danke Jens,
den meinte ich aber nicht
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- 10.12.2010, 15:07
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- 10.12.2010, 15:06
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- Thema: Erstversuch Salsicia Italiana (frische grobe Bratwurst) upda
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- 10.12.2010, 14:53
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- Thema: Erstversuch Salsicia Italiana (frische grobe Bratwurst) upda
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grobe Pfälzer Bratwurst
Habe gerade dieses Rezept gefunden.
was haltet Ihr davon?
2 kg Schweinefleisch (Schulter)
2 kg Schweinebauch ohne Schwarte
72 g Salz
12 g Pfeffer, weißer
8 g Koriander
8 g Muskat
4 Knoblauchzehe(n)
400 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
was haltet Ihr davon?
2 kg Schweinefleisch (Schulter)
2 kg Schweinebauch ohne Schwarte
72 g Salz
12 g Pfeffer, weißer
8 g Koriander
8 g Muskat
4 Knoblauchzehe(n)
400 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- 10.12.2010, 14:35
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- Thema: Erstversuch Salsicia Italiana (frische grobe Bratwurst) upda
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Erstversuch Salsicia Italiana (frische grobe Bratwurst) upda
Hallo zusammen, wie viele wissen, koche und Grille ich gerne. Da wir uns eine Kitchen Aid gekauft haben ( TM21 soll verkauft werden) mussten heute logischerweise selbst Würste gemacht werden. Wie gesagt es ist ein Erstversuch und ich weiß jetzt schon was ich beim nächsten mal verbessere. So erst mal...
- 08.12.2010, 21:47
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- 07.12.2010, 10:25
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- 07.12.2010, 09:24
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- Thema: Kurztest Jupiter Fleischwolfvorsatz für Kitchen Aid
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Hallo zusammen, wir warten auch gerade auf unsere Kitchen Aid. Wenn ich das richtig lese kann man den Fleischwolf der dabei ist vergessen. Wo bekommt Ihr dei Därme her? Würzt Ihr selbst oder habt Ihr eine fertige Würzmischung? Ich würde gerne grobe Bratwürste mit Fenchelsamen herstellen habe aber ke...
- 07.11.2010, 14:13
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- 07.11.2010, 13:18
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- 06.11.2010, 17:56
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- 26.08.2010, 07:39
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