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von JensA
02.02.2007, 13:35
Forum: How to ...
Thema: Rinderbraten von der Keule
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Bei Real ist diese Woche der Mörser mit einem Dessertgasbrenner im Bundle für 14,99€. Deshalb meine Frage ;) Oha?!? Hier net. Scheinbar gibts hier ein anderes Prospekt oder so. Den Gasbrenner gabs hier zwar auch, aber net im Bundle. Interessante sache, das :-k Und son kleinen Brenner brauch ich ja ...
von JensA
01.02.2007, 18:50
Forum: How to ...
Thema: Rinderbraten von der Keule
Antworten: 8
Zugriffe: 8717

Jens du hast vergessen von dem Gasbrenner ein Bild zu machen oder warst du nicht bei Real Rindfleisch gehört auf den Grill [-( Ob Steak oder nicht ist egal :^o Gasbrenner? Wozu? Entweder ich machs auf Kohle oder Holz, oder aufm E-Herd. Dritte möglichkeit: Ich gewinne im Lotto, dann stell ich mir ne...
von JensA
01.02.2007, 11:58
Forum: How to ...
Thema: Rinderbraten von der Keule
Antworten: 8
Zugriffe: 8717

Gut, dem Metzgerssohn und Küchenchef werd ich das jetzt mal glauben. Deine Bratenidee sieht echt lecker aus. Was würdest du denn als Beilagen empfehlen? Kartoffel(-klöße) und Blaukraut oder so scheinen mir passend zu sein. Könntest du mir dein lecker Rezept mal für normal-Herd-nutzer adaptieren? Gra...
von JensA
01.02.2007, 10:21
Forum: How to ...
Thema: Rinderbraten von der Keule
Antworten: 8
Zugriffe: 8717

Rinderbraten von der Keule

Hi! Hab mir gestern ein paar schöne Stücke Rindfleisch gekauft, unter anderem ein Kilo Rinderbraten aus der Keule. Soll ich daraus besser Sauerbraten machen oder kann ich daraus auch leckere Steaks schneiden? Von vorne: http://mybbq.net/forum/userpix/150_IMG_0810_1.jpg und nochmal von hinten: http:/...
von JensA
01.02.2007, 09:33
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Weinrebenholz???
Antworten: 6
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Hi,

ich hab da auch eher kein interesse dran, da ich hier jede menge Obstholz von meinem Vermieter für lau bekommen kann.

Nix für ungut, mfg
Jens
von JensA
31.01.2007, 10:27
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Der offizielle Bier Thread
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Von einer Kneipentour war nicht die rede! Hier gehts um eigenständige kleine Brauereien, nicht um irgendwelche kneipen! Oder gibts bei euch 10Brauereien im 15min-Fußweg bereich? Oder du trinkst von jeder Biersorte der Brauereien ne Halbe, das dürfte dann auch lustig werden... Komm her und trau dich!...
von JensA
31.01.2007, 10:21
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Der offizielle Bier Thread
Antworten: 125
Zugriffe: 39584

Da ich hier in Franken wohne, kann ich quasi aus dem vollen Schöpfen :mrgreen: Die zwei absoluten lieblingsbiere von mir sind Mahr'sBräu Ungespundet, Hefetrüb. Am liebsten in der Brauereikneipe zu jeder tageszeit und aus nem Holzfaß, Pech und Holz müssen im Steinkrug schwimmen! oder Spezialbräu Spez...
von JensA
16.01.2007, 14:29
Forum: Pimp My Grill
Thema: die smokerseuche . .
Antworten: 31
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mhh, hab da auch noch einen Anhänger-Bausatz in der Garage, muss ich im Frühjahr doch mal zusammenschrauben.... Eckdaten: ungebremst zGG: 800kg Achse gefedert und gedämpft(sieht aus wie ne Mischung von Käfer und erstem Audi 100 :shock: ) seitenwände in festangeschweisste Rahmen eingeschraubt (net wi...
von JensA
15.01.2007, 16:17
Forum: Tools & Toys
Thema: Zwecks Pizzastein...
Antworten: 22
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Hi blaubaer! Ich auch net. Nich mal nen anhaltspunkt :-k Ich denk mal, das kommt von den zig-unterschiedlichen grössen und formen, vielleicht ja auch stärken, das sich dafür nur schlecht preise angeben lassen. btw, hab hier noch ne Webseite, taugt sowas? http://www.sauerbrot.de/schamott.htm Wär ja e...
von JensA
15.01.2007, 15:37
Forum: Tools & Toys
Thema: Zwecks Pizzastein...
Antworten: 22
Zugriffe: 5294

Zwecks Pizzastein...

Hoi beisammen! Wollte meine nächsten selbstgemachten Pizzas mal auf nem Stein (aber leider im Ofen) backen. Da das jedoch nur ein test wird und mein Vater als Fliesenleger gute Beziehungen zu diversen Steinvertreibern hat, wollte ich euch mal fragen, was neben Schamotte und Spornirit noch so alles t...
von JensA
14.01.2007, 23:11
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Heute Einweihung Dutch Oven
Antworten: 31
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Re: Heute Einweihung Dutch Oven

wolfgang hat geschrieben:
Dank an die Helferlein im Bilderuploadproblemthread, sonst wärs ein Bericht ohne Bilder geworden.

Wolfgang
Gern geschehen :mrgreen:

Toll und lecker siehts aus, bekomm grad hunger....
von JensA
14.01.2007, 23:08
Forum: Tools & Toys
Thema: Spornirit - gibts den noch ?
Antworten: 60
Zugriffe: 13183

Don Marco hat geschrieben:
JensA hat geschrieben:*zufaulzumsuchen*

Fauler Hund... :pfeif:


Spornis Nummer :02603 506103

DM
"wuffwuff"*hechel*

Möcht auch so leben wie mein Hund.... :-k
von JensA
14.01.2007, 23:01
Forum: Tools & Toys
Thema: Spornirit - gibts den noch ?
Antworten: 60
Zugriffe: 13183

Hier im Beitrag versteckt sich auch Spornis Telefonnummer, da erreichst du ihn sicher.

MFG Jens*zufaulzumsuchen*
von JensA
14.01.2007, 21:09
Forum: How to ...
Thema: 1Pfund Fleisch....
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Zugriffe: 4693

Also allen Diskussionen zum Trotz ;) ,Deine :bilder: sind super gelungen,und das Ergebnis auch. =D> :lol: D.d.Bembel :lol: Danke für die Blumen! Die Bilder find ich auch goil, Canon Ixus regelt. Das Ergebnis sieht zwar gut aus, schmeckt leider aber nicht so. Werd ich noch weng üben müssen, aber is ...
von JensA
14.01.2007, 19:08
Forum: How to ...
Thema: 1Pfund Fleisch....
Antworten: 14
Zugriffe: 4693

Spiritus bleibt da. Schon alleine weil der Trangia ihn braucht. Und bis mein AZK fertig ist, gibts für mich auch keine Alternative. Die Würfel und Flüssigen Grillanzünder sind mir nicht geheuer, bei Spirtus weis ich was drin ist. Und bei richtigem Umgang gibts da wirklich nix zu bibbern. Wenn andere...