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von Hennes
14.11.2020, 18:37
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Rehrücken
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Rehrücken

heute gabs nen ganzen Rehrücken mit Knochen gewürzt mit Don Marcos Wild Thing dazu Rotkrautsalat ,Rotkraut klein geschnibbelt und mit Stokes Korea soße mariniert ,dabei waren Kartoffelecken aus der Heißluft Friteusse , das Fleisch war bei 120 grad 2 std indirekt gelegen 20201114_155718[1].jpg 202011...
von Hennes
14.11.2020, 16:47
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Garnelen Sörfändtörf
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Re: Garnelen Sörfändtörf

flyingman hat geschrieben: 14.11.2020, 16:30 Klasse Idee! :Daumen:


Sörfändtörf... Watt für'n Törf? Ist das in Schweden? :-k

#-o :lol: :Daumen:
Südliches Nordschweden
von Hennes
14.11.2020, 14:43
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Garnelen Sörfändtörf
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Garnelen Sörfändtörf

die Garnelen mit etwas BBQ Booster behandelt und etwas Marinieren lassen dann schön inne Form geschichtet danach etwas Chilli Brunch mit Knoblauch unten rein danach etwas Bacon ausgelegt und mit den übrigen Nudeln von gestern aufgefüllt mit dem Bacon verschlossen und Käse ausenrum , war echt Genial ...
von Hennes
02.11.2020, 18:31
Forum: Direktes Grillen
Thema: Dekadenz
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Dekadenz

am Samstag im Discounter gewesen, an der Kasse gabs den Grabbeltisch , da lagen Blattgold Briefchen , also mitgenommen und aufn Börger gemacht
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sieht doch Dekadent aus
von Hennes
14.09.2020, 05:47
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot III
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Re: My Daily Quickshot III

flyingman hat geschrieben: 13.09.2020, 20:32
Hennes hat geschrieben: 13.09.2020, 17:48 Ährenfische
Frittierte Sardinen?

[-o< [-o< :Daumen:
Das sind Stinte
von Hennes
13.09.2020, 17:48
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot III
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Re: My Daily Quickshot III

Ährenfische
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von Hennes
07.09.2020, 18:26
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Rehrücken
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Rehrücken

Rehrücken auf 53 Grad gezogen Brot angeröstet und Tomaten Kräuter drauf die Salbeiblätter 2 mal Paniert mit Weckmehl und Parmesan und frittiert bis sie Farbe bekommen
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von Hennes
06.09.2020, 17:21
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Rehgeschnetzeltes
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Re: Rehgeschnetzeltes

Top! Sicher delikat! :Daumen: Schreibe mal bitte etwas zu den Bacon-Knödeln, das klingt interessant. eigentlich ganz einfach , Semmelknödel machen wies beliebt oder wie ihr sie schon immer macht ,die Muffinform mit Bacon ausgelegt und mit dem Knödelteig befüllt und ab in den Grill indierekt bei ca ...
von Hennes
06.09.2020, 17:09
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Rehgeschnetzeltes
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Rehgeschnetzeltes

zuerst das Fleisch angebraten etwas Mehl darüber und mit Gemüsebrühe abgelöscht und noch 30 min schmurgeln lassen , danach die Pilze geviertelt Thymian dazu Bacon würfel ausgelassen und in diesem Fett die Pilze leicht angebraten , die Muffinform die Baconknödel befüllt und bei 200 grad indirekt gest...
von Hennes
28.06.2020, 08:11
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Rehrücken
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Rehrücken

Rosa gegrillte Rehrücken mit Bruschtta und frittierten Salbeiblätter
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von Hennes
25.06.2020, 20:33
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Dosenbratwurstbörger
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Re: Dosenbratwurstbörger

Mit Laugenbrötchen wird noch besser
von Hennes
25.06.2020, 20:17
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Dosenbratwurstbörger
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Dosenbratwurstbörger

Die Bratwurst in Scheiben geschnitten und etwas angegrillt dann in Bacon gewickelt,das Fett und der Schlozbobberich von der Dose vorher mit Löffel ausgekratzt und bbq Booster dazu ,die Pattiie dann indirekt gegrillt bis der bacon Farbe bekommen hat,das gewürzte schlozbobberich als B 20200625_175539....
von Hennes
24.05.2020, 19:31
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Rehrücken
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Re: Rehrücken

Selters kann jeder
von Hennes
24.05.2020, 18:40
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Rehrücken
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Rehrücken

Coronazeit fordert jeden , zur Entspannung was schönes gegrillt Rehrücken mit Majo eingerieben und ca 12 Std ziehen lassen ,best ever, die Herzoginnen nicht im Backofen sondern im Dutch gemacht, das Fleisch kurz in Butter angebraten dann Indirekt gelegt und bei 53grad vom Grill genommen ,Pommvortion...
von Hennes
20.05.2020, 18:49
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Griechiscj
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Re: Griechiscj