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von Som
19.10.2021, 18:24
Forum: Indoor Cooking
Thema: Ampel
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Ampel

Unser heutiges Abendessen ist ganz unserer neuen Regierungskoalition gewidmet.













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IMG_20211019_183520_0.jpg (118.04 KiB) 5059 mal betrachtet


Mal im Ernst:

Isteuch aufgefallen, dass im Supermarkt die Paprika sogar in Ampelkoalition verpackt werden?

Ich glaube, das war alles von langer Hand vorbereitet!






:lol:
von Som
18.10.2021, 19:31
Forum: Indoor Cooking
Thema: Rätsel für Kochprofis!
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Re: Rätsel für Kochprofis!

Das könnte man direkt mal nachmachen :mrgreen: :twothumbs: Du hast gesagt, ich habs getan. Oder, eher, ich habs versucht. Kartoffeln gekocht. Dann wollte ich sie durchdrücken. Irgendwo im Keller hatte ich doch so eine Kartoffelpresse? Die da seit 20jahren unbenutzt rumliegt? Nach längerer Suche, un...
von Som
17.10.2021, 17:12
Forum: Country Store
Thema: Jetzt schon an Weihnachten denken !
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Re: Jetzt schon an Weihnachten denken !

Hübsche Stifte!

Ähem.

Gibts da auch Geschenkböxchen dazu?
von Som
15.10.2021, 07:00
Forum: Indoor Cooking
Thema: Rätsel für Kochprofis!
Antworten: 14
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Re: Rätsel für Kochprofis!

Nockerl?
von Som
13.10.2021, 12:36
Forum: Pimp My Grill
Thema: mir ist langweilig.... der Grill-O-Mat entsteht
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Re: mir ist langweilig.... der Grill-O-Mat entsteht

Mumai hat geschrieben: 13.10.2021, 09:28 Für unsere Glaubwürdigkeit nehmen wir auch Abstand von Damenbesuchen :^o
Ich fürchte, da nehmen eher die Damen Abstand.....
von Som
12.10.2021, 18:09
Forum: Pimp My Grill
Thema: mir ist langweilig.... der Grill-O-Mat entsteht
Antworten: 127
Zugriffe: 70509

Re: mir ist langweilig.... der Grill-O-Mat entsteht

Vielen Dank für das Angebot!
Dann weiß ich wenigstens wohin, wenn mich meine Frau mal rauswirft. ;)

Aber:
Mumai hat geschrieben: 12.10.2021, 16:02 Machen wir ne Schwule Männer WG ohne sexuellen Hintergrund auf!

Bedeutet das auch keinen Damenbesuch? :-k :-k
von Som
10.10.2021, 19:20
Forum: Indoor Cooking
Thema: Wagyu Schmor-DÖpfchen
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Re: Wagyu Schmor-DÖpfchen

Ich habe das Stück auch schon als Carpaccio gemacht. Durch das dünne Aufschneiden ist es gut essbar. Aber im Stück grillen könnte schief gehen, Schildstück ist ja eher doch ein Kochfleisch.

Ausserdem: Der Geschmack ist auch im Schmortopf echt geil!
von Som
09.10.2021, 18:45
Forum: Indoor Cooking
Thema: Wagyu Schmor-DÖpfchen
Antworten: 9
Zugriffe: 7123

Wagyu Schmor-DÖpfchen

Meine Tochter ist weg! Meine Frau hat mich verlassen! :joy: Hurra, ein freier Abend! :mrgreen: Und ich wollte schon so lange mal wieder einen von diesen minimalistischen aber total leckeren toskanischen Schmortöpfen machen. Das Rezept für diese Schmortöpfe ist immer gleich aufgebaut: Zwiebel, Fleisc...
von Som
08.10.2021, 19:14
Forum: Pimp My Grill
Thema: mir ist langweilig.... der Grill-O-Mat entsteht
Antworten: 127
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Re: mir ist langweilig.... der Grill-O-Mat entsteht

Ich habe mir gerade den alten Fred mal wieder durchgelesen. Der Grill-o-Mat ist seit 8 Jahren im Einsatz. Er hängt ganzjährig ohne Dach oder irgendeinen Wetterschutz neben dem Don Forno und funktioniert immer noch. Gut, das mitloggen auf SD-Karte funktioniert nicht mehr, wahrscheinlich sind die Kont...
von Som
03.10.2021, 09:52
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Grillvergnügen wie noch nie!
Antworten: 10
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Re: Grillvergnügen wie noch nie!

Elektrogrillen???? #-o [-X [-(

Mensch, Jens, schäm dich! :rules:




aber gegessen hätte ich sie auch... :oops:

Und gute Besserung für dein Knie! OP am Knie ist echt sch...e
von Som
29.09.2021, 08:00
Forum: Pimp My Grill
Thema: Vermiculite Auskleidung für Flachgrill – Frage
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Re: Vermiculite Auskleidung für Flachgrill – Frage

Ach übrigens, wenn ich von effizienter Verbrennung rede, meine ich nicht erster Linie die Energie-Effizienz. Die lässt sich in einem offenen System nicht herbeilügen. [-X Ich meine eher heiße, saubere Verbrennung. Also dass auch Glut aus Scheitholz am Ende nicht nur vor sich hin kokelt und qualmt. ...
von Som
28.09.2021, 15:15
Forum: Pimp My Grill
Thema: Vermiculite Auskleidung für Flachgrill – Frage
Antworten: 17
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Re: Vermiculite Auskleidung für Flachgrill – Frage

flyingman hat geschrieben: 28.09.2021, 15:09 Das oben ist nur ein Beispielbild aus dem Netz... :oops:
Ist schon klar!

ich meinte auch den hier:

Bild
von Som
28.09.2021, 14:28
Forum: Pimp My Grill
Thema: Vermiculite Auskleidung für Flachgrill – Frage
Antworten: 17
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Re: Vermiculite Auskleidung für Flachgrill – Frage

Nur mal als grundsätzliche Überlegung: Direktes Grillen funktioniert hauptsächlich über Strahlungswärme und zum kleineren Teil über Konvektionswärme. Wenn dein Grill einen Deckel hätte, würde eine Isolierung sicher Sinn machen. Aber so kannst du höchstens den Teil der Strahlungswärme der nach unten ...
von Som
28.09.2021, 13:45
Forum: Pimp My Grill
Thema: Vermiculite Auskleidung für Flachgrill – Frage
Antworten: 17
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Re: Vermiculite Auskleidung für Flachgrill – Frage

Bezüglich Frost bei Schamotte kann ich dich beruhigen: Beweis 1: Ich habe damals eine Schamotteplatte im Wasser gelagert, dann ins Tiefkühlfach. 3-mal wiederholt, keine Probleme. Dann die mit Wasser vollgesogene, -18°C kalte Schamotteplatte direkt auf einen mit voller Kanne laufenden AZK gelegt und ...
von Som
27.09.2021, 12:54
Forum: Pimp My Grill
Thema: Vermiculite Auskleidung für Flachgrill – Frage
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Re: Vermiculite Auskleidung für Flachgrill – Frage

Die Frage ist: warum willst du isolieren. Schamotte isoliert auch, aber deutlich schlechter als Vermiculite, ist auch schwerer. Dafür ist Schamotte robuster, und du bekommst ihn beim Ofenbauer um die Ecke. Schamotte läßt sich mit der Flex (Diamantscheibe) schneiden wie Butter. Ich habe mit beim Bau ...