die schauen schon klasse aus, ich bin mal gespannt wie die dann schmecken.

OK - das ist viel für 1,3kg - die Menge nehme ich für 2kg

bei 40-50 g/kg NPS liegst Du eigentlich immer richtig.

Gratulation - zum neuen Sportgerät - ist das das Ei von CharGrill ?

schaut auf jeden Fall gut aus - viel Erfolg Morgen und viel Spaß - ich drücke die Daumen das es gut wird.

....btw. was macht der Sparbrand und die Bauernseufzer ?

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs: der schaut ja sowas von lecker aus - sehr schön Hab für morgen einen Bauerngockel im Kühli :rules: Kann sein, dass ich Deine Idee schonungslos kopiere :cheers: wann soll ich da sein ... :mrgreen: ....tausche frischen Lachsschinken gegen ein Stück leckeren Bauerngo...

wow - Flo - die schauen ja nur super aus - die Liste wird immer länger .....

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs: :twothumbs: das ist ja eine coole Kombi - die Sauerkrautbrötchen werde ich auch bald mal machen...... und BBB ist eh immer geil .... :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: .....da habe ich ja auch schon den ein oder anderen gemacht .... ;) wieviel NPS hast Du denn genommen...

ja das könnte sein, mit dem Pressen. Ich schütte das Mehl auch nur ganz locker ein und schüttel das Mehl dann gleichmäsig und drücke oder presse gar nicht. Ich drücke Dir die Daumen, dass es das war und hoffe er läuft jetzt durch. Ich bin echt gespannt wie die Bauernseufzer werden, das reizt mich au...

:-k :-k :-k ich bin schon die ganze Zeit am Grübeln und habe gehofft, dass die Räucherprofis eine Erklärung haben, bzw. noch eine kommt, evtl. ist ja RamJams Vermutung die richtige .... :keineahnung: Evtl. hat er nicht genug Luft/Zug bekommen, ich habe bei meinem R2D2 immer alle 3 unteren Lüftungsre...

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs: Mann, Mann, Mann - Jürgen, jetzt machst Du schon so tolle Wurst, Salami, Schinken, etc. und jetzt backst Du auch noch so geniale Sachen. schaut absolut klasse aus, das zeige ich mal WuKi Tochter, evtl. machen wir das mal zusammen..... ;) :respekt: :respekt: :respe...

wie immer :



einfach nur gut

Für das Setup bei den Kohlen habe ich mal folgendes eingestellt, mit dem ich die besten Erfahrungen gemacht habe: http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=30&t=40528#p653424 Mittlerweile lege ich einen Ring mit Hotcoconut Stäben (im Frontier zwei unten und jeweils einen oben drauf) und starte mit ...

sehr schöne Idee, das sind richtig schöne Brötchen, die würden mir auch schmecken.

Das wird bestimmt mal nachgebaut.

zu dem Thema Trüffel habe ich gleich mal eine Buchempfehlung:
die ganze Reihe der Bruno Krimis ist schön zu lesen und leckeres Essen ist auch immer beschrieben....

FrankAM hat geschrieben:
wir sollten uns jetzt echt mal treffen

unbedingt - kommst Du auch zum Bayern OT ?

Gestern am Markt war ich wohl zu spät, es gab keine Bauerngockel mehr... dann halt drei schöne Forellen mitgenommen, die heute auf den Grill kamen IMG_0949 (Kopie).JPG mit Blitz IMG_0950 (Kopie).JPG als Beilage Kartoffelgtatin IMG_0955 (Kopie).JPG und wieso hast Du nicht angerufen [-X wenn Du so le...