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- 30.01.2017, 14:45
- Forum: Tools & Toys
- Thema: Sous- Vide Garer bei Metro zum kleinen Preis
- Antworten: 11
- Zugriffe: 4649
- 19.12.2016, 10:18
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Ne nich Mittwoch ,normaler Sontag Vormittag
- Antworten: 11
- Zugriffe: 4385
Re: Ne nich Mittwoch ,normaler Sontag Vormittag
Irgendwie musste ich dabei an den hier denken:Pfeffii hat geschrieben: Apfelstrudel für Nachmittag ist auch fertig
- 18.11.2016, 14:22
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Mein Kampf mit dem Kartoffelsalat! Hilfe.....!!!
- Antworten: 36
- Zugriffe: 12087
Re: Mein Kampf mit dem Kartoffelsalat! Hilfe.....!!!
Ist die Frage, was "Süden" heißt. Eine schwäbische Hausfrau macht alle Salate recht sauer. Zucker gibts da nicht. Normalerweise Essig/Öl 1:1. Kommt wohl daher, dass früher das Öl so teuer wahr und wir hatten ja nichts...
Die Badenser und Pfälzer, die machen alles mit viel Zucker.
Die Badenser und Pfälzer, die machen alles mit viel Zucker.
- 18.11.2016, 13:48
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Mein Kampf mit dem Kartoffelsalat! Hilfe.....!!!
- Antworten: 36
- Zugriffe: 12087
Re: Mein Kampf mit dem Kartoffelsalat! Hilfe.....!!!
Kein Weißwurstsenf. Der normale, mittelscharfe. Ich dünste die Zwiebeln kurz an, dann wirds etwas süßer und er ist am nächsten Tag auch noch genießbar. Rohe Zwiebeln schmecken am nächsten Tag bitter, trotz Kühlung. Dann mach ich noch bisschen Knoblauch pulver rein und, sofern vorhanden, frischen Sch...
- 15.11.2016, 09:51
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Erstversuch: Albrechts Kaminwurzen
- Antworten: 12
- Zugriffe: 4766
Re: Erstversuch: Albrechts Kaminwurzen
Aber Jungs Ihr müsst auch mal die Kirche im Dorf lassen. Solche Versuche sind gut zur Selbstfindung aber mit Sicherheit nicht Repräsentiv. Eine Rohwurst mit NPS angesetzt kann man mit Sicherheit noch Nachräuchern. Aber eine Fränkische die dafür gebaut wurde um auf irgeneinem heissen Rost zu landen....
- 07.11.2016, 07:56
- Forum: How to ...
- Thema: Frage zum Sous-Vide Gerät bzw. Beutel
- Antworten: 5
- Zugriffe: 6526
Re: Frage zum Sous-Vide Gerät bzw. Beutel
Der VC100 hat doch den von Marco angesprochenen Knopf. Einfach nicht warten, bis das Gerät selbst mit schweißen anfängt sondern schon früher den Knopf drücken.
- 02.11.2016, 08:19
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: geschmiedete Eisenpfanne - ist das Normal?
- Antworten: 18
- Zugriffe: 7925
- 13.10.2016, 12:25
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Einfluss d. Fleischqualität auf Endergebnis b. Kalträuchern
- Antworten: 12
- Zugriffe: 4862
Re: Einfluss d. Fleischqualität auf Endergebnis b. Kalträuch
@Jürgen: Im Schlachthof im Donautal in Ulm ist nach meiner Meinung nach die Qualität deutlich besser als bei der Metro zu ähnlichen Preisen.
- 02.09.2016, 08:26
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: EI preiswert oder billig
- Antworten: 1092
- Zugriffe: 188401
Re: EI preiswert oder billig
Hab meins seit Februar 2012. Steht unabgedeckt im Freien und wird im Schnitt einmal die Woche benutzt und bekommt keinerlei Pflege. Hab noch keine Risse entdeckt. Hole den Feuerring aber auch nur alle paar Jahre mal raus...
- 22.08.2016, 12:52
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Barbacoa Pulled Pork -Video-
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2917
Re: Barbacoa Pulled Pork -Video-
Geiles Video, aber auf meinem Laptop überwiegt die Musik. Von dem Gesprochenen hört ich fast nix. :-k Liegt wohl an irgendwelchen Einstellungen. Weiß da jemand Rat? Bei Laptops wird gern die Stereo Basis breiter gemacht um nen Art 3D Effekt zu bekommen. Kann man in den Soundeigenschaften deaktivier...
- 08.08.2016, 14:50
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: ... mein Sommer 16 bis heute!
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2728
Re: ... mein Sommer 16 bis heute!
Rippe auf der Rotisse. Werd ich mal nach machen.
- 08.08.2016, 11:40
- Forum: Meisterschaften
- Thema: DGM 2016 in Fulda
- Antworten: 111
- Zugriffe: 86139
Re: DGM 2016 in Fulda
Was ist denn los? Sonst gibts jedes Jahr Seitenweise Liveberichte. Dieses mal nicht ein Wort/Bild. Waren alle Forenteams so schlecht oder liegt Fulda im Funkloch?
- 08.08.2016, 09:14
- Forum: Direktes Grillen
- Thema: Steak erst Sous Vide und dann unter den Meat Toaster Beefer
- Antworten: 4
- Zugriffe: 3657
Re: Steak erst Sous Vide und dann unter den Meat Toaster Bee
Ehrlich gesagt sieht die Kruste im Video nicht so dolle aus. Das Fleisch scheint sehr nass zu sein, wodurch es aussieht, als scheint es an der Oberfläche zu "kochen".
- 05.08.2016, 08:54
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: neuer erschwinglicher Kugelgrill für Anfänger
- Antworten: 12
- Zugriffe: 5564
- 06.07.2016, 09:14
- Forum: Tools & Toys
- Thema: Smokeys Sonderangebots-Thread
- Antworten: 1450
- Zugriffe: 417689
Re: Smokeys Sonderangebots-Thread
Das bei Amazon ist nur ein Plus Produkt (also nicht direkt versandkostenfrei, auch nicht mit Prime) und der Shop hat eine Adresse in USA. Vermutlich kommen die Teile dann auch direkt aus China.
Bestellt man direkt in China spart man halt noch 40%...
Bestellt man direkt in China spart man halt noch 40%...