Jo, Pizza geht immer. :Daumen: Wegen schlechten Wetters indoor im BO bei 300°C auf Gussplatte. 2022-02-001.jpg 2022-02-002.jpg Ich muss allerdings wie Pfeffii zur Backematten-Krücke greifen. Ich mag es, die Pizzen tutti completti vorzubereiten und dann entspannt abzubacken. Spätestens nach 10-15 Min...

Soul Food noordisch: Feine Sahne Fischfilet.

Ein missglücktes Gen-Experiment?
Die Transporter-Technologie ist doch noch nicht ausgereift?

Auf jeden Fall sicher mächtig Blub!

Gute Idee mir der Sicke!

Ich würde ein Loch reinbohren, vielleicht eine Lederschnur da durch. In die Spülmaschine kriegts Du den Hoschi eh nicht.
Vorne 30° spitz schleifen?

Inzwischen püstert es hier so sehr, man kann nur noch angeseilt rausgehen. Der Grillkeramik macht das aber nix aus. Sie hält eisern die Temperatur und dank purer Gravitation auch die Stellung. :respekt: Nach 5 Stunden wird ausgewickelt, und knapp eine dreiviertel Stunde später ist es fertig. 2022-01...

Während die einen noch ihr Saisonkennzeichen polieren, geht es hier schon munter weiter.

3 Stunden sind um. Die Ribs haben sich schon eine halbe Stunde früher schamhaft verhüllt. Die Steaks sind jetzt dran.

Pfeffii hat geschrieben: ↑29.01.2022, 12:29 Gelungene Winterarbeit.
Noch schneller als im Ofen hab ich die Knochen im Ascona angeröstet.

Opel Ascona? Auf dem Kühler-GRILL?

@Wurzel: Feines Sößchen!

Orkanböen, Regen waagerecht. Das richtige Wetter für ein kleines BBQ!! \:D/ \:D/ famila.jpg Famila-Werbung. Dem ist nichts hinzuzufügen. :mrgreen: Nun aber zum heutigen Abendessen: Schweinesteaks & Ribs low&slow. Das Original von Ms. Tootsie probiere ich sicher auch noch. Das wird über Stund...

Die Buns sehen super aus!
Die Burger auch.
So eine Tonne ist natürlich ideal zum Wintergrillen.

Ribs im Schnee. Sauber!

Könnte glatt neidisch werden. Wenn ich nicht gerade selber welche aufgelegt hätte.

Ich habe mal wieder Lust auf tropische Nächte, lodernde Feuer, dröhnende Trommeln in der Ferne, Schreie von Nachtvögeln. Fragt nicht, warum… :keineahnung: Zeit für ein bisschen schwarze Magie. \:D/ \:D/ Diesmal mussten dran glauben: - Ein vierbeiniges Huhn - Eine halbe Spirale Salsiccia, in Ermangel...

Nur geil!

Heißgeräucherte Doraden sind so ziemlich das Beste, was ich jemals aus dem Chari gezogen habe! Danke nochmal für den Tip!

Klein aber fein! :toothpick: 2022-01-020.jpg 2022-01-021.jpg 2022-01-022.jpg Direkt angrillen und indirekt fertig ziehen. 56° KT, dann mit Alu-Hut ruhen lassen (steigt auf 58° KT). Ratatouille von GöGa! :bussi: Und ein paar Scheiben LM-Ciabatta. Notiz an mich: Mehr Tapenade zur nachträglichen Umhüll...

Glückwunsch zum neuen Spieldings!

Klasse Grill in sachkundigen Händen, was will man mehr? :






Ach ja, ...

Suppenschmied hat geschrieben: ↑11.01.2022, 15:30 Gegrilltes Gockerl mit Innereien, ...

Ich hätte das Viech ja vorher ausgenommen...