Hallo,

das sieht lecker aus, mal was Anderes.
Kenn ich nur aus der Suppe oder vom Fond.
Gefällt mir gut, muss ich auch mal versuchen!

Hi,

das ist mal ne Ansage!
Sieht top aus.
Ich muss mal mit meinem Kollegen reden und ihn fragen wann er seinen MsV besucht.

Hallo,

die Videos sind sehr schön geworden.

Anschaulich erklärt und appetitlich dargeboten.

Da kommt so einiges auf die TODO-Liste.

Hallo Flo, sieht sehr gut aus und war hoffe ich auch sehr lecker. :twothumbs: :clap: :clap: Hast du den Verlust beziffern können? Wie groß war der Abschnitt im Verhältnis zum Ausgangsmaterial? Ich plane die Reifung im Beutel auch einmal zu versuchen, dann aber nicht mit am. Beef, sondern mit Fleisch...

Hallo,

wie immer "nur" ein Bild?

Hallo zusammen Souffle aus Fleischkäse - geil :sabber: @ Pfeffii Danke für die klärenden Worte. Bei Deiner Wurstung bin ich bald in den Bildschirm gekrabbelt. Sieht alles so einfach aus, den Bildern sieht man die Arbeit nicht an, die dahintersteckt. Sehe ich das richtig so, ohne entsprechendes Equip...

Hallo Frank, Deine neue Leidenschaft, die bei mir Leiden schafft. Ach man, das sieht schon wieder so geil aus! :sabber: Ich will n Wok...! ...oder ich komme zum Betteln vorbei :-$ Dem habe ich nichts hinzuzufügen :rules: :twothumbs: Die Erdnüsschen werden auch von Mal zu Mal besser :pfeif:

da setz ich mich auf die Bank und schaue mal mit

aff un zo es et och jot, wann esu ahl Kamelle widder noh vöre geholt wäde

Danke

hallo Grillfleisch,

DAS macht Appetit auf mehr.

das muss ich auch einmal versuchen

Hast Du in der Zwischzeit weitere Erfahrungen mit der Reifung gemacht?

Pfeffii, Du machst mich fertig! Jedes Mal, wenn Du Deine Köstlichkeiten postest, bekomme ich den unbändigen Drang, auch selbst Wurst herzustellen. Mangels Können und mangels Räumlichkeiten wird das einfach nichts! Mein Neid ist Dir gewiß. den Worten von Audax kann ich nichts hinzufügen, er spricht ...

Hi Frank,

Mann schaut das gut aus...

Pastrami machen kommt auch auf die Liste

und dann so schöne Sandwichs zaubern

sieht lecker aus, roh und veredelt.

Hallo Frank,

danke für die Info!
Ich glaube ich werde mich da mal etwas einlesen.

Gemein, jetzt hab ich wieder Hunger.

sieht lecker aus.

wondergreen Wedges muss ich auch mal versuchen.