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von wurzel
29.01.2022, 10:03
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ribs vom Water Smoker
Antworten: 8
Zugriffe: 5694

Ribs vom Water Smoker

Hallo,

Ribs hamma gmachd.
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viele Grüße
Flo
von wurzel
16.01.2022, 13:21
Forum: Direktes Grillen
Thema: Rouladen, zumindest am Grill angebraten
Antworten: 8
Zugriffe: 6142

Re: Rouladen, zumindest am Grill angebraten

Hi,

huii da wäre ich auch gerne Geburtstagskind \:D/

Flo
von wurzel
29.12.2021, 10:05
Forum: Indoor Cooking
Thema: How-To Suppe
Antworten: 7
Zugriffe: 6142

Re: How-To Suppe

Hi,

oh Danke :cheers: \:D/
werd' ich künftig mich dran halten

Flo
von wurzel
21.12.2021, 18:29
Forum: Indoor Cooking
Thema: Es ist noch Suppe da: Wurstproduktion und Resteverwertung
Antworten: 9
Zugriffe: 6511

Re: Wurst und Resteverwertung

Hui, ganz schön viele Tipps. Perfekt. Ich hatte meinen Fond schon so gemacht, vermutlich aber - wenn ich das so lese, einfach zuviel Wasser und n nicht genug reduziert.

viele grüße

Flo
von wurzel
20.12.2021, 22:52
Forum: Indoor Cooking
Thema: Es ist noch Suppe da: Wurstproduktion und Resteverwertung
Antworten: 9
Zugriffe: 6511

Re: Wurst und Resteverwertung

Hi,

Danke für die Tipps. :cheers:

Flo
von wurzel
20.12.2021, 11:33
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: glutenfreie Plätzchen
Antworten: 10
Zugriffe: 6760

Re: glutenfreie Plätzchen

Hi,

mir gefallen die Platzerl. Ich liebäugel auch mit einem 3d drucker aber ich kann kein CAD. Ich hab's schonmal im Selbst Studium versucht... aber kläglich gescheitert :heul:

Flo
von wurzel
20.12.2021, 11:18
Forum: Indoor Cooking
Thema: Es ist noch Suppe da: Wurstproduktion und Resteverwertung
Antworten: 9
Zugriffe: 6511

Re: Wurst und Resteverwertung

Hi, wunderbar. Habt ihr mehr Infos zu der Brühe? Ich hab letztens eine gemacht, aber die war relativ fad. So 'ne kräftige Rinderbrühe (für Leberknödelsuppe oder Pfannkuchensuppe) würd' ich gern machen. Wie krieg ich da Geschmack rein? Ich hatte ein klassisches Rezept aus dem bayerischen Kochbuch. Wa...
von wurzel
15.12.2021, 07:57
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Freestile Burger
Antworten: 6
Zugriffe: 5586

Re: Freestile Burger

Hi,

schön gemacht :-)

Weiter üben! Insbesondere damit ich dann mitesse... äh lernen kann!!

Flo
von wurzel
06.12.2021, 20:19
Forum: Tools & Toys
Thema: Neues Schneidbrett.... Größer !
Antworten: 49
Zugriffe: 27651

Re: Neues Schneidbrett.... Größer !

Hi,

de san recht teuer gelle? Hast Du mal Preis + Größe bitte?

Danke
Flo
von wurzel
29.11.2021, 18:52
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Sauerkraut selbst gemacht
Antworten: 10
Zugriffe: 10817

Re: Sauerkraut selbst gemacht

Hi,

ich hatte mal beim BR was gesehen, als Anfang vielleicht ganz gut?


https://www.br.de/br-fernsehen/sendunge ... t-100.html

Flo
von wurzel
26.11.2021, 10:06
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Jadefalke/Wurzel/Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2021/2022
Antworten: 22
Zugriffe: 11351

Re: Jadefalke/Wurzel/Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2021/2022

Hi,

Danke Jadefalke dass Du das alles machst :bussi:

Es ist schon unfair wenn man an Abby vorbeigeht... der Duft... ](*,)

:sabber:

Flo
von wurzel
25.11.2021, 12:51
Forum: How to ...
Thema: Ente im Ganzen vom Grill und Pellet Smoker? Bitte um Hilfe
Antworten: 2
Zugriffe: 19703

Re: Ente im Ganzen vom Grill und Pellet Smoker? Bitte um Hilfe

Hi,

zum Beispiel viewtopic.php?t=1237

ich hatte Ente mal am Drehspieß, ohne Füllung nur (!) Salz.

War der Hammer

viel Erfolg!

Flo
von wurzel
11.11.2021, 18:05
Forum: Backwahn
Thema: Experimente, Brot aus/mit Sauerteig
Antworten: 158
Zugriffe: 60463

Re: Experimente, Brot aus/mit Sauerteig

Hi,

heute mal mit 250° C gebacken, prompt werden sie dunkel #-o
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viele Grüße
Flo
von wurzel
04.11.2021, 13:06
Forum: Tools & Toys
Thema: Pasta aus dem Fleischwolf
Antworten: 16
Zugriffe: 10340

Re: Pasta aus dem Fleischwolf

Hi,

wie geiiil =D>

Flo
von wurzel
03.11.2021, 14:07
Forum: Direktes Grillen
Thema: Burger und selbstgemachte Pommes
Antworten: 4
Zugriffe: 4968

Burger und selbstgemachte Pommes

Hallo, 5Guys lässt grüßen. Ich mag den Laden gerne. Also mal wieder selber Pommes machen. IMG_9923.jpg IMG_9924.jpg IMG_9926.jpg IMG_9927.jpg dazwischen 'n Wollschwein Würschdl... IMG_9928.jpg IMG_9932.jpg IMG_9933.jpg IMG_9934.jpg IMG_9935.jpg IMG_9936.jpg IMG_9937.jpg Mjammiii :sabber: Flo

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