab auch die Edelstahlerhöhung vom Bauhaus, war für 50€ im Angebot.
Sie hat halt ein wenig Spiel, das stopfe ich mit Alufolienwürsten zu, das
klappt ganz gut. Drehspiess hab ich noch keinen, aber man kann auch super
auf 2 Ebenen grillen (Ribs), ein zusätzlicher Rost war ja dabei.

komo hat geschrieben:Was habt ihr für Rezepte, wie macht ihr eure Burger, wie würzt ihr euer Fleisch, gibt es Bacon dazu? Welche Sooßen werden verwendet?

Kennste die Seite schon?! sehr viele schöne Ideen zum Nachbauen...

...auf den letzten Bildern kann man die indirekte Befeuerung erkennen.

...und? immer noch zufrieden?! wie sind die Eindrücke nach ~1 Monat?
Top/Flop bzw. Pro/Contra. Die Idee ist einfach nur:

Du hast recht, 78° sind sehr weit vom Ziel entfernt - alles, was nicht annähernd 90° hat (und langsam hochgezogen wurde) hat nicht die Beschaffenheit, die man sich wünscht. Falls es nochmal so eng wird: einfach als Schweinebraten in Scheiben aufschneiden! Schwamm drüber und weiter üben - wie liest m...

tcj hat geschrieben:Die 580 Quadratzoll sind übrigens gleich der Grillfläche eines "Chari Super Pro" bzw. "Grill'n Smoke Barbecue Classic"

Dann warte ich noch auf die Hochzeit des Grill'n Smoke mit einem Pelletofen und werde schwach...

Das wird daran liegen, daß das Temperaturgefälle innerhalb der Kiste zu groß wird und nicht klar ist, an welcher Stelle der Sensor für die Regelung sitzen muß. Versteh ich - ich würde an der Regelung auch gar nichts ändern. Ich denke, es wäre schon von Vorteil, die Abluft in einen, nennen wir ihn &...