Hab mich auch wieder mal rangemacht,ist eigentlich meine Winter und Frühjahrstätigkeit. Weil mir selbstgemachtes besser schmeckt und wenns gelingt kann gelegentlich der Kamm schwellen :lol: :lol: Gedacht ist sowas eigentlich als Brotzeit fürs Fischen.Gemacht habe ich schon mehrere Sorten Fleisch abe...

Hab seit letzte Woche 2 Seiten Hals im Topf.
Werd davon einmal Kochen und einmal Dämpfen.
Denk mal der Udo wirds überleben

Ostfriese Du wirst mir immer symphatischer.Wenn ich Zeit hab geh ich fast nur noch auf Carps. Fische in 2 Vereinen an Seen zwischen 100 und 15 Ha. War vorher 2 Jahre noch an einem privaten See für 800 Eus Jahresbeitrag 30 Ha mit 10 Mitgliedern. Habe heuer mit einem Kumpel einen 6 ha See gepachtet. U...

Muss da Hollywood mal den Rücken stärken.Puff ist im Angeltechnischen.Ein kleineres Gewässer.Das meist in privater Hand ist und so gut besetzt ist das selbst der Dümmste Bauer noch eine Kartoffel finden muss. Oben das ist ein Stör und kein Hai.Natürlich wie das Nordlicht richtig erkannt hat aus eine...

Ist doch schön wenn die Augen der Buben und Mädels leuchten.Udo ich glaub die Höhepunkte im Leben muss man sich selber suchen.
Pfingsten steht mir dasselbe ins Haus.Bin mal gespannt wie Die Essenstechnische Wunschliste aussieht

Hab zwar vom Grillen nicht ganz soviel Ahnung wie Ihr.Aber das was ich hier zum Fischen lese erleuchtet mich noch nicht so richtig. Zu meiner Art der Fischerei kann ich nur sagen manchmal findet auch ein Blindes Huhn ein Korn. Zu Euch bin ich eigentlich nur gekommen,weil es mir langsam zu blöd wurde...

Niedere Temperatur ist nicht so schlimm musst halt die Fisch länger im Ofen lassen.Ist wie mit dem Steak die Fingerprobe.Einfach mal sachte andrücken den Fisch dann weiss man wenn er fertig ist. Passiert jedem mit einem relativ grossen Eisendepp meist im Winter wenn man das Geschäft im Freien betrei...

Diese E-Heizung kann man auch einzeln kaufen. https://www.angelsport.de/cgi-bin/askari.storefront/49d1c19f001a2c29271fc33c7eaf06b1/UserTemplate/2 Wenn ich da an meinen ersten Versuch des kalträucherns denke.Zum einen zu viel Salz.nix Wässern,nix brennen. Um Ihn nicht ganz zu entsorgen hab ich Ihn zu...

Bin auch grad am erstellen meiner Brotzeiteinheiten fürs laufende Jahr. Kassler oder Kochschinken wird so hergestellt wie es Udo schon beschrieben hat. Zum salzen nehm ich für Fleisch generell Pökelsalz,gibt dem ganzen ob Roh oder Kochschinken die schönere Farbe. Ich bin der Freund vom Nass einlegen...