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von Bäiderlasbou
05.06.2022, 17:06
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: X-Over: Forelle Tandoor
Antworten: 6
Zugriffe: 23198

Re: X-Over: Forelle Tandoor

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Schaut sehr gut aus und ich hätte gerne probiert…. :Daumen:
von Bäiderlasbou
27.05.2022, 07:50
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Kalbskottlett und Bohnen
Antworten: 4
Zugriffe: 13560

Re: Kalbskottlett und Bohnen

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Schaut gut aus ..... :Daumen:
von Bäiderlasbou
30.04.2022, 18:05
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Nur ein paar Ribs...
Antworten: 7
Zugriffe: 10006

Re: Nur ein paar Ribs...

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Das wird gut…. :Daumen:
von Bäiderlasbou
29.04.2022, 07:14
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Freund Esau war hier ...
Antworten: 4
Zugriffe: 7567

Re: Freund Esau war hier ...

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Wer kann, der kann .... ;) ......Klasse Uwe ..... :Daumen:
von Bäiderlasbou
06.04.2022, 09:22
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Wir grillen Spitzkohl
Antworten: 3
Zugriffe: 4142

Re: Wir grillen Spitzkohl

Slaw mag ich lieber knackig roh. Bisheriger Favorit war die griechische Variante aus dem Paralleluniversum. Aktuell experimentiere ich mit einem Dressing auf Schmand-Basis, mit Zitrone, Weinessig und Chili gepimt. Nach ein paar Iterationen schon recht brauchbar! Dreht die Heizung runter und esst me...
von Bäiderlasbou
05.04.2022, 19:26
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Wir grillen Spitzkohl
Antworten: 3
Zugriffe: 4142

Re: Wir grillen Spitzkohl

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs: Spitzkohl mag ich auch lieber und das schaut alles wieder sehr schön aus ..... :Daumen: Wenn Du Dich noch erinnerst ... ;) ......hier ist auch eine schöne Variante, die mit Spitzkohl bestimmt sehr gut werden kann: https://www.mybbq.net/viewtopic.php?f=14&t=48636
von Bäiderlasbou
04.04.2022, 19:24
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot III
Antworten: 631
Zugriffe: 231191

Re: My Daily Quickshot III

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Schaut sehr gut aus und ist genau auch meine Geschmacksrichtung - ich kenne auch die Regel bei Meeresgetier kein Käse und halte mich auch nicht daran…. ;)
von Bäiderlasbou
04.04.2022, 13:23
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Plankenlachs
Antworten: 7
Zugriffe: 5936

Re: Plankenlachs

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs: Das schaut wieder sehr gut - und Muskovado zu Lachs passt sehr gut - das Express Curing klingt gut, als längere Alternative ist diese Methode auch sehr schön: https://mybbq.net/viewtopic.php?f=14&t=48612&p=754245&hilit=hot+smoked+salmon#p754245 Evtl. i...
von Bäiderlasbou
27.03.2022, 15:22
Forum: Wok
Thema: Wokken mir Kimchi
Antworten: 4
Zugriffe: 10502

Re: Wokken mir Kimchi

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Das ist eine super Kombination und war mit Sicherheit eine super Geschmacksbombe….. :clap: :clap: :clap:
von Bäiderlasbou
27.03.2022, 15:20
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Froschwanderungen haben begonnen!
Antworten: 5
Zugriffe: 8827

Re: Froschwanderungen haben begonnen!

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Sehr schön geworden und war bestimmt sehr lecker….. :Daumen:
von Bäiderlasbou
13.03.2022, 16:36
Forum: Backwahn
Thema: Schwadomat nach TAIL Rev. B
Antworten: 18
Zugriffe: 19945

Re: Schwadomat nach TAIL Rev. B

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Ich würde sagen: läuft bei TAIL… :Daumen: :respekt:
von Bäiderlasbou
12.03.2022, 15:21
Forum: Backwahn
Thema: Schwadomat nach TAIL Rev. B
Antworten: 18
Zugriffe: 19945

Re: Schwadomat nach TAIL Rev. B

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Sehr schönes Brot, mein lieber TAIL…. :Daumen: :respekt:
von Bäiderlasbou
09.03.2022, 10:14
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Lamm Vorderviertel gesmokt
Antworten: 6
Zugriffe: 13776

Re: Lamm Vorderviertel gesmokt

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Absolut klasse wie immer und der Porchetta Rub mit Bärlauch und Estragon kann nur super sein ..... :respekt: ..... :clap: :clap: :clap:
von Bäiderlasbou
08.03.2022, 15:21
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Inspirationen von Flyingman
Antworten: 8
Zugriffe: 12676

Re: Inspirationen von Flyingman

Hier könnte auch die Fenchelpolizei oder die Rubpolizei gefährlich werden. Aber das ist mehr so ein Insider, den Ingo vermutlich verstehen wird. :mrgreen: :5: - so ist es .... :mrgreen: .... ich habe an anderer Stelle schon erklärt dass das mit der Forenpolizei ein Insider zwischen uns beiden ist ....
von Bäiderlasbou
02.03.2022, 12:01
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Hier gehts um die Wurst
Antworten: 7
Zugriffe: 8456

Re: Hier gehts um die Wurst

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Sehr schöne Würste ..... :respekt:..... :clap: :clap: