sieht sehr lecker aus

Man muss nur beim Lesen aufpassen, dass man einen Buchstaben nicht "überliest"

Vor einiger Zeit mal ein Rezept für Whisky-Würstchen gefunden und ein befreundeter Metzger hat sich bereit erklärt mal eine kleine Probier-Auflage zu machen. WhiskyWürstchen2.jpg Gestern konnte ich sie abholen und habe dann direkt eine kleine Testvergrillung mit anderen Würstchen gestartet. Eine Wür...

Suppi

Ripps im DO mache ich auch sehr gerne - sieht gut aus. Aber was ist das für ein DO? Ist ja ein nettes Teil

Ich würde mich auch dafür interessieren! Was soll das gute Stück denn kosten?

Ich bin bis nächstes Wochenende weg und kann mich dann erst wieder melden.

Ich kann Dir zwar nicht direkt helfen, aber wir haben diverse Küchenmaschinen von Kenwood und sind generell damit sehr zufrieden. Wir haben "nur" eine Kenwood KMix55 und die ist super. Meine Frau backt auch gerne und wenn es die Zeit zulässt auch viel und die nutzt die KMix dann viel für T...

@Werner

Wo kommst Du genau her? Köln ist ja doch was größer

Evtl. lohnt sich ja für Dein ein Weg nach Erftstadt - da sitzt mein MdV und von dem habe ich das Kotelett

Gestern war ich beim MdV und er hatte Ochsenkotelett da. Hab ich noch nie gegessen und schon gar nicht auf den Grill gehabt. :amidreaming: image002.jpg Daher mal davon was eingepackt und in der Küche alles vorbereitet image003.jpg Grill anheizen und los gehts image004.jpg Beide Seiten scharf angrill...

Hallo zusammen, ich wollte mal eine kleine Empfehlung für einen Metzger für den Bereich 50374 Erftstadt und Umgebung (Hürth, Köln, usw.) los werden :-) Bei Dirk Heide ist noch Handarbeit angesagt und bis auf ein paar Wurstsorten ist alles eigene Herstellung. Er seine bekommt Schweine und Rinderhälft...

@FLAMING PIG BBQ

Vielen Dank für die Info mit dem Maldon und dem Agave Sirup

aber der rub soll noch auf 1,5 teelöffel rub mit jeweils 2 teelöffel salz und braunem zucker gemischt werden. Danke für den Hinweis - dann relativiert sich sich ganze Sache wieder etwas. Steht das mit dem "Strecken" in der "Bedienungsanleitung" von dem Rub? Oder woher hast Du das?

Danke für den Tipp :clap: Werde ich bestimmt mal ausprobieren. Aber der Preis ist auch der Hammer Gewicht Inhalt: 50 Gramm Preis je 100g: 14,20 € Das sind 142,00 EUR / KG :amazed: Nichts desto trotz - Qualität hat seinen Preis und wenn es wirklich so gut ist, wie Du schreibst, dann wird es wohl pass...

Danke für den super Test

Werde mir dann wohl demnächst mal GreekFire zulegen und auch mal was rumprobieren.

für mich ist der Cobb auch der optimale Reisegrill.

Habe selber auch einen SOH, der für direkte Sachen OK ist, aber IMO kann man mit dem Cobb alles machen, was man möchte - direkt oder indirekt. Richtig klasse wird des dann noch, wenn man sich noch eine Deckelerhöhung und eine Rotisse dazu holt

Meine Ü habe ich gerade auf die Reise geschickt.

Btw. finde ich es toll, wie die User bzw. das Forum hier zusammen hält - eine Familie halt!