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- 27.01.2021, 11:32
- Forum: Backwahn
- Thema: Der Lutz Geissler Back Thread
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Re: Der Lutz Geissler Back Thread
Ganz interessanter Artikel: https://modernistcuisine.com/mc/sourdou ... apfaOTyhPs
- 27.01.2021, 11:31
- Forum: Backwahn
- Thema: Bäiderlasbou&Friends Backen und Co.
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Re: Bäiderlasbou&Friends Backen und Co.
falscher Fred!
- 27.01.2021, 11:30
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Steakhüfte mit Pfefferrahmsoße
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Re: Steakhüfte mit Pfefferrahmsoße
Es freut mich, wenn's schmeckt.
Wenn jetzt mal jemand den Knoblauch-Tipp für Flügel ernst nehmen würde!
Wenn jetzt mal jemand den Knoblauch-Tipp für Flügel ernst nehmen würde!
- 25.01.2021, 11:30
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Ente
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- 25.01.2021, 09:27
- Forum: Backwahn
- Thema: Italienische Angelegenheiten
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Re: Italienische Angelegenheiten
Wo bist du denn mittlerweile bei den Ruhe-/Gehzeiten?
Immernoch genau beim Urpsungsrezept aus der Schweiz?
Sehen wunderbar aus, Deine Brote!
Immernoch genau beim Urpsungsrezept aus der Schweiz?
Sehen wunderbar aus, Deine Brote!
- 25.01.2021, 06:49
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Ente
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Re: Ente
Bei meinem letzten Enten-Drehspieß Versuch hab ich den Gasgrill vollflächig in Brand gesetzt.
Auf der überdachten Holzterrasse.
Gott sei dank hat Frauchen fest geratzt!
Sieht sehr geil aus, Josl!
Auf der überdachten Holzterrasse.
Gott sei dank hat Frauchen fest geratzt!
Sieht sehr geil aus, Josl!
- 25.01.2021, 06:42
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Big R
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Re: Big R
Den hätt' ich auch gerne probiert!
*ich find sogar das Original lecker
*ich find sogar das Original lecker
- 25.01.2021, 06:28
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Steakhüfte mit Pfefferrahmsoße
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2142
Re: Steakhüfte mit Pfefferrahmsoße
Yummi, Yummi, Yummi!
Bei der Pfeffersauce sind wir sehr nah beieinander! Ich geb noch ordentlich frischen Thymian mit rein.
Bei der Pfeffersauce sind wir sehr nah beieinander! Ich geb noch ordentlich frischen Thymian mit rein.
- 25.01.2021, 06:21
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: My Daily Quickshot
- Antworten: 1052
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Re: My Daily Quickshot
Spinatknödel sind auch richtig geil! Ich kombiniere immer Kas & Spinat!
- 25.01.2021, 06:19
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Saiblingfilet mit Petersillienudeln
- Antworten: 7
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Re: Saiblingfilet mit Petersillienudeln
Fischpäckchen muss ich auch mal wieder machen...
- 25.01.2021, 06:15
- Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
- Thema: +++ Der "Grillende Hobbygärtner"-Sammelfred +++
- Antworten: 26
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Re: +++ Der "Grillende Hobbygärtner"-Sammelfred +++
Du spät. Chili würde ich auf jeden Fall schon im Januar vorziehen.
Bin auch nicht so ein Freund davon.Hochzoll Josl hat geschrieben: ↑24.01.2021, 14:40 Ich weiß auch nicht die Quelltabletten haben total zum schimmeln angefangen
- 22.01.2021, 07:57
- Forum: Backwahn
- Thema: The real contest : Eva vs. Ö
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Re: The real contest : Eva vs. Ö
ich bin überrascht, dass die Brote ohne Gewürz umwerfend gut sind. LG überrascht hier mit Mehl, Wasser, Sauerteig und Salz. Meines erstes von der Krume gelungenes ST Brot war total fad, nach dem LG Rezept. :keineahnung: Aber Geschmäcker sind ja auch gsd verschieden. Gibt ja auch Menschen, die finde...
- 22.01.2021, 07:54
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Winterwelt und Tafelspitz gespießt
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Re: Winterwelt und Tafelspitz gespießt
Ich versuch mich dran zu erinnern. Aktuell ist die Truhe noch total voll...
- 21.01.2021, 14:43
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Winterwelt und Tafelspitz gespießt
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3739
Re: Winterwelt und Tafelspitz gespießt
Warum hab ich das noch nie gemacht?Bäiderlasbou hat geschrieben: ↑21.01.2021, 14:03
Du kannst aus einem Tafelspitz auch sehr gut [...] als Steaks aufschneiden und als Steak grillen - kann ich absolut empfehlen
Am Stück und mit rosa Kern oder als Picanha hatte ich auch schon...
Das muss ich mal angehen...
- 21.01.2021, 14:37
- Forum: Backwahn
- Thema: The real contest : Eva vs. Ö
- Antworten: 26
- Zugriffe: 11219
Re: The real contest : Eva vs. Ö
Hähnchen Gold