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von Gnom
16.02.2021, 09:55
Forum: Wok
Thema: Lachspenne aus dem Wok
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Lachspenne aus dem Wok

Auf der Burg sind Spargelreste (weiß und grün) angefallen, die zusammen mit Knofi und Zwiebeln angeschwitzt wurden 0001_DSCN2604.jpg einfach angekochte Penne und ein bisschen Reibekäse dazu geben 0004_DSCN2607.jpg natürlich auch einen Salat dazu 0005_DSCN2608.jpg jetzt einfach noch ein paar Lachssch...
von Gnom
15.02.2021, 21:13
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: einen Burger ganz für mich alleine
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Re: einen Burger ganz für mich alleine

Och, wenn ich das sehe könnte ich auch schon wieder :cheers:
von Gnom
14.02.2021, 18:20
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Einfach nur klassische Rouladen
Antworten: 9
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Re: Einfach nur klassische Rouladen

Ehrfurchtsvoll verneigt sich der Gnom vor einem der´s halt kann! Weißt Du, es ist immer etwas Beruhigendes und gleichzeitig Aufwühlendes, wenn ich die Freude habe, Deinen Berichten, der kulinarischen Verführung Folge leisten zu dürfen. Ich kann mich nicht erinnern, dass mir eines der präsentierten G...
von Gnom
14.02.2021, 17:59
Forum: Indoor Cooking
Thema: Pilzauflauf im Kartoffelteigmantel
Antworten: 1
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Pilzauflauf im Kartoffelteigmantel

Ok, kurz und schmerzlos, kein Gelaber, nur Fakten, Fakten, Fakten ;) Bacon, zerkleinert, ausgelassen 0001_DSC_0501.jpg Lauchstangenringe, Staudensellerie, Zwiebeln, Knollensellerie, Austernpilze dazu 0003_DSC_0503.jpg Petersilienwurzelscheiben au noch nei 0004_DSC_0504.jpg Tomaten noch dazu und meng...
von Gnom
14.02.2021, 17:29
Forum: Indoor Cooking
Thema: Menü zum Valentinstag
Antworten: 2
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Re: Menü zum Valentinstag

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs: Das ist doch viel besser wie essen gehen. Du verwöhnst Deine Familie wirklich - wie immer ganz großes Kino... :respekt: ... :clap: :clap: :clap: Du sagst es - endlich können wir wie wir wollen, ohne zu denken was wir sollen, einfach nur am Herd oder Grill rumtrol...
von Gnom
14.02.2021, 17:12
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Basil Crusted Rack of Lamb and spicy Potatoes
Antworten: 21
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Re: Basil Crusted Rack of Lamb and spicy Potatoes

Ding Dong, Ding Dong,
es klingelt an der Tür.
Vielleicht ist es der Bäiderlasbou und bringt so ein Karree zu mir!

Sind das nicht herrliche Träume, so ein TAILchen an des Gnomen Tafel
das wär´s :sabber:
von Gnom
13.02.2021, 10:46
Forum: Indoor Cooking
Thema: Wildschweinburgers
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Wildschweinburgers

Der parierte Wildschweinbraten wurde an gefrostet und dann in schönen Streifen aufgeschnitten 0001_DSC_0690.jpg jetzt war es ein Leichtes das ganze kleinzuschneiden 0003_DSC_0693.jpg 0007_DSC_0698.jpg Jetzt noch eine Ladung gesalzene Zwiebeln, Frühstücksbacon dazu und ein bisschen Gewürz 0009_DSC_07...
von Gnom
13.02.2021, 09:15
Forum: Indoor Cooking
Thema: Strammer Max - meine Version
Antworten: 3
Zugriffe: 1950

Re: Strammer Max - meine Version

Das ist ein Frühstückchen für den Gnom, sieht so lecker aus!
von Gnom
13.02.2021, 07:53
Forum: Indoor Cooking
Thema: Freitag ist Fischtag ...
Antworten: 121
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Re: Freitag ist Fischtag ...

Wow, auch die Burg würde sich darüber tierisch freuen :sabber:
von Gnom
12.02.2021, 09:09
Forum: Indoor Cooking
Thema: Winterlandschaft mit Lachs, Fischpatties mit geschmorten Gurkenscheiben
Antworten: 2
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Winterlandschaft mit Lachs, Fischpatties mit geschmorten Gurkenscheiben

Zuerstmal einen Blick auf den Locher 0001_DSC_0673.jpg Blick in Nachbars Garten 0002_DSC_0674.jpg TAIL des Burgenbalkons 0003_DSC_0676.jpg der Burggarten mit dem Nussbaum 0004_DSC_0677.jpg Jetzt geht´s zum Futter ;) Lachs auf Hautseite in Kreuzkümmel-Salz-Butter anbraten und Gurken mit schmoren lass...
von Gnom
12.02.2021, 08:56
Forum: Indoor Cooking
Thema: würzige Pomelo - Muffins
Antworten: 17
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Re: würzige Pomelo - Muffins

wurzel hat geschrieben: 11.02.2021, 18:04

Ich zitiere Dich gerne selber :mrgreen:

noch ein paar Geschmacksverstärker, wie Rucola- und Sellerieblätter

viele Grüße
Flo
Wollte nur sichergehen, dass Du keine anderen Geschmacksverstärker meintest ;)
von Gnom
11.02.2021, 15:43
Forum: Indoor Cooking
Thema: würzige Pomelo - Muffins
Antworten: 17
Zugriffe: 10892

Re: würzige Pomelo - Muffins

wurzel hat geschrieben: 11.02.2021, 15:07 Hi,

also das gefällt mir gut.

Ich hätte aber nie gedacht, Dass DU Geschmacksverstärker verwendest [-(


:mrgreen: :mrgreen:

Flo
welche Geschmacksverstärker?
von Gnom
11.02.2021, 09:28
Forum: Indoor Cooking
Thema: Burger
Antworten: 16
Zugriffe: 11127

Re: Burger

So möchte ich meine Buns auch hinbekommen!!! Die Buns waren aus einem der wenigen schnell-Rezepte aus dem Plötzblog: Burger Buns (und Rosinenbrötchen) Ich habe allerdings nur 405er Mehl genommen, keinen Sauerteig, dafür 20% mehr Hefe, Schweineschmalz statt Öl, und mit Ei abgestrichen Danke, versuch...
von Gnom
11.02.2021, 09:27
Forum: Indoor Cooking
Thema: würzige Pomelo - Muffins
Antworten: 17
Zugriffe: 10892

Re: würzige Pomelo - Muffins

Wow! klingt echt toll! Wäre sicherlich nachbauenswert, aber bei Rezepten mit so vielen verschiedenen Zutaten zucke ich immer zurück. Das überfordert mich mental. ;) Vielen Dank, Du kannst natürlich die Zutatenliste nach Belieben ändern (kürzen und erweitern), je nach Gusto und Laune. Mir macht es S...
von Gnom
11.02.2021, 07:33
Forum: Indoor Cooking
Thema: würzige Pomelo - Muffins
Antworten: 17
Zugriffe: 10892

würzige Pomelo - Muffins

Man nehme eine Honigpomelo und befreie sie von der dicken Schale 0001_DSC_0634.jpg dann entfernt der Entfernergnom die schützende Haut um das Fruchtfleisch und TAILt die Fruchtkörper in ihre EinzelTAILe auf - so gut es halt geht 0004_DSC_0637.jpg Als nächstes betrachten wir mal die Zutatenliste der ...