Sieht interessant aus.
Sind die Würstel komplett durchgeschnitten oder nur oben aufgeschnitten?

MfG Jens

Das hätte ich auch gerne probiert

MfG Jens

Da muss ich mich dem Bechtold anschließen: erzähl mal bitte was dazu!

MfG Jens

Ich will den baufred auch beendet sehen, fm!

MfG Jens

...Torte! Nix dolles, aber tatsächlich der erste Hefeteig von mir, den man essen konnte

MfG Jens

Schön Röstaromen dran, gefällt mir!

MfG Jens

danach wird irgendwann ein Unterwäsche Event für irgendeine Firma mit ein paar Mädels vom Pascha Köln abgewickelt und ich könnte das für kleines Geld für ein OT haben. Hey Pfeffii, klingt ja ganz interessant, aber ich glaub meine Frau ist nicht so begeistert wenn ich zu einem Grilltreffen nach Köln...

Und damit ich hier das Ergebnis nicht schuldig bleibe: Ich war gestern Abend platt. War nach dem Ribs machen noch zum Arbeitseinsatz in der Grillbude eingeteilt. Von 15.30 Uhr bis 19.30 Uhr Zentner von Steaks, Bratwürsten, Schaschlik und Fritten gegrillt bzw die Pommes natürlich fritiert. Dafür war ...

Und weiter gehts. Gegen neun Uhr den Pelletpupser raus geholt, mal die Asche weng raus gemacht, angeheizt. Dann die Ribs ausm Fleischkühlschrank genommen IMG_20220501_093627.jpg Auf der Fleischseite etwas Gewürz nachgestreut, damit der Zucker auch ein schönes Karamell entwickeln kann IMG_20220501_09...

... dürfen es wieder mal für das Maifest vom Angelverein sein. Also gestern vorbestellt, heute Vormittag abgeholt und vorbereitet. Erstmal die Haut abgezogen IMG_20220430_152712.jpg IMG_20220430_152737.jpg Dann schnell einen Rub gemischt und drüber gestreut IMG_20220430_155340.jpg Abgedeckt und ab i...

Hallo Uwe,

sieht saulecker aus!

MfG Jens

Doppelt

Pfeffii hat geschrieben: ↑12.04.2022, 07:43 Ich glaub wenn ich von dem Trip wieder zurück komm gibs Fischküchle.20220411_145232.jpg

Und ich muss mich hier mit zwei Pupertieren rumschlagen....

MfG Jens

Mir tropft nix mehr. Der Lachspreis hat sic von vor Weihnachten gegenüber jetzt kurz vor Ostern verdoppelt.. Gott sei Dank kauf ich ja schon immer in 10 Kg Gebinden ein. Aber sonst ist Plankenlachs immer gut. Was mir grad am Besten am Grillen gefällt.man braucht kein Sonnenblumenöl :mrgreen: Und de...

Zum Limburger (hier auch "Backstaakäs" genannt) noch einen Tipp: vor dem räuchern in grob geschrotetem Pfeffer wälzen. Gibt dem ganzen nochmal mehr Geschmack.

MfG Jens