Die Suche ergab 82 Treffer

von sist
05.02.2019, 21:30
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Josl war zum Wurschdln da
Antworten: 23
Zugriffe: 1207

Re: Josl war zum Wurschdln da

:danke: Gaaaaaanz großes Kino :twothumbs: :twothumbs: :respekt: :respekt:
von sist
21.01.2019, 13:23
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Rindrundreise
Antworten: 55
Zugriffe: 3427

Re: Rindrundreise

Ein wirklich schöner Reisebericht :danke: :twothumbs:
Sowas müsste es mal als "Bildungsurlaub" geben :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
von sist
16.01.2019, 20:12
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Da hat sich noch was im Froster versteckt
Antworten: 5
Zugriffe: 420

Re: Da hat sich noch was im Froster versteckt

Ah, so a Schweinderl hätt ich jetzt auch gern :twothumbs:
von sist
13.01.2019, 17:45
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Elektro-Räucherofen von Siegener Räuchertechnik. Ratlos!?
Antworten: 22
Zugriffe: 3356

Re: Elektro-Räucherofen von Siegener Räuchertechnik. Ratlos!?

Danke Ingo, deine empfohlene Variante habe ich oben unterschlagen :oops: . Zum Wickeln taugt mir das nicht so sehr. Durch das Vorgaren wird der etwas zu weich und reisst mir zu leicht. Aber ich habe eine andere Verwendung dafür: Schön auf selbstgebackenem Sauerteigbrot angehäuft, ein paar Scheibchen...
von sist
12.01.2019, 17:29
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Elektro-Räucherofen von Siegener Räuchertechnik. Ratlos!?
Antworten: 22
Zugriffe: 3356

Re: Elektro-Räucherofen von Siegener Räuchertechnik. Ratlos!?

Zusamenfassung der letzten Wochen mit "Räuchererfahrung" sammeln. Weiter unten dann die Bilders! Alles in allem kann ich sagen, dass ich mich gefühlt auf einem ordentlichen Weg befinde. Sicherlich noch nicht perfekt, aber dank vieler Tipps hier aus dem Forum und etwas eigenem Gehirnschmalz und Initi...
von sist
05.01.2019, 20:06
Forum: Pimp My Grill
Thema: Ein Klötzle - nur für mich alleine !
Antworten: 16
Zugriffe: 1129

Re: Ein Klötzle - nur für mich alleine !

:respekt: Wir neigen unser Haupt und lobpreisen: "Gebt dem König, was des Königs ist!" Gottseidank verteilt der König ab und zu seine Gaben unters gemeine Volk :danke: (lediglich um es ruhigzustellen, sonst würde das Volk meutern und ruckzuck seinen Palast :keule: :keule: :keule: .... aber lassen wi...
von sist
22.12.2018, 18:58
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Rindrundreise
Antworten: 55
Zugriffe: 3427

Re: Rindrundreise

Herrlich!! :danke: :respekt: :twothumbs:
von sist
20.12.2018, 01:25
Forum: Indoor Cooking
Thema: 100% Sauerteig-Roggenbrot aus dem K4
Antworten: 18
Zugriffe: 1206

Re: 100% Sauerteig-Roggenbrot aus dem K4

Danke für den kleinen Ausflug. Das wird definitiv nachgemacht! :respekt: :Daumen:
von sist
18.12.2018, 19:12
Forum: Indoor Cooking
Thema: 100% Sauerteig-Roggenbrot aus dem K4
Antworten: 18
Zugriffe: 1206

Re: 100% Sauerteig-Roggenbrot aus dem K4

Au ja, da setz ich mich doch dazu! :twothumbs:
von sist
02.12.2018, 20:13
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Carolina Mustard Rouladen
Antworten: 6
Zugriffe: 959

Re: Carolina Mustard Rouladen

Ganz grosses Tennis :respekt:
Löst sofort einen Speichelreflex bei mir aus. Nehm ich auch gerne eine Portion! :mrgreen:
Und Sardellen plus Carolina Mustard...ist notiert :twothumbs:
von sist
20.11.2018, 21:00
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior
Antworten: 137
Zugriffe: 26408

Re: Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior

Ha, ich gehöre jetzt auch zum erlauchten Kreis der Vollgestopften :mrgreen: Saulecker, das ganze. Hab zum Originalrezept noch a bisserle Hack (ich glaube, frank_sch hatte mal den Pimp gepostet) dazugetan. Zum Auffüllen habe ich ein wenig Brühe hergenommen. IMG_3288.JPG IMG_3292.JPG IMG_3293.JPG IMG_...
von sist
18.11.2018, 21:34
Forum: Country Store
Thema: Also so nicht, mein lieber BBQ-County...
Antworten: 18
Zugriffe: 4212

Re: Also so nicht, mein lieber BBQ-County...

Hochzoll Josl hat geschrieben:
18.11.2018, 17:28
Cool. Was ist das für ein Napoleon genau. Brauch nämlich jetzt dann irgendwann auch einen Neuen Gasi :pfeif:
Hallo Christian,
das ist ein Prestige P500.

Gruß

Sigi
von sist
18.11.2018, 19:56
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Elektro-Räucherofen von Siegener Räuchertechnik. Ratlos!?
Antworten: 22
Zugriffe: 3356

Re: Elektro-Räucherofen von Siegener Räuchertechnik. Ratlos!?

Genau, der Ingo war's! Jetzt, wo du es sagst :mrgreen: :danke:
Ich gehe die Woche mal einige kleinere Metzger hier im Umkreis abklappern, da liegt bestimmt irgendwo für mich ein passendes Stück Bauchfleisch. Und dann qualm ich nochmal eine Runde.
To be continued...
von sist
18.11.2018, 16:44
Forum: Country Store
Thema: Also so nicht, mein lieber BBQ-County...
Antworten: 18
Zugriffe: 4212

Re: Also so nicht, mein lieber BBQ-County...

Was, der Tobi verschickt auch...??? Ich bin da immer hin und habe mein Zeug abgeholt. Unglaublich!! Nach meiner umgehenden Beschwerde hat er mir versprochen, dass er die nächste Lieferung selbst vorbeibringt :rules: Und er hat Wort gehalten: IMG_3283.JPG Da das ja dann quasi Versandkauf war, musste ...