Hallo Leuts, hatten am Wochenende eine befreundete Familie ( sind auch Nachbarn ) eingeladen. Die Gattin der befreundeten Familie war schon mal dann und wann bei uns aufgekreutzt als wir unseren sonntäglichen Familienabend hatten. Sonntag ist der Tag an dem wir versuchen in der täglichen Hektik mal ...

Klasse

Haste super hinbekommen.

Mein

Kucks du hier:
http://url.grillsportverein.de/?o4H
oder
http://www.grillsportverein.de/forum/vi ... light=gans

Also wenn ich das in der kürze überblickt habe sollten so etwas über 80 Grad Kerntemperatur reichen.

Wenn das Ding dann mal läuft, dann soll da bestimmt auch noch ein Grillplatz mit hin! Da bauen sie bestimmt auf dich weil sie dich hier ausgfindig gemacht haben. Ich vermute der Klettergarten ist eigentlich nur ein Vorwand um dich als Chefgriller am Grillplatz zu gewinnen :lachkrampf: :lachkrampf: ...

Smokey hat geschrieben:Was soll ich mit der Gans machen?

Sach mal, ist die schon tot?

Sonst würde ich sie erst mal einsperren


Schau mal hier:
http://www.mybbq.net/forum/viewtopic.php?t=1237

Super Bilder

Sieht echt lecker aus.
Ich denke das war auch lecker.

Super rosch

Sieht super aus.

Werde mal vor Weihnachten auch ne Gans (als Generalprobe) auf nen Chari machen.

Hast mich auf ne Idee gebracht.

Welche Garraumtemperatur hattes du in etwa?

Praktifix hat geschrieben:Nicht schön aber selten.
Riecht echt gut

Sieht auch gut aus

Ersetze mal den "normalen" Paprika durch geräuchertes Paprikapulver. Habe ich bei meiner letzten Mischung gemacht. Mir schmeckts sehr gut. Einziges Problem, geräucherter Paprika ist nicht überall erhältlich :-k Woher bekommt man denn das geräucherte Paprikapulver. Haste nen Tipp für mich?...

Am Mittwoch gabs Rips und Rollbraten. Der Rub wurde nach einem Rezept von Raichlen gemacht ( Basis Rub) http://mybbq.net/forum/userpix/174_P1000818_1.jpg Habe nur Bilder von den fertigen Ribs. Irgendwie bin ich beim grillen nicht zum fotografieren gekommen. http://mybbq.net/forum/userpix/174_P100082...

Ich hatte 2 Stücke a 2,5 kg gemacht.
Dauer in etwa rund 8-9 Stunden bei rund 110 Grad ( mal etwas mehr mal etwas weniger) Garraumtemperatur.
Dann waren sie gut ( sehr gut).