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von tille
12.07.2008, 07:45
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Gartenkräuter
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bbq-county hat geschrieben:Bärlauch, wenn Du keine zu kleinen Kinder hast.
???????? Ich hab Bärlauch im Garten und der Nachwuchs schlüpft im Winter... bedingen sich beide negativ im Wachstum? Ich war immer der Meinung, dass nur die Verwechselungsgefahr mit den Maiglöckchen kontraproduktiv für das kindliche Wachstum sei ;)
von tille
12.07.2008, 07:41
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Gartenkräuter
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... das Petersilienproblem (eingehen) hatte ich auch, bis ich mal an der Stelle die Erde getauscht habe, seit dem wuchert die wieder wie die Hölle. zu den Kräutern, die alle schon genannt haben, habe ich noch einen Lorbeer gestellt. Der ist aber nicht Winterhart und muss daher immer in den Keller, w...
von tille
11.07.2008, 07:46
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Schweinelende vom SoH-Spieß
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... und das vor dem Frühstück... jetzt gehe ich mit wässrigem Mund an den Frühstückstisch :lol:
von tille
11.07.2008, 06:58
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Abendessen mit seltsamen Besuch
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Re: Abendessen mit seltsamen Besuch

http://mybbq.net/forum/userpix/796_Hackrolle_1_1.jpg ... wenn man genau hinguckt: Vorderlauf und Hinterlauf sind sauber abgestreckt, der Pelz entfernt. Für mich ist die Sache klar! Jetzt aber mal Spaß beiseite: Sollte man eher Jungtiere oder "reifere" Exemplare wählen? Ist längeres Abhäng...
von tille
10.07.2008, 06:32
Forum: Meisterschaften
Thema: Was macht man als mehrfacher Grillmeister?
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Ich bereite einige Sachen zur Probe vor, damit die bei den Seminaren sitzen. Natürlich sind das Betriebsausgaben. Zudem kaufe ich für die Seminare Mengen ein, die im normalen Haushalt niemals verbraucht werden würden. Schließlich schlägt ein Seminartag schon mit 20-30 Kilo Holzkohle zu Buche. Derze...
von tille
09.07.2008, 19:32
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: DO Pizza
Antworten: 33
Zugriffe: 6208

mein Tipp bei Pizza mit Pilzen ist immer frische zu verwenden! Ganz dünn geschnitten gehören die ganz nach oben - und in einer unglaubliche dicken Schicht von rund 5 cm oder deutlich mehr. In der Hitze trocknen die dann etwas an und reduzieren sich erheblich. Da sie über dem Käse liegen, saftet auch...
von tille
09.07.2008, 12:37
Forum: Tools & Toys
Thema: Gasflaschen-Füllstandsanzeiger
Antworten: 21
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... jede Federwaage sollte diesen Job auch gut erledigen können. Der Preis liegt bei unter 10 €.

bei ebay findest du bestimmt welche. Diese hierist etwas zu grob, da bis 50 kg
von tille
09.07.2008, 11:27
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: DO Pizza
Antworten: 33
Zugriffe: 6208

saarschwenker hat geschrieben:@ tille

Erst probieren dann motzen :mrgreen:
he he :mrgreen:
von tille
09.07.2008, 11:26
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: my first BBQ
Antworten: 26
Zugriffe: 4201

:bilder:
... im Eingabefenster ist oben rechts in blauer Schrift UploadPic ... klick da mal drauf
von tille
09.07.2008, 11:18
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: DO Pizza
Antworten: 33
Zugriffe: 6208

... die Idee ist ja nett, aber da kann man doch auch gleich den Ofen anwerfen, oder?
Erst das Raucharoma macht aus einer zweitklassigen Pizza eine Spitzenpizza! Und: Dosenpilze auf einer aufwändig zubereiteten Pizza sind doch eigentlich ein Sakrileg!
von tille
09.07.2008, 10:59
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Pulled Lamb
Antworten: 16
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... und wieder etwas auf meiner Test-Liste!
von tille
08.07.2008, 17:39
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Einfaches Nachtmahl ...
Antworten: 7
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gibt es eingentlich Tage an denen es bei dir keine Wings gibt?
von tille
08.07.2008, 05:41
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Verlobungs T-Bone
Antworten: 25
Zugriffe: 4447

Herzlichen Glückwunsch auch von mir...

Du weiß, dass du jetzt ein Kettenglied am Finger hast??? :lachkrampf: :lachkrampf: :lachkrampf: :lachkrampf: :lachkrampf:
von tille
07.07.2008, 17:34
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Chari Pizza aus der Pan
Antworten: 9
Zugriffe: 1810

okay... Pan scheint auch eine gute Alternative zu meinen geklauten Klinkern zu sein...

Die zweite Version sieht echt skuril aus *zwinker* Hat was von Crash-Pizza!
von tille
07.07.2008, 06:12
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Färsen-Ribeye aus dem Salz
Antworten: 12
Zugriffe: 2527

hast du mal darüber nachgedacht die Lüftungsschieber noch mit Zylindern zu öffnen und schließen und ggf. einen Ventilator mit PWM unten einzubauen?