Mann, sieht das lecker aus!!
Ich krieg Kohldampf!

Grillkohleverleih hat geschrieben:

Ist das "Schildkröte" von Dittsche???

Da wäre ich auch mit dabei

Glückwunsch!!!

So, eigentlich bin ich durch die Schmitz-Lieferung von Fleischklops zur Zeit mit Brekkies eingedeckt, jedoch habe ich heute bei Aldi-Sued mal zwei Sack mitgenommen. Laut Aufdruck: Fa Thoms. Fazit: Der letzte Müll! Der Sack fühlte sich schon ein wenig klamm an. Musste im Laden schon aussortieren, da ...

Kann ich bestätigen!
Habe dieses WE die letzten Reste eines 15kg-Sacks Sommerhit verbraucht. Durchschnittliche Größe und am Boden jede Menge Staub und Gebrösel.
War letztes Jahr wesentlich besser.

Gruß, Thorsten

Hey Nachbar! Sieht sehr gut aus! Freut mich, dass die gute Büchse ein würdiges Zuhause gefunden hat. Sein Nachfolger wurde heute auch eingeweiht. Auch mit PP. Mega saftig! Das Beste was ich bisher hinbekommen habe. Der Trick ist wohl wirklich eine windgeschützte Stelle für die Büchse zu finden. Mein...

Moinsen, habe mir vor kurzem über die Bucht einen FoodSaver VAC550 geschossen. War B-Ware für 45 EUR (preisvorschlag). Dann die Tüten bei www.vakuumtuete.de bestellt. Funktioniert alles tadellos! =D> Bin sehr zufrieden Gruß, Thorsten die tüten hab ich auch aber mein foodsaver 420 spackt da rum ohne...

Moinsen,

habe mir vor kurzem über die Bucht einen FoodSaver VAC550 geschossen. War B-Ware für 45 EUR (preisvorschlag). Dann die Tüten bei www.vakuumtuete.de bestellt.
Funktioniert alles tadellos!
Bin sehr zufrieden

Gruß, Thorsten

Ja, wie?? :-k Nur zum verrauchen missbraucht? ;) Ich dachte die wäre mit verputzt worden? Bei www.webernation.com gibts u.a. ein Video über Grillzwiebel. Zwiebel auf die glühenden Kohlen, nach 1-2 Stunden herausnehmen und die äußersten Schichten abmachen und dann in einer Schale mit Essig und Butter...

Lecker!

Und was ist mit der Zwiebel aus den Kohlen passiert?

Hallo DM,

kannst Du was zu der Verarbeitung und der Materialstärke im vergleich zum WSM sagen?

Gruß, Thorsten

Die kohlen müssen entegegen dem Luftzug liegen, sonst werden zu viele gezündet und Deine Seiten-Feuer-Box schmilzt. :mrgreen: DM Jepp, kann ich nur bestätigen. Wollte letzt Brisket im WSM machen und habe leider die drei unteren Lüftungen voll aufgelassen. Am Morgen hatte ich 160°C im WSM und ein sc...

sieht legger aus

Mal ne Frage: Bringt das wirklich was mit dem Einlegen in Äppler?
Was bewirkt es? geschmacksveränderung oder wird das Fleisch zarter?
(Hab hier noch ca. 100 Liter selbstgemachten )

Gruß, Thorsten