Ich weiß, aber wer den Schaden hat...

Im Ernst: Ich möchte so ein Branding nicht abkriegen. Verbrennungen sich echt eklig. Also nix für Ungut, Lupetto.

@lupetto:
Ist aber noch schön rosa. Hast den Garpunkt klasse getroffen.

Stimmt, sind ja 10 Personen. Da muß ich ja total blind gewesen sein beim lesen. Dann hab ich nix gesagt und nehm trotzdem alles zurück.

Also ich würde sagen, daß 5,5 kg Frischgewicht für 7 Personen vollkommen ausreichen. Natürlich gibts da ne gewisse Menge Gewichtsverlust, aber meine erste Bacon Bomb mit 2,6 kg hat 5 Erwachsene bis zum platzen voll gemacht. Da sollte audax doch recht entspannt sein können.

Ich war zuerst auch skeptisch ob das für uns zu schaffen ist (und ein wenig entsetzt war ich auch angesichts des Gesamtgewichtes), aber erstens kam mir 1 kg Hack im Laden etwas wenig vor und zweitens haben wir es ja dann doch geschafft. Hat also alles gepasst.

Mahlzeit, gestern habe ich mich das erste Mal an eine Bacon Bomb rangetraut. Natürlich will ich euch die Bilder nicht vorenthalten. ;) PicsArt_1340524348240.jpg PicsArt_1340540284525.jpg PicsArt_1340540230937.jpg PicsArt_1340540334196.jpg PicsArt_1340540362045.jpg Fazit: Wir waren zu fünft und haben...

Ich darf hier mit allen anderen zusammen in die gleiche Kerbe schlagen. Am Dienstag Abend habe ich bei Tobias das Gourmet Check und ein paar Grillhandschuhe bestellt (nachdem wir vorher kurzen und netten PN-Kontakt hatten wegen der Anmeldung auf seiner Homepage). Gestern ist das Päckchen schon hier ...

So hatte ich mir das auch gedacht. Super Idee.
Ich glaube, das könnte als Beilage zu meinem für Samstag angedachten Hackbraten funktionieren.

Schaut lecker aus, wird zum nachgrillen vorgemerkt.

Eine Frage zu den Kartoffeln. Kann es sein, daß die vorgekocht sind und dann nur nochmal wegen Mozzarella auf den Grill kommen ? Sieht mir auf dem dritten Bild nämlich so aus.

Guten Morgen Forum, es passte zwar nicht ganz zu den spielenden Nationalitäten gestern, geschmeckt hats aber trotzdem. :mrgreen: Es gab Involtini di pollo auf Tomatensoße. Dazu nehme man einfach Hähnchenbrustfilets, die man zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie gleichmäßig dünn klopft. Von beiden Sei...

@Tabby
Über kurz oder lang will ich auch zum selber schneiden übergehen. Dann kann ich mir wirklich aussuchen, wie und was bei mir auf dem Rost landet.

Das hört sich ja wirklich sehr gut an. Dann werde ich da demnächst mal anfragen.

Dann schneidet man halt die Steaks einfach etwas dicker, wenn das Filet etwas dünner ausfällt. Gibt´s halt nur Chateaubriands. :mrgreen: Ein 4/5 würde ich aber dann wahrscheinlich eh nicht nehmen, weil weder meine GöFreu, noch die Kids Rindersteaks essen. Hat aber auch was gutes, weil mehr Filet für...

Vielen Dank für die hilfreichen Antworten, jetzt hab ich´s gerallt. Ihr seid echt super, Jungs. :clap: @bbq pit: Ist kein Metzger, sondern ein Fleischgroßhandel. Wobei ich wie gesagt noch nicht weiß, ob der nur Händler beliefert oder ob er auch an Privatleute direkt verkauft und wie die Konditionen ...

Guten Morgen, nachdem ich neulich bei einem Metzgereinkauf ein bisschen eingegangen bin (Rumpsteak nur 1 cm dick geschnitten), habe ich mich mal nach einer Alternative für mein Grillfleisch umgeschaut und bin dabei auf einen Fleischgroßhandel gestoßen. Ob der auch an Privatleute direkt verkauft und ...