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von mortomanos
05.02.2022, 08:12
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot III
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Re: My Daily Quickshot III

Schnitzel hauchdünn klopfen, mit Schweinsbratwürstelbrät bestreichen, Zwiebel drauf, Currypulver (scharf) drauf.

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Zusammenklappen, panieren, rausbacken, und in ein Bun legen.

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Fertig ist der Bosna-Cordon-Burger! Nur echt mit Kartoffelsalat. :mrgreen:
von mortomanos
05.02.2022, 07:44
Forum: Indoor Cooking
Thema: Freitag ist Fischtag ...
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Re: Freitag ist Fischtag ...

flyingman hat geschrieben: 04.02.2022, 20:02 Soul Food noordisch: Feine Sahne Fischfilet. :mrgreen:

Da ist kein Fisch drauf. Neinneinneinnein. [-X
von mortomanos
04.02.2022, 07:35
Forum: Backwahn
Thema: Ciabatta aus Pizzateig mit Biga
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Re: Ciabatta aus Pizzateig mit Biga

Das Ciabatta schaut ja super aus. :respekt:
von mortomanos
31.01.2022, 20:33
Forum: Backwahn
Thema: 3-in-1 Baguette nach TAIL
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Re: 3-in-1 Baguette nach TAIL

Hauptsache Füllung ist ok! :mrgreen:
von mortomanos
31.01.2022, 20:32
Forum: Tools & Toys
Thema: Pfannenwender
Antworten: 7
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Re: Pfannenwender

Nice. :twothumbs:
von mortomanos
31.01.2022, 20:28
Forum: Indoor Cooking
Thema: Freitag ist Fischtag ...
Antworten: 121
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Re: Freitag ist Fischtag ...

Jupp, Fischmäc hat auch so seine Berechtigung.
von mortomanos
31.01.2022, 00:23
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Käsefondue american style
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Re: Käsefondue american style

Gruyere kriegt man beispielsweise beim ... Hofer! Zumindest bei uns :)
von mortomanos
30.01.2022, 17:01
Forum: Barbecue
Thema: Texas BBQ Steaks – Variante 3-2-1
Antworten: 13
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Re: Texas BBQ Steaks – Variante 3-2-1

Sehr geil. Bei dem Lüfterl bin ich auch froh, dass der neue Grill mehr wiegt als ich, der steht nämlich quasi ungeschützt auf der Terrasse. Das Gartensofa ist schon davongesaust, trotz Beschwerung. Heute gibts aber Huhn indoor. :twothumbs:
von mortomanos
30.01.2022, 16:56
Forum: Indoor Cooking
Thema: Bratenfond und Soße
Antworten: 6
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Re: Bratenfond und Soße

Hätt ich ein Lokal, würd ich das auch so machen. Halt alle paar Tage, weils ja dauernd weggeht ;)
von mortomanos
30.01.2022, 16:55
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Burger
Antworten: 10
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Re: Burger

Mal kein Strohwitwerabend, aber trotzdem Burger. Sehr fein. Ich könnt auch mal wieder! :twothumbs:
von mortomanos
30.01.2022, 16:54
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ribs vom Water Smoker
Antworten: 8
Zugriffe: 5671

Re: Ribs vom Water Smoker

Krass, Rost aufheizen am AZK. Coole Idee. Die Ripperl schaun auch super aus. :twothumbs:
von mortomanos
30.01.2022, 16:53
Forum: Indoor Cooking
Thema: Rindssuppm und Kaaspressknedl
Antworten: 5
Zugriffe: 5288

Re: Rindssuppm und Kaaspressknedl

Super. Mag auch einen Teller. :twothumbs:
von mortomanos
29.01.2022, 03:20
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Jambalaya II
Antworten: 5
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Re: Jambalaya II

Magisch, wie mein Bauch knurrt bei dem Anblick. :twothumbs:
von mortomanos
26.01.2022, 06:26
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Das moi wieder was geht
Antworten: 14
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Re: Das moi wieder was geht

Sogar mit Lieferdienst - Respekt! :respekt:

Aber jeder kann sich glücklich schätzen von der Qualität beliefert zu werden, wenn ich nach den Fotos urteilen muss. :twothumbs:
von mortomanos
19.01.2022, 02:48
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Lamm-Rack in Senf-Tapenade
Antworten: 3
Zugriffe: 4330

Re: Lamm-Rack in Senf-Tapenade

Lamm geht doch eigentlich immer! :twothumbs: