Warum willst Du eine Kombi aus Pelletgrill und Gasgrill...? Zum einen schließe ich aus deinem Post, dass Du dein Fable für das Smoken entdeckt hast, zum anderen gibt es nichts, was Du auf einem Pelletgrill nicht machen kannst. Ich grille seit 5 Jahren ausschließlich auf verschiedenen Pelletgrills un...

Der Pelletgrill ist auch ein genialer Backofen. Heute gab es spontan mal Apfelkuchen. Hefeteig mit Äpfeln belegt und kräftig bestreuselt. ak1.jpg Bei 220°C in den Pelletgrill, auf den Backstein. ak2.jpg Ging relativ flott. ak3.jpg Ein fach und lecker. ak4.jpg A Back to Smoke Smiley 2a.png

Hühnerkäulchen mit Salatbeilage..... Da ich nicht gerne Geschirr spüle, liebe ich essbare Behälter. Die Ausgangslage hk1.jpg Schnell ein Bacon Netz gebastelt hk2.jpg Hühnerschenkel gewürzt, den Pellet Grill auf 200°C eingestellt und los. hk3.jpg Baconschale raus und abkühlen lassen. hk4.jpg In der Z...

balu hat geschrieben:Ich glaube ich beiße gleich ins Display, sieht sehr gut aus. Gab es in den 10 Stunden auch mal eine Platauphase?

Kann ich nicht beantworten, hab den Pelletgrill morgens gestartet
und war selbst erstaunt, wie schnell es fertig war.

Seit langem wollte ich mal Pulled Beef testen. Da erstaunlicherweise Rindernacken gar nicht so einfach zu bekommen ist, hab ich ein Schulterstück genommen. Das " Schaufelstück " wurde grubt und bei 130°C in den Grill verfrachtet. PB1.jpg Nach ca. 10 Stunden war eine KT von 93°C erreicht. P...

Bäiderlasbou hat geschrieben:

das schaut richtig gut aus...

wie lange hast Du das denn gesmoket bzw. bis zu welcher KT ?

Habe das Filet bei bis zu einer KT von 35°C gesmoket, dann kurz
angebraten.

xychilli hat geschrieben:Da braucht man das Brot ja nicht mal belegen
Alles inklusive
Danke für die Anregung

Was für ein Brotteig hast du verwendet?

Ich gestehe.... eine Fertigmischung,

Bauernbrot.

Tolle Ergebnisse...
Hut ab Herr Bäckermeister.

Bei dem herrlichen Wetter heute nahm ich mir die Teit, mal ausgiebig und entspannt zu grillen und zu backen. Als Kombi von beidem gab es Schweinefilet im Brot. Erst mal wurde das Filet bei 70 °C gesmokt. Zum Holzrauch kam mit Hilfe der Smoking Tube noch Kräuterrauch dazu. BS1.jpg Ein paar Tomaten wu...

Wir haben einen Preis. Der Davy Crockett kostet 699,-€ + 25,-€ Fracht Die ersten Exemplare sollten in den nächsten 2 Wochen ankommen. Natürlich gilt auch hier der Forenrabatt von 10% . Übrigens, der Kleine ist echt sparsam mit Pellets. Bei 110°C läuft er ca. 10 Stunden. A Back to Smoke Smiley 2a.png

Natürlich konnte ich es nicht erwarten, den Mini Pelletgrill Davy Crockett in Betrieb zu nehmen. Um Temperatur und Hitze Verteilung zu testen, hab ich mich für ne Pizza entschieden. Vorher noch Grill und IPhone verbunden, dann gestartet und Temperatur auf 290°C eingestellt. Der Kleine geht ab wie ei...

Pünktlich zum Ende der SPOGA traf heute endlich unser erster DAVY CROCKETT Pelletgrill ein. Der erste tragbare Pelletgrill mit 12 V Anschluß und WiFi Steuerung. Hier mal ein paar Bilder vom UNBOXING.. Auspacken :-) Testberichte folgen natürlich. Was hab ich wohl heute Abend gemacht ? DB_blk.jpg 1064...

rockwood hat geschrieben:

Pellet-bbq hat geschrieben:Raucharoma auf jeder Art von Grill zu erzeugen.

zündest du die tube einfach mit nem kleinen brenner an ??

So mach ich das.
Da ich die Tube immer auf den Rost lege, ist es auch nicht tragisch,
falls sie mal schwächelt..einfach noch mal Zunder geben.

Slowman hat geschrieben:Ich würd' mal sagen dass das ziemlich lecker aussieht

Funktioniert die Tube gut auf nem Gasgrill?

Dafür ist sie eigendlich gemacht.
Raucharoma auf jeder Art von Grill zu erzeugen.

Endlich mal wieder Zeit, etwas ausführlicher zu grillen und dabei auch mal die Kräuterpellets von Don Marco zu testen. Diese habe ich mit Buchenpellets gemischt und in die Smoking Tube verfrachtet. Vorher Hackfleisch und Brotteig vorbereitet und den Käse darin versteckt. Die Brotversion landete im G...