Die gute alte Maurerbrause wie man in Hamburg sagt !!

Super Sache. Traue ich mich bisher leider nicht. Wie lange hält denn dein neuer Vorrat jetzt? 45kg sind ja mal was. Wie lange kann man so ne Wurst wohl einfrieren? Gruß Würste im Vakuum und Kühli min 10 Wochen im Eis ein halbes Jahr aber so alt wird sie nicht werden. p.s wir haben zu fünft gewurste...

Moin Moin , Der Vorrat Bratwurst geht zu ende also wieder eine Produktion starten.Am Start 45 Kg ( 23 Kg Schinkenteller / 10 Kg Schweinebauch / 12 Kg feines Brät ) Gewürze / Kg 22 g Salz 4 g schwarzer Pfeffer 1 g Kümmel gemahlen o,5 g Macis 1 g Majoran 0,3 Knobi gemahlen Das wolfgerechte Fleisch mit...

Kurz vor Ende !!! Stück frisches Weizenbrot dazu ein Glas Havanna und fertig was giebt es schöneres

Die nächsten Eggs werden mit Pimento oder Jalas gemacht die Runde mit den Habas war schon extrem hardcore.!!

Moin Moin zusammen, Zum heutigen Grillabend haben mein Nachbar und Ich beschlossen wir testen mal die" Armadillo Eggs " dazu einen Tomatensalat aus Vierländer Tomaten und ein Zwiebelbrot aus dem DO. Die Zutaten für die Eggs, 1Kg gem Hack 6 Habaneros , Ceddarkäse und jede Menge Bacon. Und e...

Hi Sportsfreunde, mal eben ein Paar Meeresbewohner neben den normalen Nackensteaks.

Ohne viel Worte:

Ich bin mit Apfelausstecher von Ikea und einem kleinen scharfen Messer wunderbar klargekommen.

Klasse angerichtet sieht sehr saftig und gehaltvoll aus !!! Werde am Donnerstag auch Bratwurst machen geplant sind ca. 40 Kg

Hi, werde beim nächsten Bericht die Bilder anders hochladen war für mich schön einfach !!! Die Bilder hier im Forum hochzuladen ist ja nicht ganz so komfortabel.

Andreas hat geschrieben:Geile sach, funzt das auch mit tempurateig ?

Den kenne ich leider nicht !! Kleiner Tipp den Teig etwas dicker machen als im Rezept beschrieben, dann haftet er besser.

Andreas hat geschrieben:bin ich froh, das für die 2-3 BBCs, die ich pro jahr mache ein marmeladenglas und ne tropfschale vollkommen langen

Wieso froh?? - mit Bierdose oder ähnlichen Gebilden funzt es ja auch aber schön aus VA etwas feines.

Blooming Onion (Outback) frei nach Jackie Smith 1 Ei 200 ml Milch 125 g Mehl 2 TL Salz 2 TL Cayenne Pfeffer 1 TL Paprika ½ TL Pfeffer ½ TL Oregano ¼ TL Thymian ¼ TL Kreuzkümmel 1 große Gemüsezwiebel Frittierfett Die Zwiebel oben ~2,5 cm kappen, dass eine große plane Fläche entsteht. Zwiebel schäle ...

Ich bastel auch welche bei Interesse kurze PN !!! http://www.grillsportverein.de/forum/members/kettenmanni-1963-7092-albums-eigenbauten-picture3315-huehnersitze-2010.jpg http://www.grillsportverein.de/forum/members/kettenmanni-1963-7092-albums-eigenbauten-picture3938-dsc02005.jpg <Schöne grüße von d...

Moin Moin zusammen, Vorberreitungen für Sonntag zwei schöne Nacken vom Hamburger Schlachthof ( 3177g & 3262g ) mit Senf bestrichen und MD als Rub und ab bis Morgen in den Kühli. Geplanter Start 2 Uhr 30 , aber jetzt schon mal das Setup und die Lokation herrichten.Und den Kühlschrank bestücken es...