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von tcj
06.12.2016, 17:44
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Cutter für den Hausgebrauch
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Re: Cutter für den Hausgebrauch

Der TM ist eben auch ein potenter Mixer mit bis zu 10.000 U/min.
Heizen/kochen kann, aber muss er nicht.

Damit bekommt man wahrscheinlich auch feines Brät hin - natürlich nur im Rahmen seines Fassungsvermögens - 2L
von tcj
05.12.2016, 17:34
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Exotisches zum Räuchern --> Biber
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Re: Exotisches zum Räuchern --> Biber

Man kann aber doch keine süßen Bieber essen :heul:
von tcj
24.11.2016, 14:13
Forum: Tools & Toys
Thema: Smokeys Sonderangebots-Thread
Antworten: 1449
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Re: Smokeys Sonderangebots-Thread

Morgen gibt es bei alaplancha.net, dem online-shop von Simogas, sogenannte black friday Angebote. http://www.alaplancha.net/de/109-blackfriday Noch ist es leer und ich weiß auch nicht, ob es wirklich lohnenswerte Angebote geben wird. Ich habe selber meine Plancha dort gekauft und es lief alles probl...
von tcj
21.11.2016, 15:14
Forum: How to ...
Thema: Ganze Gans im Kamado-Grill?
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Re: Ganze Gans im Kamado-Grill?

Ich wollte erst mal auf der sicheren Seite sein und dieses vielversprechende Rezept mit "konventioneller" Technik probieren. Aber einen größeren Vogel (Ente, Gans, Pute) nach der Methode im Primo zu machen, steht nun auf der Agenda. Zuvor muss ich noch trocken probieren, wie sich die Keramik (und di...
von tcj
21.11.2016, 09:41
Forum: How to ...
Thema: Ganze Gans im Kamado-Grill?
Antworten: 7
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Re: Ganze Gans im Kamado-Grill?

heidiba hat geschrieben::bilder:
[-X Kennst mich doch :mrgreen:

Ich habe sie dann doch im Backofen nach der Chefkoch.de-Matti-NT-Methode gemacht.
Aber das Ergebnis war megamäßig gut.
Weihnachten gibt's die wieder.
von tcj
19.11.2016, 21:10
Forum: Pimp My Grill
Thema: Uralten Gussbräter neu aufpoliert und eingebrannt
Antworten: 8
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Re: Uralten Gussbräter neu aufpoliert und eingebrannt

Wer solch einen Gusspot ( oder allgemein in Bezug zu den DOs etc. Gusseisenkochgeschirr ) zum durchrosten bringt, bei normalem/richtigen Gebrauch und Lagerung, der hat dann eine ganz besondere Fähigkeit und die ist dann nicht ganz normal :rules: :mrgreen: Der liebe Smokey (RIP) hat uns ja leider ve...
von tcj
15.11.2016, 13:55
Forum: How to ...
Thema: Ganze Gans im Kamado-Grill?
Antworten: 7
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Ganze Gans im Kamado-Grill?

Tach,

mir ist eine ganze Gans zugeflogen
4 komma etwas kg incl. Innereien polnische Hafermastgans

Die beabsichtige ich Samtag thermisch zu veredeln
zu viel Rauch sollte sie jedoch nicht abbekommen

Wird das was im Primo XL?
Wenn ja, wie am besten?
von tcj
11.11.2016, 15:02
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: The Philly Cheese Steak Sandwich uff der Plancha
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Re: The Philly Cheese Steak Sandwich uff der Plancha

Gekauft habe ich auch bei http://www.alaplancha.net und kann den Laden wirklich empfehlen. Wobei ein einziger Kauf auch nicht gerade eine statistisch belastbare Menge ist ;-) Das ist der Online-Vertriebskanal von Simogas. Man muss nur ein paar Tage mehr Geduld haben als von Amazon gewohnt, denn die ...
von tcj
11.11.2016, 13:58
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: The Philly Cheese Steak Sandwich uff der Plancha
Antworten: 26
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Re: The Philly Cheese Steak Sandwich uff der Plancha

Ich habe den Simogas Lux 75 (oder Deluxe?) im Sommer für kleines Geld als Reststück/Refurbished geschossen
https://www.youtube.com/watch?v=69Of7kpjelk
Auf http://www.alaplancha.net gibt es noch ein paar Teile davon in verschiedenen Größen.

Die wurden jetzt durch die "Extreme" Modelle abgelöst.
von tcj
11.11.2016, 11:41
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: The Philly Cheese Steak Sandwich uff der Plancha
Antworten: 26
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Re: The Philly Cheese Steak Sandwich uff der Plancha

Simogas hat bei den 60 und 75cm Modellen zwei U/H-förmige Brenner je 3,4kW
von tcj
11.11.2016, 09:32
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: The Philly Cheese Steak Sandwich uff der Plancha
Antworten: 26
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Re: The Philly Cheese Steak Sandwich uff der Plancha

Ich finde die Reinigung bisher als größten Vorteil, im Gegensatz zur "Griddle". Da fehlt mir auf dem Grill, diese Rinne, um den Schmock wegzubefördern... Sonst?!? :-k Gibt's so ne Griddle mit "Dreck-Rinne" in 12mm Edelstahl nicht für so'n Standard Gastrobräter? Dann brauch man nicht Plancha und Rei...
von tcj
08.11.2016, 20:53
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Jetzt bin ich auch ein Planchero
Antworten: 23
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Re: Jetzt bin ich auch ein Planchero

Macht ne Menge Spaß, oder?
von tcj
20.10.2016, 13:58
Forum: Indoor Cooking
Thema: The Sailor
Antworten: 8
Zugriffe: 1841

Re: The Sailor

Sind die Admins schnell genug mit der Sperre, oder schafft er es noch vorher die Wwerbung abzusetzen?
von tcj
11.10.2016, 11:49
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Hockerkocher / Paellabrenner
Antworten: 34
Zugriffe: 5705

Re: Hockerkocher / Paellabrenner

MAYOUN hat geschrieben:@Frank
2h Fahrt is billiger als Versand ;)
Die Rechnung will ich sehen :rules: