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von stippkollege
08.01.2021, 18:14
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2020/2021
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Re: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2020/2021

Zur Temperaturüberwachung auch gleich noch ein wenig Equipment besorgt :-k Das ist genial, hab ich auch :twothumbs: Wärmelampe.jpg Mal sehen :-k aber wo hast du die Lampe her, sowas suche ich noch, hab im moment nur ne 40 Watt Glühbirne dran, die ist bei aktuellen Temperaturen zu wenig. :-k Amazona...
von stippkollege
07.01.2021, 20:34
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Currywust / Curryketchup
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Re: Currywust / Curryketchup

Sollte ich mal nachkochen :-k
von stippkollege
07.01.2021, 20:31
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2020/2021
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Re: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2020/2021

Da der Ingo so von Nüssen schwärmt :mrgreen: habe ich heuer auch mal 4 Stück und ein Bauch in den Pökel geschickt :pfeif: Schweinenuss 1.jpg Schweinenuss 2.jpg Bauch.jpg Zur Temperaturüberwachung auch gleich noch ein wenig Equipment besorgt :-k Inkbird.jpg Wärmelampe.jpg Mal sehen :-k
von stippkollege
04.01.2021, 23:06
Forum: Foodwatch
Thema: Zucchini grillen?
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Re: Zucchini grillen?

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs: :sabber:
von stippkollege
04.01.2021, 17:20
Forum: Foodwatch
Thema: Zucchini grillen?
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Re: Zucchini grillen?

Dieser Post ist zwar schon sehr alt, aber ich liebe meine gegrillten Zucchini, deshalb hier mein Rezept, falls sonst noch jemand interessiert ist :) Ich schneid meine Zucchinis auch immer in Scheiben. Danach bereite ich eine Marinade aus Olivenöl, gepresster Knoblauch, ein wenig Zitronensaft zu. Ic...
von stippkollege
27.12.2020, 22:30
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Hirschkeule
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Re: Hirschkeule

Mal wieder sehr fein Ingo :respekt: :Daumen:
von stippkollege
08.11.2020, 20:40
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior
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Re: Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior

Da weht es mir doch glatt das Nudelsieb vom Kopf :mrgreen: Butternut muss ich auch mal machen :respekt:
von stippkollege
08.11.2020, 20:40
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior
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Re: Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior

Da weht es mir doch glatt das Nudelsieb vom Kopf :mrgreen: Butternut muss ich auch mal machen :respekt:
von stippkollege
02.11.2020, 12:18
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior
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Re: Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior

Halloweensamstag mit Kürbis und Zwiebelkuchen :Daumen: Diesmal in der Variante mit Käse, Lauch, Hack-Füllung, gerösteten Kürbiskernen und ein paar Tropfen Kürbiskernöl :clap: IMG_1983.jpg IMG_1984.jpg IMG_1985.jpg IMG_1986.jpg IMG_1988.jpg IMG_1989.jpg IMG_1990.jpg IMG_1991.jpg IMG_1993.jpg IMG_1995...
von stippkollege
02.11.2020, 12:05
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2020/2021
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Re: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2020/2021

Sehr ansprechend, ich möchte auch so ein Butterbrot haben :sabber:
von stippkollege
27.10.2020, 19:33
Forum: Indoor Cooking
Thema: Jahrestags-Menü
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Re: Jahrestags-Menü

Sehr fein, da kannst du dich ja garnicht mehr steigern :mrgreen:
von stippkollege
26.10.2020, 17:03
Forum: Backwahn
Thema: Bäiderlasbou&Friends Backen und Co.
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Re: Bäiderlasbou&Friends Backen und Co.

Aber bitte mit Sahne :Daumen: :sabber:
von stippkollege
24.10.2020, 16:38
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2020/2021
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Re: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2020/2021

Hals, Nacken oder sonstiges mit Fett dran haut mir Göga um die Ohren [-X
das darf nur in die Rouladen :mrgreen: