So viele Antworten! Danke und Besonder an @Som Großes DANKE!

Das werde ich genau so machen! Ich werde berichten.

Ok, das hört sich gut an.

Vielen dank!

Ich Hab mir einige Sachen wie Sparbrand, günstige Räuchertonne, NPS und Räucherspäne schon besorgt.

Was meint ihr ist das Beste was man als absoluter Kaltrauch Neuling zubereiten kann?

Gruß Knut

Falaffel sind sau lecker, schade das es nicht geklappt hat.

Ich würde einfach mal das Brot weglassen, hat bei mir immer geklappt.

Hammer ähhh Hummer

Prächtige Menüauswahl.

Boar lecker. Das muss ich demnächst auch mal probieren, vor Jahren hab mal eine reell verkackt und hab mich seither nicht mehr ran getraut!

Ossobuco ziemlich gut!

Am 23. bekomme ich durch Zufall eine 2Kg schwere Wildschweinschulter. Ich bin mir noch nicht sicher was ich damit anstellen möchte. PP oder Gulasch/Braten im Dopf, smoken? Ich habe mir gerade auch alles zum räuchern gekauft. Fragen über Fragen, vielleicht hat jemand von Euch einen passenden Vorschla...

Kartoffeln waren so ca. 40 min drauf ich gucke immer wie weich sie schon sind. Vacuumiert war nur eins, hab mir gestern den Caso vc300 gekauft, wollte den nur getestet haben und hab es mal mit Olivenöl und Rosmarin eingeschweißt. Keinen großen Unterschied geschmeckt.

Seit Wochen höre ich meine Grills nach mir rufe, doch Arbeit und Veranstaltung ließen es nicht zu oder ich war schlicht und ergreifend zu faul. So dann, heute endlich mal Zeit und Lust, da ich mir gestern ja den Caso 300er gekauft habe, mussten da natürlich auch Steaks für gekauft werden er soll ja ...

Ich hab eine Magnifica von DeLonghi seit 4 Jahren und ist Absolut ok, ist natürlich nicht mit einer Siebträgermaschine zu vergleichen.
In der Firma haben wir eine Bosch die tun sich nicht viel.

Ich würde die DeLonghi immer wieder kaufen. Mich wundert auch schon das sie so lange hält.

Und ich hab mir gerade eine Pizza bestellt, haha.

Wow, Begeisterung und Neugierde macht sich breit.

Einfach "nur" Kiefernholz zusammengeschustert? Über ein Bauanleitung würde ich mich sehr freuen.

Ich hab ja auch Lust auf eine gut funktionierende Küchenmaschine aber 600-700 Schleifen sind schon eine Ansage für den einfachen Mann. Da heißt es sparen. Da denkt man hat sich alles für sein Hobby gegönnt und dann fängt man mit dem BBQ an

F**k off Spießertum. Wie kann man jemanden so Anschwärzten das seine Existenz bedroht ist?