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von Dermitschneefeuermacht
25.12.2019, 17:08
Forum: Grill- & BBQ-Rezepte
Thema: Gravad Lachs Online Workshop
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Re: Gravad Lachs Online Workshop

Diese Jahr ein ganz besonderes Highlight. Wir haben ein Anricht-Brett geschenkt bekommen. Ihr habt das bestimmt alle schonmal in Hotels oder Restaurants gesehen. Hat so einen schrecklich-schönen Charme der 80er... :mrgreen: Die Problematik war: Wie schneide ich den Lachs auf, um ihn darauf anzuricht...
von Dermitschneefeuermacht
20.12.2019, 19:25
Forum: Grill- & BBQ-Rezepte
Thema: Gravad Lachs Online Workshop
Antworten: 764
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Re: Gravad Lachs Online Workshop

Alle Jahre wieder...
Es geht los! :tb:


IMG_2627.jpeg
IMG_2627.jpeg (115.25 KiB) 8481 mal betrachtet
Wieder ein schottischer Label rouge.

Ich freu mich drauf!
von Dermitschneefeuermacht
14.12.2019, 20:16
Forum: Natur
Thema: Buxbäume sind krank :-(
Antworten: 16
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Re: Buxbäume sind krank :-(

Thisamplifierisloud hat geschrieben: 13.12.2019, 20:21 Aufgefressen. :evil:
Warum hast du den an der Wand angepflantzt? :-k
Ist ihm wohl nicht bekommen...
von Dermitschneefeuermacht
12.12.2019, 18:27
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Fenchel Salbei Schinken
Antworten: 14
Zugriffe: 4568

Re: Fenchel Salbei Schinken

Paddy is back in town.
Welcome. :cheers:
von Dermitschneefeuermacht
29.11.2019, 16:46
Forum: Tools & Toys
Thema: Der Bier-Skull
Antworten: 14
Zugriffe: 9401

Re: Der Bier-Skull

Bechthold hat geschrieben: 29.11.2019, 00:06 Ich nehme mal an, das System ist nicht kompatibel ...?
DSC_0880.JPG

Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
Aua!
von Dermitschneefeuermacht
10.11.2019, 00:23
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Geburtstagsgrillerei
Antworten: 11
Zugriffe: 3320

Re: Geburtstagsgrillerei

Respekt, Ingo! :Daumen:
von Dermitschneefeuermacht
02.11.2019, 23:23
Forum: Indoor Cooking
Thema: Brot, Aufstrich oder auch eine Gnomenwald Hommage
Antworten: 9
Zugriffe: 3219

Re: Brot, Aufstrich oder auch eine Gnomenwald Hommage

Es ist so scheißegal, was man an Thunfisch dran macht, es schmeckt immer geil! Das Thema "Fangmethoden und Überfischung" ist wichtig und sinnvoll, aber hier möchte ich das ausblenden. Also oute ich mich als Thunfisch-Fan! Am allerliebsten in Japan in einem Restaurant gehobener Klasse. Unfu...
von Dermitschneefeuermacht
20.10.2019, 12:04
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2019/2020
Antworten: 144
Zugriffe: 54823

Re: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2019/2020

Gleichzeitig werden die Stimmen lauter, eine Schneidmaschiene für den Schinken muss her. Som hatte mich beim OT schon beraten, GRAEF sei gut, aber welche? Da gibt's diverse Kandidaten. Mein derzeitiger Favorit : Graef Twin Allesschneider G52 Ist das die richtige Wahl? Oder gibt's was besseres? Klar...
von Dermitschneefeuermacht
14.10.2019, 21:53
Forum: TecTalk
Thema: Maverick zeigt LLL
Antworten: 10
Zugriffe: 10524

Re: Maverick zeigt LLL

Hat der Merschl keine mehr...?
:-k
von Dermitschneefeuermacht
12.10.2019, 18:04
Forum: Indoor Cooking
Thema: Spliff 85555
Antworten: 7
Zugriffe: 5257

Re: Spliff 85555

Cabonara in ihrer reinsten Form! :Daumen:
Und beim Kochen ordentlich Spliff aufdrehen! :joy:
von Dermitschneefeuermacht
06.10.2019, 19:31
Forum: Indoor Cooking
Thema: My Daily Quickshot
Antworten: 1052
Zugriffe: 371780

Re: My Daily Quickshot

Wie dekadent: Ne Spansau als daily quickshot... :amazed:
von Dermitschneefeuermacht
29.09.2019, 14:52
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Zwiebelkuchen - wenn nicht jetzt wann dann
Antworten: 8
Zugriffe: 5693

Re: Zwiebelkuchen - wenn nicht jetzt wann dann

Das Teig/Belag-Verhältnis ist in der Tat sehr löblich! :Daumen:
von Dermitschneefeuermacht
27.09.2019, 11:21
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Erfahrung mit Garantieleistungen bei Primo ?
Antworten: 10
Zugriffe: 168846

Re: Erfahrung mit Garantieleistungen bei Primo ?

Danke für den YouTube-Link, Christoph.
Genau so hab ich meine auch repariert. :Daumen:
von Dermitschneefeuermacht
26.09.2019, 22:13
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Erfahrung mit Garantieleistungen bei Primo ?
Antworten: 10
Zugriffe: 168846

Re: Erfahrung mit Garantieleistungen bei Primo ?

Die Firebox ist ne bekannte Schwachstelle der Primos. Anfangs wurde auch auf Garantie getauscht. Nun ist der damalige Importeur aber nicht mehr existent und kann auch nicht mehr agieren. Mal ehrlich, ich habe damals zwei Fireboxen tauschen lassen und jeweils festgestellt, dass die neuen auch nicht l...