Das sieht interessant aus. Da pass ich mal auf, ich glaube damit könnte ich zuhause punkten.

Sieht sehr gelungen aus.

grillfleisch hat geschrieben:... aber zu Cevapcici gehört bei mir immer Ayvar und Zwiebeln mit dazu

Normal ja, aber Krautsalat und die Sourcreme waren noch von der Pulled Pork Orgie von vorgestern übrig.

Die Bilder sprechen glaube ich für sich:

Hast Du ein Glück das DM nicht vorbeigekommen ist. Der hätte ja schon den Rest vom Brisket entsorgt bevor Du eine Chance gehabt hättest ins Brötchen zu beißen.

Absolut

Zu dem Zeug gab es doch hier schon mal einen Selbstversuch:

http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f= ... ilit=tulip

Heute morgen um 8.00 Uhr lagen die KTs dann bei 87° und 88° ... 140217-Pulled Pork-0056.jpg Muss reichen. Dick in Folie und Handtüchern verpackt kommen sie bis zum Mittag in eine Kühlbox. Dann wird in der Büroküche angerichtet (hier gibt's leider nur noch zwei Handybilder). 140217-Pulled Pork-0104.j...

Butt Rub. - Der Junkie hat ein gutes Auge.

Schade, da wären wir gern aufgetaucht, aber Freitag hat mein Arbeitgeber mir mal wieder 'ne Reise gebucht.

... hab ich mal zwei Nacken massiert:
Seit 'ner 3/4 Stunde liegen sie auf dem Primo:
Gibt es zum Wochenstart morgen Mittag für die lieben Kollegen.

Wikepedia hilft: http://de.wikipedia.org/wiki/Stint Ist ein kleiner zur Familie der Lachse gehörender Fisch. Ist hier in Norddeutschland ein recht traditionelles Essen. Der Fisch wird leicht gesalzen, mit Roggenmehl paniert und kurz in Butterschmalz (ca. 2 Minuten pro Seite) gebraten. Der kleine Fis...

... für Stinte:
Immer wieder lecker.

Mein Heuvorrat könnte jetzt allerdings sowohl meinen Gewürz- als auch meinen Räucherspänevorrat übertreffen.

Ich glaube, meine Gäste müssen sich für die nächsten 10-15 Sommer auf einige eigenwillige Kreationen einstellen.

TB hat geschrieben:
Beim nächsten Mal schaust Du direkt neben der Tankstelle. Da isser

War ja klar. Der König braucht 'ne Tankstelle nebenan.

Der Xabbu kann also tatsächlich grillen.

Herzlichen Glückwunsch.