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von Som
08.10.2011, 19:13
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: TRex - Filets
Antworten: 10
Zugriffe: 1781

TRex - Filets

nein, natürlich nicht von der Urechse. Sondern, nach der von Simon vorgestellten Trex-Methode . da hat er mich ja richtig angefixt, so dass ich mich sogar wieder mal aufgerafft habe einen Fred zu schreiben, wozu ich in den letzten Monaten irgendwie gar keine Lust hatte. Also: Ausgangspunkt: Draussen...
von Som
07.10.2011, 16:56
Forum: TecTalk
Thema: Edelstahl - rostet
Antworten: 17
Zugriffe: 4244

Das mit dem rostenden "Edelstahl" kenne ich. Mein Frau kauft immer wieder so "Edelstahl" Seifenspender, meist bei einem bekannten Kaffeeröster. Die Dinger sind regelmäßig nach ca. einem Jahr durch gerostet. Also nix, von wegen Flugrost oder so, sondern die haben dann Löcher, aus ...
von Som
04.10.2011, 13:58
Forum: How to ...
Thema: How To Trex a Steak...
Antworten: 30
Zugriffe: 7340

Danke.
Das ist eine sehr schöne Anleitung.

Ich mache zwar meistens "ungefähr" so, aber z.B. im Bereich der gluthitze am Anfang und auch des Ruhen lassens, werde ich mal versuchen mich an deine Methode zu halten.

:danke:

Gunther
von Som
27.09.2011, 17:03
Forum: Tools & Toys
Thema: Mein neues Schneidebrett
Antworten: 27
Zugriffe: 5953

=D> =D> =D> =D> =D> Wie alle Produkte aus dem Hause TAIL: einfach genial! :-k Warum habe ich das Gefühl, dass Du momentan im Geschäft nicht ausgelastet bist? Da hat sich nix geändert. aber er hat ja keinen Cuboiden mehr zum basteln, der der ist vollendet! Jetzt muß er sich halt neue Hobbies suchen u...
von Som
17.09.2011, 11:00
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Zur Abschreckung für die Mitbewerber(innen) :-))))
Antworten: 17
Zugriffe: 3014

Mille, die Balls sehen traumhaft aus!

=D> =D> =D>

wird nächstes WoE nachgebaut!

LG

Gunther
von Som
17.09.2011, 10:49
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Olivenöl Tasteting
Antworten: 15
Zugriffe: 7327

Toller Test! Danke

Das ist auch meine Erfahrung: Direkt im Erzeugerland beim Olivenbauern kaufen ist eine Garantie für bestes ÖL!

Ich habe mir dieses Jahr auch wieder 2 5l Kanister Öl von meinem Lieblings-Frantoio aus der Toskana mitgebracht!

Grüße

Gunther
von Som
19.08.2011, 08:27
Forum: Indirektes Grillen
Thema: TAIL is back in town.
Antworten: 30
Zugriffe: 5395

schön, das du wieder da bist!

Ich habe dich vermisst!
(und in der Zwischenzeit fleissig an meinem Plagiat konstruiert!)

Aber nun bin ich für Drei Wochen weg.

Grüße

Gunther
von Som
27.07.2011, 08:03
Forum: TecTalk
Thema: Neue Brille fällig
Antworten: 31
Zugriffe: 10537

Ich bin seit vielen Jahren Brillträger, und mußte vor ein paar jahren "alterbedingt" auf eine Gleitsichtbrille ausweichen, weil ich mit meiner Fernbrille nicht nichts mehr lesen konnte. Ich bin sehr zufrieden mit meiner Gleitsichtbrille, habe mir aber zum Arbeiten am Computer trotzdem noch...
von Som
12.07.2011, 12:45
Forum: How to ...
Thema: Der Frischhaltefolie-Verzweiflungsthread
Antworten: 8
Zugriffe: 2566

...einschweissen.

:pfeif:

Gunther
von Som
12.07.2011, 07:14
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Mit Zanderfarce gefüllte Minipaprika
Antworten: 9
Zugriffe: 1721

Wow!


Das ist ja wieder mal ganz grosses Gnomenkino!

Ich bin nur noch platt ob der genialen Kreation!


=D> =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D>

Gunther
von Som
09.07.2011, 14:46
Forum: Foodwatch
Thema: "Da wird mir übel!"
Antworten: 8
Zugriffe: 4257

hab mir diesen mist grade komplett reingezogen, hab gar net gewusst, das die öffentlichrechtlichen mittlerweile auch unterschichtenfernsehen auf BILD-niveau machen ](*,) ](*,) ](*,) ](*,) ](*,) edit sagt mir grade, das ich über 40 minuten verschwendet habe, die ich besser mit den kiddies verbracht ...
von Som
09.07.2011, 14:39
Forum: Barbecue
Thema: Planung für Feier ... how much ?
Antworten: 4
Zugriffe: 1973

Re: Planung für Feier ... how much ?

Bratwurst Steaks Moinkballs Armadillo Eggs Rips Hähnchenlollys/Drumsticks Das ist aber sehr viel Arbeit mit dem ganzen Kleinzeug. Kein PP möglich? Oder, was immer auch sehr gut ankommt: gefülltes Schweinefilet (such mal nach "Deppengaleere") ist nicht viel Arbeit kommt gut an. Meinst du m...
von Som
07.07.2011, 07:40
Forum: Pimp My Grill
Thema: das Plagiat - Materialtest - 3.: Gefrierbrand
Antworten: 50
Zugriffe: 13768

Danke für die Versuche mit dem Blähton. Hast n Töpfchen BBQ-Soße aus der nächsten Charge gut ;) Da kann ich sogar noch was nachreichen: Blähton im Frosttest. http://mybbq.net/forum/userpix/1840_97_Blhton_1.jpg Bei der ersten 5er - Serie frosten - auftauen -frosten hatte ich auch vollgesogenen Bläht...
von Som
06.07.2011, 13:37
Forum: Pimp My Grill
Thema: das Plagiat - Materialtest - 3.: Gefrierbrand
Antworten: 50
Zugriffe: 13768

Re: der "Gefrierbrand"

Sollte Schamotte am Ende doch frostfest sein? Folgendes habe ich gefunden: Spaltklinker: Die zu den Steinzeugfliesen zählenden Spaltklinker, auch Spaltplatten genannt, bestehen meist aus Schamotte, Arten von Feldspat und weiß- oder rotbrennendem Tonmaterial... ... Spaltklinker zeichnen sich durch i...
von Som
06.07.2011, 12:31
Forum: Pimp My Grill
Thema: das Plagiat - Materialtest - 3.: Gefrierbrand
Antworten: 50
Zugriffe: 13768

der "Gefrierbrand"

Dies wird wohl erstmal mein letzter Materialtest sein. richtig getestet habe ich bisher ja eigentlich nur 2 Materialien, da z.B. bei Schamotte die Hitzefestigkeit völlig ausser Frage steht. Da muß ich nix testen. Und dann wiederum gibts andere Materialien, wie z.B. Schaumglas, oder Calciumsilicat, b...