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von jorgin
29.06.2008, 22:39
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Klinker-Pizza
Antworten: 8
Zugriffe: 2078

Also das mitm Griddle aufm Warmhalterost - super Idee! So kann man ja alles "überbacken"!!!

Solche Tipps für Anfänger müsste es noch viel mehr geben!

Danke!

Gruß aus der Provence vom Jorgin
von jorgin
28.06.2008, 23:05
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Meatloaf Day !
Antworten: 14
Zugriffe: 2757

Hallo Aurora,

'ne kurze Frage: Wer ist Franz??

Kann der auch an mich schicken? Wäre schon sehr interessiert!

Gruß aus der Provence vom Jorgin
von jorgin
26.06.2008, 21:04
Forum: BBQ-Scout
Thema: VERFÜGBARKEIT !!!
Antworten: 182
Zugriffe: 104556

Jau Jau, alles klar! Aber man kann als Newbie ja nicht alles wissen - oder? Und von wem krieg ich jetzt die Einladung nach Hawaii?????????? Von den Mädels etwa? Nee, dafür bin ich zu alt! Kann nur noch grillen - oder Grillen fangen! Nichts für ungut, wie wir Hamburger so sagen! Gruß aus der Provence...
von jorgin
26.06.2008, 20:16
Forum: BBQ-Scout
Thema: VERFÜGBARKEIT !!!
Antworten: 182
Zugriffe: 104556

Moin, schön, dass ihr euch soo amüsiert und rumblödeln könnt! Was machen denn jetzt die, die so'n Chari kaufen wollen??!! Kriegen die wirklich 'ne Reise (jetzt) nach Hawaii geschenkt?? Seid ihr so fröhlich, weil ihr genug verdient habt oder wie muss man das jetzt verstehen? Schon merkwürdig!! Gruß a...
von jorgin
18.06.2008, 17:05
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Fischspieße auf Salatbett
Antworten: 23
Zugriffe: 3685

Hi Fans der Meeresfrüchte! Corail heißt das Zeugs und ist der Rogen der Jakobsmuschel, also die reifen weiblichen Eier - halt wie der Kaviar. Eine Delikatesse, die man doch nicht entsorgen [-X kann! Ein Pfännchen mitm Klacks Butter aufn Grill und kurz brutzeln! Legga! =D> Einfach mal bei Wikipedia u...
von jorgin
12.06.2008, 20:16
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Mein erstes BBC
Antworten: 10
Zugriffe: 2291

Hey BBQ-County,

das ist aber kein Huhn, das ist eine Ente! #-o
Die "geht" doch viel einfacher zu bräunen! :pfeif:

Das gildet nicht, du bist raus!! =D> \:D/

Gruß aus der Provence vom Jorgin :-({|=
von jorgin
12.06.2008, 16:29
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: EM Halbzeitsnack
Antworten: 10
Zugriffe: 2041

KlausK hat geschrieben:Hast sie auch schön entdarmt?
Hi,

das sind weder Menschen noch Kühe! Hier brauch man nix zu "entdarmen"! Wie lebt ihr denn?

Gruß aus der Provence vom Jorgin
von jorgin
11.06.2008, 17:49
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Dorade. . .
Antworten: 6
Zugriffe: 2321

Hi Chuck, sieht sehr sehr gut aus! Ich räuchere Fisch (und auch Fleisch) zur Zeit noch im gleichen Modell (Behr Tischräucherofen), Fisch (Forelle, Lachsfilet, Dorade, Loup, Gambas) bei 80° - 90° so um die 20 Minuten! Wie lange hast du die Doraden bei wieviel Grad drin gehabt? Gruß aus der Provence v...
von jorgin
11.06.2008, 17:35
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Lammcarée mit Gemüsepfännchen
Antworten: 18
Zugriffe: 3664

Herzlichen Glückwunsch zu dieser phantastischen Vergrillung! Beeindruckend! Und macht Appetit!

Gruß aus der Provence vom Jorgin
von jorgin
04.06.2008, 15:18
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Heißgeräucherte Entenbrust
Antworten: 18
Zugriffe: 5429

gevatter hat geschrieben:Hallo Per

die Brust lacht einen ja richtig an :mrgreen:

Sieht klasse aus und hat bestimmt auch so geschmeckt =D> =D>

:cheers:

Tja, wenn Brüste einen anlachen, kann man niemals nicht widerstehen! \:D/

Gruß aus der Provence

vom Jorgin
von jorgin
02.06.2008, 23:23
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Der Schubkarrengrill
Antworten: 12
Zugriffe: 5694

Hast du fein gemacht, mein Sohn! =D>

Hat ja auch ganz prima geschmeckt! :lol:

Nun hab ich fünf verschiedene Grills hier bei mir, von klein bis groß (Chari)! Ist gar nicht so einfach, jeweils auszuwählen! :-k

Aber geht schon! ;)

Und: weitermachen! :-({|=
von jorgin
02.06.2008, 19:09
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Hähnchenschenkel heissgeräuchert - mein Erstversuch
Antworten: 12
Zugriffe: 3421

Das schaut sehr gut und auch sehr ansprechend aus! Glückwunsch! =D> Wenn ich meinen Chari zusammengebaut und eingebrannt habe, muss ich das auch unbedingt ausprobieren!! Bisher hab ich Hähnchenschenkel immer 15 Minuten vorgekocht und dann 20 Minuten im Tischräucherofen (Behr) bei 85° - 95° heißgeräu...
von jorgin
01.06.2008, 20:56
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Improvisation ist alles!
Antworten: 16
Zugriffe: 4022

Improvisation ist alles!

Dies ist nun mein erster Beitrag, bitte um Nachsicht! Das Rezept "Haxe mit Sauerkraut" hatte ich bei bbq-county gefunden, wollt ich unbedingt machen! Mein bestellter Char-Griller war (und ist) aber noch nicht da! Also improvisieren - ging auch! Nun ein kleiner Bericht! Die Haxe für 3 Tage ...