Irgend wann werden wir auch mal soooooooooo schön SPIESZIEG sein!

Top, und bekomme schon wieder Magenknurren.

Btw: Kannst du bitte mal ein Bild, nur von einem unbestücktem Spieß einstellen ?

MfG C&M

2 x Bingo @ bambi & A.n.... ( Gefüllte Kalmar oder auch Tintenfischtube genannt. ) @ meisterhein: Habe noch nie ne nackte Schildkröte :oops: gesehen, :lol: . Was du so alles kennst, da kommt man schon ins grübbeln :-k . In jungen Jahren alles erforscht was :lol: . Anbei noch zwei Pic´s http://my...

Hallo alle. Anbei vom vorletzten Grillen ein kleines Rätzel. Eine gegrillte "Tulpe", ja das gibt es und es schmeckt auch noch sehr sehr lääggggger. http://mybbq.net/forum/userpix/378_Was_ist_das_denn_OK_1.jpg ??? Um was handelt es sich hier ???? MfG C&M Btw: In den nächsten Tagen gibt ...

Hallo alle. Trotz DGM ( bin heute Nachmittag vorbei gefahren, ca 50 km ), ein kleines Double smoked Leckerlie. Zur Vorgeschichte, die beiden Rib sind vorher schon leicht gespritzt und geräuchert worden ( 80 % Buche und 20 % Eiche + etwas Wachholderbeeren ) und sollen nun bei 60% Buche und 40% Kirsch...

Persönliche subjektive Meinung: Mit Brine ist eindeutig saftiger/ vollmundiger und mit Rub ist es etwas trockener aber pikanter/würziger. Irgendwie meine ich das mit der Brine behandelte nimmt den Rauch nicht so stark an. ( arbeite i.d.R. mit Buchenspäne + Kirschholz, beides leicht gewässert ) MfG C...

Hi @Tail, grüß dich alter Fleischvernichter und Baffle-Bauer .

MfG C&M

Hallo an alle Grillnatics. :cheers: Dem ein oder anderen schon bekannt ( ansonsten siehe Vorstellung ). Die Hauptgrillsaison hat bei uns schon vor über 9 Wochen begonnen und über den Winter hinweg hat der DO reichlich seinen Dienst getan. Bei den Malerarbeiten am Haus war es einfach Pflicht wieder e...