Also das mitm Griddle aufm Warmhalterost - super Idee! So kann man ja alles "überbacken"!!!
Solche Tipps für Anfänger müsste es noch viel mehr geben!
Danke!
Gruß aus der Provence vom Jorgin
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- 29.06.2008, 22:39
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- 26.06.2008, 21:04
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Jau Jau, alles klar! Aber man kann als Newbie ja nicht alles wissen - oder? Und von wem krieg ich jetzt die Einladung nach Hawaii?????????? Von den Mädels etwa? Nee, dafür bin ich zu alt! Kann nur noch grillen - oder Grillen fangen! Nichts für ungut, wie wir Hamburger so sagen! Gruß aus der Provence...
- 26.06.2008, 20:16
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Moin, schön, dass ihr euch soo amüsiert und rumblödeln könnt! Was machen denn jetzt die, die so'n Chari kaufen wollen??!! Kriegen die wirklich 'ne Reise (jetzt) nach Hawaii geschenkt?? Seid ihr so fröhlich, weil ihr genug verdient habt oder wie muss man das jetzt verstehen? Schon merkwürdig!! Gruß a...
- 18.06.2008, 17:05
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Hi Fans der Meeresfrüchte! Corail heißt das Zeugs und ist der Rogen der Jakobsmuschel, also die reifen weiblichen Eier - halt wie der Kaviar. Eine Delikatesse, die man doch nicht entsorgen [-X kann! Ein Pfännchen mitm Klacks Butter aufn Grill und kurz brutzeln! Legga! =D> Einfach mal bei Wikipedia u...
- 12.06.2008, 20:16
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- 11.06.2008, 17:49
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Hi Chuck, sieht sehr sehr gut aus! Ich räuchere Fisch (und auch Fleisch) zur Zeit noch im gleichen Modell (Behr Tischräucherofen), Fisch (Forelle, Lachsfilet, Dorade, Loup, Gambas) bei 80° - 90° so um die 20 Minuten! Wie lange hast du die Doraden bei wieviel Grad drin gehabt? Gruß aus der Provence v...
- 11.06.2008, 17:35
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- 02.06.2008, 23:23
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- 02.06.2008, 19:09
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- Thema: Hähnchenschenkel heissgeräuchert - mein Erstversuch
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Das schaut sehr gut und auch sehr ansprechend aus! Glückwunsch! =D> Wenn ich meinen Chari zusammengebaut und eingebrannt habe, muss ich das auch unbedingt ausprobieren!! Bisher hab ich Hähnchenschenkel immer 15 Minuten vorgekocht und dann 20 Minuten im Tischräucherofen (Behr) bei 85° - 95° heißgeräu...
- 01.06.2008, 20:56
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Improvisation ist alles!
Dies ist nun mein erster Beitrag, bitte um Nachsicht! Das Rezept "Haxe mit Sauerkraut" hatte ich bei bbq-county gefunden, wollt ich unbedingt machen! Mein bestellter Char-Griller war (und ist) aber noch nicht da! Also improvisieren - ging auch! Nun ein kleiner Bericht! Die Haxe für 3 Tage ...