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von RamJam
15.12.2017, 16:23
Forum: Direktes Grillen
Thema: Ist der Rauch des Grillens ungesund?
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Re: Ist der Rauch des Grillens ungesund?

Einfache/praktische Lösungsvorschläge: Mindestens ein Fettauffangblech unterhalb des Grillgutes vorsehen. Da dieses aber evtl. nicht ausreicht, weil der Abstand des Auffangbleches zur Hitzequellen zu gering ist, eine weiteres oberhalb ( zum Grillrost hin gesehen ), einsetzen. Ist der Abstand des ers...
von RamJam
11.12.2017, 20:08
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Rouladen aus dem DO letzte Woche
Antworten: 13
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Re: Rouladen aus dem DO letzte Woche

Die sechs Rouladen haben sich schon allein, durch uns "zugucker auf drei" reduziert :lol: :mrgreen: :rules: Und passt dann mal eben so, für zwei Esser :mrgreen: :rules: Aber ich muss dann doch die Gretchenfrage stellen ( da scheiden sich ja doch, die einen von den anderen Rouladenessern )....
von RamJam
11.12.2017, 19:45
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Kindersicheres Grillen (verbrennen an der Aussenhülle!)
Antworten: 16
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Re: Kindersicheres Grillen (verbrennen an der Aussenhülle!)

:ironie: Joke ON: Wie wäre es mit einem ausreichend hohen Zaun samt abschließbarer Tür/Pforte, welches um das Grillareal gezogen wird. Damit sind dann auch die Teppichratten/Kröten, der zugehörigen oder nicht zugehörigen "Alttiere", SAFTY. Wie wird das denn, bei euch und das im Umfeld des ...
von RamJam
09.12.2017, 14:38
Forum: Indoor Cooking
Thema: Shakshuka ala Kitchen Impossible
Antworten: 36
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Re: Shakshuka ala Kitchen Impossible

Da es seit Wochen nur noch nass und grau ist ( im Nordwesten ), musste etwas "Sonne" für den Bauch und die Seele her :mrgreen: Hier bei Rinderhack und Feta dazu gegeben. Die Petersilie ( glatt ) sollte man immer dazu nehmen. Damit harmoniert das Gericht noch besser, mit der Tomatig-fruchti...
von RamJam
01.12.2017, 15:03
Forum: Pimp My Grill
Thema: Gaspimp
Antworten: 11
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Re: Gaspimp

Wer Aale auf der Länge halbiert um sie zu räuchern, der futtert auch seine eigene Oma mit Ketchup weg :ironie: Eine Thermoelektrische Flammenüberwachung ( hier auch schon fälschlicherweise als Zündsicherung be-/genannt worden ), sollte sein :rules: . MfG Martin Btw.: und 2€Ct: Es soll die Flamme im ...
von RamJam
26.11.2017, 14:04
Forum: Country Store
Thema: Fertige Grillkohle in weniger als 7 Min. mit dem DevilCube
Antworten: 13
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Re: Fertige Grillkohle in weniger als 7 Min. mit dem DevilCu

Batteriebetriebenen Grillfön, auf externes und regelbares Netzteil umgebaut. E-Installationsrohr aus Alluminium samt Bogenstücke,
schaffen das selbe und lässt sich noch für einiges andere nutzen.
Natürlich auch unter den AZK platziert :mrgreen:
von RamJam
25.11.2017, 15:39
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Brauche Tipps zum Kauf eines Spanferkelgrills
Antworten: 4
Zugriffe: 6234

Re: Brauche Tipps zum Kauf eines Spanferkelgrills

Und da Ferkelchen nicht auf PN/PM reagiert :pfeif: :pfeif:

Tja ..... :-k :-k

:cheers:
von RamJam
25.11.2017, 13:25
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Armadillo Eggs
Antworten: 8
Zugriffe: 2735

Re: Armadillo Eggs

:Daumen:
Habaneros oder Gemüsepaprika ? :mrgreen: & :cheers:
von RamJam
23.11.2017, 17:08
Forum: Indoor Cooking
Thema: Schmorkraut Scharf mit Kräuterkartoffeln
Antworten: 5
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Schmorkraut Scharf mit Kräuterkartoffeln

Sauerkraut als Schmorkraut und "geschärft gewürzt" zubereitet, dazu Kräuterkartoffeln. Wer will kann es klassisch mit einer/mehreren Bratwürsten, Haxe, Kasseler etc. essen. Mir reicht es so wie es ist :mrgreen: & :cheers: ( bin nun wirklich kein Fleischverachter :lol: :rules: :cheers: ...
von RamJam
23.11.2017, 17:02
Forum: Indoor Cooking
Thema: Schweinefilet mediteran mit deftig & dunklen Bratkartoffeln
Antworten: 3
Zugriffe: 1849

Schweinefilet mediteran mit deftig & dunklen Bratkartoffeln

Schweinefilet bardiert ( und explodiert :oops: :lol: /auseinander gegangen ) und mediteran gewürzt, mit deftigen und dunklen Bratkartoffeln und etwas Alibi-Salat
von RamJam
23.11.2017, 10:37
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Grill mit geringer Verbrennungsgefahr
Antworten: 15
Zugriffe: 13254

Re: Grill mit geringer Verbrennungsgefahr

Ein paar weitere Ideen und Gedanken zu bestehenden "Grillgeräten." Evtl. so etwas wie der Don Forno vom Som. Doppelwandig und dazwischen isolierte Geräte, wie z.B. "Cabinet, Gravity Smoker" Oder so etwas wie eine Asador Cubano, ob nun als Holzkiste oder in Stein gebaut und dann g...
von RamJam
15.11.2017, 18:51
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot II
Antworten: 2915
Zugriffe: 757266

Re: My Daily Quickshot II

Mercie Flo.
Nur australisches Steak hätte auch bedeuten können --> vieles bezeichnend ! ( und genannte Tier-Filetstücke bedeuten können ).

Nicht immer und eindeutig, ist es als "Rind/Beef" erkennbar ;) :mrgreen: & :cheers:
von RamJam
15.11.2017, 18:18
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot II
Antworten: 2915
Zugriffe: 757266

Re: My Daily Quickshot II

Australisches Steak -> Rind , Känguru, Emu, Krokodil ...?

MfG Martin & :cheers:
von RamJam
13.11.2017, 18:26
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: LED Akku Baustrahler
Antworten: 19
Zugriffe: 12905

Re: LED Akku Baustrahler

Die genannten 10/50W oder auch die 20/30W Akku LED Baustrahler wären was, Das neuzeitlich Problem ist dabei folgendes : Ist der Interne Akku dann mal kaputt , ist ggf. kein passender oder kostengünstiger Ersatz, findbar. Beruflich nutzen wir diese ( von Ledino über den GH bezogen. Nein keine WERBUNG...
von RamJam
13.11.2017, 18:05
Forum: Test Area
Thema: Feuerplatte
Antworten: 13
Zugriffe: 17153

Re: Feuerplatte

Wie bob rooney es schon geschrieben hat, der Ofenlack etc., das Äußere, wird dabei leiden. Auch bei einer einmaligen Nutzung, weil ja mehr Hitze gebraucht und produziert werden muss, als das und wozu der UDS an-/gedacht ist. Zu einer weiteren Tonne, wäre eine Edelstahl Waschtrommel, eine gute, erpro...