Hallo liebe Grillfreunde, wie es der Titel schon vermuten läßt, wurde unsere PIT am vergangenen Wochenende auch wieder eingeheizt. Geplant war eine Variation verschiedener Ribs mit Baked Beans aus dem DOpf. Als kleines Schmankerl haben wir noch Kraut- und Blaukrautsalat dazu angeboten. Hier einige B...

nach der Arbeit hab ich Quetsche gekauft! Dann noch mal schnell zur Werkstatt gefahren, getankt, und noch ein paar vergessene Zutaten besorgt. Wieder Zuhaue angekommen macht WuKi die Tür auf mit den Worten: Booaar Papa sind die Quetsche lecker gewesen...Danke!!! Naja, morgen nächste Versuch :lol: :...

Kein Thema immer gerne Rezept: Für den Teig: 400 g Mehl 1 Pck. Backpulver 125 ml Milch 125 ml Öl, neutrales 100 g Zucker 250 g Quark ca 750 - 1000 g entsteinte, halbierte Pflaumen Für die Streusel: 300 g Mehl 150 g Zucker 2 Pck Vanillezucker 150 g Margarine 2 TL Zimt genaueres gibt es auch auf unser...

Wir sind schon wieder mitten im September. Die Obstbäume tragen ihre Früchte. Wir haben unseren Pflaumenbaum, der es dieses Jahr wirklich gut mit uns meint, geerntet. Was liegt da näher als einige frische Pflaumen zu einem schmackhaften Pflaumenkuchen zu verarbeiten. Also unseren Dutch Oven (DO10 Ca...

na den Burger könnte ich auch immer vertragen.

Schaut wirklich SEHR lecker aus!! Ich denke deine nächste Anschaffung sollte mindestens ein DOpf sein

Grüsse und schönes Wochenende

ging eigentlich sehr 'schnell' aufgelegt gegen 07:00 fertig gegen 18:00. (also 11h) GT immer zwischen 220 - 245°F gehalten!!

Dann ein wenig in tinfoil ruhen lassen und genießen

Grüsse
Der Dirk mehr auf http://www.rubtown.com

kann mich meinen Vorrednern nur anschließen

DAS sieht HAMMER lecker aus!!!

Respekt!!

Grüsse

Was für ne Mörderspritze! Auch mitgebracht? Genau, damit macht das injizieren auch Spaß :-) Btw.: Wenn schon mit amerikanischen Maßeinheiten beschrieben wird, dann auch bitte konsequent und eindeutig. Das metrische System ist uns allen doch entschieden verständlicher und es in beiden Maßeinheiten a...

Hallo, da mein Computer seltsame Probleme macht, gibt es erst jetzt weitere Bilder. Es hat super lecker geschmeckt, das Fleisch war sehr zart! Wenn auch der Fettgehalt nicht sehr hoch war Fazit - Brisket - Creole Style hat was :-) Brisket-134.jpg Brisket-132.jpg Brisket-136.jpg Brisket-135.jpg Brisk...

Es wird, es wird
Wir smoken gerade noch das Hackfleisch und die Bohnen für's Chilli.


Mehr gibt es in den kommenden Tagen auf unserem Blog http://www.rubtown.com

Grüsse

Hallo liebe Forumgemeinde. Wir vertreiben uns heute die Zeit mit einem schönen Stück Brisket. von unserem MdV haben wir dieses Prachtstück erwerben dürfen. (Gewicht ca. 4lb 8oz) RUBTOWN-Brisket-100.jpg Erst mal injected und gerubbt: Wir testen mal ein Brsiket im 'Creole Style' Die Flüssigkeit im Inn...

Hallo 'Topflappen' Owensboro war leider VOR unserer Tour. Wir waren erst ab Mitte Juni drüben. Der Urlaub ist eben IMMER zu kurz! Wir konnten leider nur die Colorado State Meisterschaft des KCBA in unsere Tour passend einbauen (aber auch hier waren über 70 Teams anwesend). Da wir mit unserem kleinen...

und ob ihr es glaubt oder nicht. Die jenigen die in dieser Sendung aktiv mitmachem haben zB keine Ahnung das die Serie auch in Deutschland läuft. :keineahnung: Wir haben auf unserer "smokin' vacation" die "Smoking Triggers" getroffen und kennengelernt. Ein wirklich nettes 'typisc...

Hallo liebe BBQ Gemeinde wir sind, wie sollte es anders sein, BBQ Begeisterte und haben unseren diesjährigen USA Besuch unter dem Motto " smokin' vacation " gesetzt. Ziel war es auf unserer Route die besten BBQ Plätze in der jeweiligen Umgebung zu finden. Wir können Euch sagen, was ein SCH...

Danke Euch für die Kritik!
Ich muss dazusagen das die Bilder zum Ende der Veranstaltung entstanden sind und die Gerichte schon einige Stunden in der prallen Sonne standen!

Wir fanden die Teller der Wiesel auch super! Sahen sehr einladend aus