Balrog hat geschrieben:Sieht super aus.
Vor allem das mit der Rolle finde ich eine gute Idee. Woher bekommt man unbehandeltes Furnier?

Furnier ist in der Regel immer unbehandelt.
Reste hat jeder Schreiner rumliegen.

Heut hab ich mal Lachs auf zweierlei Art gegrillt. t8.jpg Auf einer dünnen Furnierplanke, ca. 1.5 mm dick... Einmalplanke und in der Furnierrolle. t10.jpg t32.jpg Ab damit in den Pelletgrill. t11.jpg t15.jpg t16.jpg t17.jpg t18.jpg Lachs von der Rolle t19.jpg Hier mal der Vergleich t20.jpg Hat beide...

FrankAM hat geschrieben:Holla die Waldfee, das schaut richtig zum Anbeissen aus
Ist das echter Schnee?

Der Schnee ist echt echt.

Davy Crockett hat seine ersten Gänsekeulen gegrillt.
Dazu gab es Feldsalat und gefüllte Champions.
Anfangs hab ich den Grill auf 160°C eingestellt,
Zum Schluß bei 220°C noch die Haut geröstet.

Es sollte mal was weihnachtliches werden. Da ich ein großer Fan von Candy Bacon bin, wurde der aufgepimpt. Da der Cobb noch Hitze hatte, hab ich kurzerhand die GrillGrates rumgedreht und losgelegt. BS1.jpg BS2.jpg BS3.jpg BS4.jpg BS5.jpg BS6.jpg BS7.jpg BS8.jpg BS9.jpg BS10.jpg A Back to Smoke Smile...

Am WE war mal wieder etwas Zeit. Diesmal wollte ich mal ein Brot aus Pizzamehl probieren. Also Mehl, Olivenöl, Salz, Hefe und warmes Wasser zu einem Teig geknetet, ruhen lassen und ab in den Davy Crockett auf einen Backstein. Temperatur auf 220°C eingestellt. b1.jpg b2.jpg b3.jpg b4.jpg War mal wied...

Gestern war mal wieder klassischer Ribs Tag
Diesmal schnörkelos 3,0,0 bei 120°C
Die Kartoffeln waren die letzte 1,5 Std. mit dabei.
War einfach mal wieder lecker.

Ab sofort sind beide Größen verfügbar.

Jack Daniels hat geschrieben:Geile Idee,
ich kenne das nur mit Laugenstangen.
Hast Du den Rosenkohl blanchiert??

5 Minuten in kochendem Wasser gebadet.

Heute war mal eine herbstliche Kombi angesagt. Bratwurst mit Rosenkohl, aber etwas anders....... ....... als Spiese, den Rosenkohl in Bacon eingewickelt. BR1.jpg Die Spiese bei 160°C auf den Pelletgrill BR2.jpg Nach einer 3/4 auf 200°C erhöht und noch etwas Käse drauf. BR3.jpg br4.jpg War absolute S...

Nachdem ich diese Woche noch mal mit dem Importeur verhandelt habe und die Abnahmemengen erhöht wurden, kam Bewegung in die Preis Front. Die Preise sehen nun so aus: Das Teil ist in 2 Größen erhältlich. B = 42 cm und b = 58 cm. Preise 169,- und 199,-€. incl. Versand Natürlich erhalten Forenmitgliede...

Don Marco hat geschrieben:So wie ich das sehe bleibt der Deckel doch eh auf dabei ? Dann sollten die 1,8 cm eigentlich nix ausmachen.

DM

Richtig Marco,

eine der beiden Größen passt auf jeden Grill.

Auf der SPOGA habe ich den idealen Pizza Aufsatz für Gasgrills gefunden. BAKERSTONE Einfach auf den Rost aufstellen und die Brenner zünden. Am besten vorher die Flammabweiser wegnehmen. In kurzer Zeit hat man ca. 380°C Unter und Oberhitze. welcome_image.jpg left-side.jpg 1.jpg 5.jpg 4.jpg Heute hab ...

Da uns TCJ schon mal erwähnt hat, möchte ich das BACK to SMOKE Gespann mal vorstellen. 10655383_697259333685943_4947997029027711283_o.jpg Innen verbaut ist ein Cookshack FEC 120 Pelletsmoker. 10612601_695223160556227_8410707612224165608_n.jpg BBF2.jpg PP ist natürlich das Hauptprodukt, PPI7.JPG Aber...

Sind das jetzt nur diese zwei Einzelfälle (Börnstein und Dodgemaster) oder gibt es das öfters? Letztlich wird man wohl einfach noch abwarten müssen, der eine hat ja in seiner Signatur "out of order" drin stehen, also scheint es wohl derzeit noch keine Erkenntnisse zu den Ursachen der Prob...