Hi, hier mal "mein" Rezept (irgendwo mal im WWW gefunden....) Putenbrust ca 2 kg 2 EL Koriandersamen 3 EL schwarze Pfefferkörner 4 EL Knoblauch 1½ TL gelbe Senfsamen 5 EL grobes Salz 5 EL brauner Zucker 5 EL Paprikapulver, edelsüß 1/2 EL Ingwer, gemahlen 1 TL Muskatblüte (Macis), gemahlen ...

Jack Daniels hat geschrieben:Bisschen wenig Sauce aber sonst
Habe heute auch wieder Sauce gemacht.

...und das für nen guten Zweck.... für MICH

Für mich gibt es einen guten Grund, warum meine Burger, bis auf wenige Ausnahmen, keine unhandlichen Türme sind, denn Burger esse mich nicht mit Besteck... Lieber 2 Burger mit jeweils 130 g Fleisch als einen mit 260 g. Mit der Zeit habe ich einige Erfahrung für den Zusammenbau gesammelt und übertre...

Danke für Eure Arbeit...ich denke wir werden uns das eine oder andere mal sehen

Wenn du "krasse Hitze" und direkte Strahlungswärme haben willst : die Sizzle-Zone nehmen, die "simuliert" dir quasi eine glühende Holzkohle. Sizzle ist nicht nur zum Steak rösten da, selbst Burger gehen darauf ganz gut.

Hallo, Die Resultate sollte ja zwischenzeitlich bekann sein: https://www.bbq-competition.com/ myra Beim Betrachten eben dieser Ergebnisse stellt sich bei mir eine einzige Frage: Warum kackt bei diesem internationalem Event gerade Gut Glut, die ja bei der DGM Dauersieger oder mindestens unter den er...

Som hat geschrieben:Kann man eigentlich irgendwo sehen, wer sich hinter dem Spiegel-Visier verbirgt?

...... am Jacky-Cola in der Hand wirst du ihn erkennen

Wer schon mal die Gelegenheit hatte, die Wagyu-Burger vom Dieter (Wagyu-Bude) zu probieren, weiss, dass man da schon einen gewaltigen Unterschied schmeckt !
Puristisch auf Rucola und ein paar Trüffel-Chips....unvergleichlich

Ich denke die meisten mybbq.net User wirst du (wie immer) am Don Marcos Stand finden

Jack Daniels hat geschrieben:......
Vielleicht sollte ich auch mal sone Käsesauce machen.

Oh ja, deine Sombrero-Cheese-Sauce in der Squeeze-Flasche, also Cheese-Squeeze

...
leider auch schon älter + gebraucht

Danke Michael, der Ständer ist wirklich gut geworden, auch das Bedrucken des Logos

Nicht das es später wieder heisst: "Ach, hätte ich das gewusst, ..." :mrgreen: Ich habe am Samstag, 05.08. meinen 50. Geburtstag Ich kann mir gerade kaum was schöneres vorstellen, als den mit euch zu verbringen :joy: Ich schmeiße gerne ein paar Runden. :cheers: Na das trifft sich gut, wir...

Das ist erstmal wenig vertrauenserweckend...

Schau dir mal den neuen Napoleon Rogue R425 an, 3 Brenner und mit 699,- im Budget. Zum scharfen anbraten gibt es den Rogue (R425SIB) auch mit SizzleZone, kostet dann aber 400,-€ mehr. Lohnt sich also nur wenn du die SizzleZone ständig brauchst. Zum scharfen anbraten von Steaks einfach eine Guss-Grid...