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von tille
20.08.2017, 12:45
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior
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Re: Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior

wir haben da jetzt mal eine Schnellvariante entwickelt: Kürbis aushöhlen, in Stücke schneiden und in etwwas Gemüsebrühe kochen oder dämpfen. Die eigentliche Füllung im Topf vorbereiten und mit dem geriebenen Käse schon deutlich erwärmen. Kürbis in eine Auflaufform geben und mit der Sauce übergießen....
von tille
14.08.2017, 07:54
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: es wurde ja auch mal wieder Zeit!
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Re: es wurde ja auch mal wieder Zeit!

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs: sehr schöne Burger und die Kombi gefällt mir auch die Grundidee stammt von DM 40. Geburtstag: da hatte jemand die Laugenbrötchen mit Chipotlebutter bestrichen/angeröstet und einen deutlich dickeren Pattie gemacht, der auch mit PigWing gewürzt war. Der war zwar ex...
von tille
13.08.2017, 17:23
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: es wurde ja auch mal wieder Zeit!
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es wurde ja auch mal wieder Zeit!

Zugegeben, es ist Wochen her, dass der Primo seiner Aufgabe gerecht werden durfte :oops: Zur Feier des Tages habe ich nun etwas Hochrippe grob gewolft und mit DMs PigWing gewürzt. Die Laugenbrötchen habe ich mit DMs Chipotlebutter bestrichen und angeröstet. Geröstete Tomaten und etwas Cheddar rundet...
von tille
06.06.2017, 08:38
Forum: Gewinnspiel des Monats
Thema: Gewinnspiel Juni 2017 (UPDATE)
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Re: Gewinnspiel Juni 2017

Mist, ich muss Grünkohl grillen ](*,)
von tille
30.05.2017, 05:12
Forum: Gewinnspiel des Monats
Thema: Gewinnspiel Mai 2017
Antworten: 7
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Re: Gewinnspiel Mai 2017

siehste... nicht immer nur mit den Kopf auf der Tastatur rumliegen... auch mal nen Foto machen! :lachkrampf:
von tille
19.04.2017, 07:51
Forum: Pimp My Grill
Thema: Grilltisch
Antworten: 16
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Re: Grilltisch

... bei mir steht der Primo seit ein paar Jahren mit den obligatorischen Füßen auf einer Siebdruckplatte... ohne Oberflächenveränderungen. ... gut, dreckig ist es unter dem Grill :pfeif:
von tille
08.03.2017, 08:40
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Notfallplan
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Re: Notfallplan

ich bin da noch einen Nachbericht schuldig:

das Abbrennen mit Spiritus ist ziemlich erfolgreich und sicherlich materialschonender als die Variante mit der Lötlampe.

Ein etwas größerer Einlass für die Luft hat vielleicht auch zum Erfolg beigetragen

Hier die Bilder nach dem dritten Rauchgang...
von tille
28.02.2017, 22:25
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Notfallplan
Antworten: 11
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Re: Notfallplan

Rocky1964 hat geschrieben:Ich reinige die Schnecke immer, indem ich die kpl. mit Spiritus begieße und dann anzünde.

Gruß
funktioniert schon mal gut... ich berichte morgen, ob es geklappt hat
von tille
27.02.2017, 16:57
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Notfallplan
Antworten: 11
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Re: Notfallplan

Luke Footwalker hat geschrieben:Ich tippe auf Sauerstoffmangel wegen fehlender Zu-und Abluftöffnung.
Abluft ist kein Problem, aber ich werde mal das Zuluftloch vergrößern

Danke!
von tille
27.02.2017, 15:55
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Notfallplan
Antworten: 11
Zugriffe: 5202

Notfallplan

da habe ich vor zwei Wochen drei Schweinefilet zum Pökeln und die Kühlung gelegt... Leider kam dann eine Grippe dazwischen, sodass mir die Kraft fehlte, den R2D2 aus dem Keller zu holen. Für den Primo sind die drei zu lang, aber abschneiden wollte ich auch nicht. In diesem Augenblick klingelte mein ...
von tille
14.02.2017, 20:57
Forum: Gewinnspiel des Monats
Thema: Gewinnspiel Februar 2017
Antworten: 33
Zugriffe: 34570

Re: Gewinnspiel Februar 2017

eldondo hat geschrieben:Ich habe fast NICHTS bekommen bis jetzt... also haut rein!

:keineahnung: :keineahnung: :keineahnung:
ist doch gar nicht schlimm!!! [-X [-X [-X





:pfeif:
von tille
13.02.2017, 12:58
Forum: Gewinnspiel des Monats
Thema: Gewinnspiel Februar 2017
Antworten: 33
Zugriffe: 34570

Re: Gewinnspiel Februar 2017

ich mache aus Eigeninteresse mal ein wenig Antiwerbung: Spart es euch! Bei dem Thema kommen eh hunderte Fotos, die viel besser sind als eure!

:ironie:
von tille
08.02.2017, 10:52
Forum: Barbecue
Thema: PP in Grill and smoke - Overnight - Euer Rat bitte
Antworten: 18
Zugriffe: 14218

Re: PP in Grill and smoke - Overnight - Euer Rat bitte

... ich wäre in diesem Fall die maximal faulste Socke: sämtliches Fleisch in den Chari und mit ordentlich Rauch am späten Nachmittag da so lange darin heiß räuchern, wie es die Lust und das Schlafbedürfnis zulässt - dann ab in den BO und da mit Unter- und Oberhitze fertig garen. Warum? Weil ich in ...
von tille
09.12.2016, 08:02
Forum: Tools & Toys
Thema: HeaterMeter - Thermometer+Lüftersteuerung
Antworten: 306
Zugriffe: 128241

Re: HeaterMeter - Thermometer+Lüftersteuerung

Hi, habe ein Heatermeter 4.2 Kit gelötet. Leider funktioniert der Taster und der Buzzer nicht. Der Rest funktioniert ohne Probleme. Leider bin ich mit Elektronik nicht fit. Kann mir bitte jemand einen Tipp geben, wo und wie ich mit der Fehlersuche beginnen kann? Grüsse und Danke Karlo mit viel Lich...
von tille
18.10.2016, 08:45
Forum: Country Store
Thema: Gasgrill in der Hauratversicherung versicherbar
Antworten: 4
Zugriffe: 3632

Re: Gasgrill in der Hauratversicherung versicherbar

ich bin bei deiner Versicherung seit meinem Studium, also gefühlte 20 Jahre... extrem kullant und schnell! Absolute Empfehlung! Das größte Problem, dass ich mit denen hatte, war technischer Natur: sie konnten mein PDF-Portfolio mit allen Unterlagen und Fotos nicht öffnen und haben dann alles einzeln...