Wenn man sich 2 (oder mehr) Flaschen gönnt, ist es relativ egal welche man nimmt, die graue (=gekaufte=Eigentum) oder die rote (=gemietet mit Pfand bei Rückgabe), man hat hoffentlich immer eine in Reserve. :rules: Wir haben 3 rote von Westfalen, bei uns im Ort gibt es eine Westfalen-Tankstelle, die ...

Kabeldurchführungen : hat der El Fuego auf der linken Seite gaaanz viel, nämlich die Tür. Mit etwas Ofendichtband gepimpt, kann man da auch das Kabel einfach herausführen. Zusätzlich ein Outdoorchef-Thermometer anstelle des originalen Thermometers in die Tür (ist bei mir +/- 5 Grad mit dem innen mes...

Der Bacon wird ja nur zur "Verzierung" oben in den Becher gesteckt....wenn du faul bist, läßt du den einfach weg. Ansonsten : normalen Bacon anrösten, mittig durchbrechen, reinstecken (besonders bacon-lecker wird der Bacon, wenn man ihn mit etwas PigWing würzt :pfeif: ). Ebenso kann man de...

Wer aus der Gegend Enschede / Hengelo kommt, kann am Samstag 19.03 / Sonntag 20.03. beim Meat-the-East KCBS Event hereinschauen.
Adresse : Het Wapen van Beckum, Beckumerkerkweg 20, 7554 PV Hengelo

Das Zelt des Königs war bisher immer gross genug für sein zahlreiches Gefolge

Pekingsuppe (sauer-scharf) 2 (kleine) Gläser Hühnerbrühe (konzentrierte Suppe mit Fleisch) ca. 2 Liter Wasser 500 Gramm Hähnchenbrust(filet) 1 Zwiebel 1 Paprika (rot) 1 Glas Bambussprossen 1 Packung (ca25g) Mu-Err Pilze, in Wasser eingeweicht 1/4 Stange Lauch 2-3 Teelöffel Sambal Oelek 2-3 EL Tomate...

Mit Kokosmilch wird das ganze eine ziemlich...."schlotzige" Sauce, zu einigen Gerichten mag ich die Kokosmilch gerne, z.B hier oder bei grünem Thaicurry, bei anderen nehme ich nur Hühnerbrühe und Stärke (Mondamin) zum andicken.

Immer nur grillen ist ja langweilig :pfeif: :pfeif: daher am Wochenende mal etwas asiatische gewok-kocht :mrgreen: Pekingsuppe und Rindfleisch Hoisin mit Zwiebeln + Spargel Pekingsuppe china_we_8000012.jpg angerichtet auf dem Teller china_we_8000016.jpg etwas Muhkuh (langes Bavette, schmeckt nicht n...

Daniel, wenn du Holzkohle und GreekFire mischt, bekommst du das beste Ergebnis. Die Holzkohle an 2 Spots entzünden, und ein paar (gebrochene) Stücke GreeekFire dazu, die brennen dann gut an und halten deutlich länger.

Für "einfache" Bratwürste würde ich einen Schweinedarm nehmen, Kaliber 24/26 oder 26/28. Schafssaitlinge sind doch ziemlich fummelig....aber gut für dünnere Würste wie Thüringer, Fränkische usw.

Heute sollte das Wokken mal schnell + einfach gehen..... Putenbrustfilet in kleine STreifen geschnitten, und mit einem aufgepeppten 5-Spice-Gewürz gewürzt. Im Wok etwas grüne Thaicurry-Paste in Öl angeröstet und das Fleisch kurz + scharf angebraten, danach besiseite gestellt. Danach Gemüse (Lauch, Z...

Gar nicht mal soooo schlecht

Und jetzt mal ehrlich :...

Nach der absolut geilen Party am Freitag abend hatten es der Samstag und Sonntag sehr schwer den Freitag zu toppen :respekt: :respekt: Mit der Location, dem (Glück beim) Wetter, dem tollen Feuerwerk und allem drum-herum haben sie es aber (fast) geschafft :D Das Wochenende ist für mich das Highlight ...

Klarer Fall von Rinder-Wahnsinn

Wir überlegen noch....aber wahrscheinlich nicht....mal ein freies Wochenende ist auch nicht schlecht
Wenn ihr hinfahrt, am besten schon Samstag, da ist abends wohl eine etwas grössere Party geplant