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- 25.04.2016, 18:45
- Forum: TecTalk
- Thema: Fragen von einem Gas-Unerfahrenen
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Re: Fragen von einem Gas-Unerfahrenen
Wenn man sich 2 (oder mehr) Flaschen gönnt, ist es relativ egal welche man nimmt, die graue (=gekaufte=Eigentum) oder die rote (=gemietet mit Pfand bei Rückgabe), man hat hoffentlich immer eine in Reserve. :rules: Wir haben 3 rote von Westfalen, bei uns im Ort gibt es eine Westfalen-Tankstelle, die ...
- 05.04.2016, 17:02
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: El Fuego Portland - ein Schnapper?
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Re: El Fuego Portland - ein Schnapper?
Kabeldurchführungen : hat der El Fuego auf der linken Seite gaaanz viel, nämlich die Tür. Mit etwas Ofendichtband gepimpt, kann man da auch das Kabel einfach herausführen. Zusätzlich ein Outdoorchef-Thermometer anstelle des originalen Thermometers in die Tür (ist bei mir +/- 5 Grad mit dem innen mes...
- 30.03.2016, 19:48
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Planung: 40. Geburtstag
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Re: Planung: 40. Geburtstag
Der Bacon wird ja nur zur "Verzierung" oben in den Becher gesteckt....wenn du faul bist, läßt du den einfach weg. Ansonsten : normalen Bacon anrösten, mittig durchbrechen, reinstecken (besonders bacon-lecker wird der Bacon, wenn man ihn mit etwas PigWing würzt :pfeif: ). Ebenso kann man de...
- 14.03.2016, 20:13
- Forum: Meisterschaften
- Thema: KCBS-Event in Enschede / Hengelo (NL)
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KCBS-Event in Enschede / Hengelo (NL)
Wer aus der Gegend Enschede / Hengelo kommt, kann am Samstag 19.03 / Sonntag 20.03. beim Meat-the-East KCBS Event hereinschauen.
Adresse : Het Wapen van Beckum, Beckumerkerkweg 20, 7554 PV Hengelo
Adresse : Het Wapen van Beckum, Beckumerkerkweg 20, 7554 PV Hengelo
- 14.03.2016, 20:06
- Forum: Meisterschaften
- Thema: DGM 2016 in Fulda
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Re: DGM 2016 in Fulda
Das Zelt des Königs war bisher immer gross genug für sein zahlreiches Gefolge
- 11.03.2016, 00:35
- Forum: Wok
- Thema: Asiatisches Wochenende
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Re: Asiatisches Wochenende
Pekingsuppe (sauer-scharf) 2 (kleine) Gläser Hühnerbrühe (konzentrierte Suppe mit Fleisch) ca. 2 Liter Wasser 500 Gramm Hähnchenbrust(filet) 1 Zwiebel 1 Paprika (rot) 1 Glas Bambussprossen 1 Packung (ca25g) Mu-Err Pilze, in Wasser eingeweicht 1/4 Stange Lauch 2-3 Teelöffel Sambal Oelek 2-3 EL Tomate...
- 07.03.2016, 22:11
- Forum: Wok
- Thema: Asiatisches Wochenende
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Re: Asiatisches Wochenende
Mit Kokosmilch wird das ganze eine ziemlich...."schlotzige" Sauce, zu einigen Gerichten mag ich die Kokosmilch gerne, z.B hier oder bei grünem Thaicurry, bei anderen nehme ich nur Hühnerbrühe und Stärke (Mondamin) zum andicken.
- 07.03.2016, 19:17
- Forum: Wok
- Thema: Asiatisches Wochenende
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Asiatisches Wochenende
Immer nur grillen ist ja langweilig :pfeif: :pfeif: daher am Wochenende mal etwas asiatische gewok-kocht :mrgreen: Pekingsuppe und Rindfleisch Hoisin mit Zwiebeln + Spargel Pekingsuppe china_we_8000012.jpg angerichtet auf dem Teller china_we_8000016.jpg etwas Muhkuh (langes Bavette, schmeckt nicht n...
- 20.01.2016, 19:23
- Forum: How to ...
- Thema: Greek Fire im Keramikei
- Antworten: 13
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Re: Greek Fire im Keramikei
Daniel, wenn du Holzkohle und GreekFire mischt, bekommst du das beste Ergebnis. Die Holzkohle an 2 Spots entzünden, und ein paar (gebrochene) Stücke GreeekFire dazu, die brennen dann gut an und halten deutlich länger.
- 19.01.2016, 19:36
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Wurstfüller!
- Antworten: 42
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Re: Wurstfüller!
Für "einfache" Bratwürste würde ich einen Schweinedarm nehmen, Kaliber 24/26 oder 26/28. Schafssaitlinge sind doch ziemlich fummelig....aber gut für dünnere Würste wie Thüringer, Fränkische usw.
- 12.01.2016, 21:35
- Forum: Wok
- Thema: Mal eine schnelle Thai-Curry Variante gewokt
- Antworten: 5
- Zugriffe: 8653
Mal eine schnelle Thai-Curry Variante gewokt
Heute sollte das Wokken mal schnell + einfach gehen..... Putenbrustfilet in kleine STreifen geschnitten, und mit einem aufgepeppten 5-Spice-Gewürz gewürzt. Im Wok etwas grüne Thaicurry-Paste in Öl angeröstet und das Fleisch kurz + scharf angebraten, danach besiseite gestellt. Danach Gemüse (Lauch, Z...
- 24.11.2015, 21:20
- Forum: Pimp My Grill
- Thema: Erweiterung der Grillecke in der Casa del Marco
- Antworten: 46
- Zugriffe: 15906
Re: Erweiterung der Grillecke in der Casa del Marco
Gar nicht mal soooo schlecht
Und jetzt mal ehrlich :...
Und jetzt mal ehrlich :...
- 28.09.2015, 19:31
- Forum: Meisterschaften
- Thema: 1st Ruhrpott BBQ 2014 Mehr als 15.00,00 Eur Preisgeld !
- Antworten: 154
- Zugriffe: 58069
Re: 1st Ruhrpott BBQ 2014 Mehr als 15.00,00 Eur Preisgeld !
Nach der absolut geilen Party am Freitag abend hatten es der Samstag und Sonntag sehr schwer den Freitag zu toppen :respekt: :respekt: Mit der Location, dem (Glück beim) Wetter, dem tollen Feuerwerk und allem drum-herum haben sie es aber (fast) geschafft :D Das Wochenende ist für mich das Highlight ...
- 09.09.2015, 22:38
- Forum: Tools & Toys
- Thema: Unsere kleine Farm oder : TAIL´s Rinderherde : Zuwanderung
- Antworten: 42
- Zugriffe: 13860
Re: Unsere kleine Farm oder : TAIL´s Rinderherde
Klarer Fall von Rinder-Wahnsinn
- 08.09.2015, 16:43
- Forum: Meisterschaften
- Thema: Regahfest in Den Haag
- Antworten: 11
- Zugriffe: 7313
Re: Regahfest in Den Haag
Wir überlegen noch....aber wahrscheinlich nicht....mal ein freies Wochenende ist auch nicht schlecht
Wenn ihr hinfahrt, am besten schon Samstag, da ist abends wohl eine etwas grössere Party geplant
Wenn ihr hinfahrt, am besten schon Samstag, da ist abends wohl eine etwas grössere Party geplant