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von jorgin
13.06.2014, 13:20
Forum: Direktes Grillen
Thema: Entrecote Cafe de Paris
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Re: Entrecote Cafe de Paris

Nachtrag:

"Café de Paris" kaufe ich bei: http://www.madavanilla.de

Kann ich durchaus empfehlen!

Gruß aus der Provence vom Jorgin :cheers:
von jorgin
13.06.2014, 12:04
Forum: Direktes Grillen
Thema: Entrecote Cafe de Paris
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Re: Entrecote Cafe de Paris

Salut! Nur so zur Info: Laguiole ist kein geschützter Markenname! Es gibt sie von spottbillig (made in china) bis richtig teuer - aus den Traditionswerkstätten! Und die "guten" Messer sind wirklich absolut topp! Spitze! Wen es interessiert, hier der Link: http://de.wikipedia.org/wiki/Laguiole_%28Mes...
von jorgin
09.06.2014, 21:25
Forum: Direktes Grillen
Thema: Riesengarnelen auf die Schnelle
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Re: Riesengarnelen auf die Schnelle

Jau, genau nach meinem Geschmack! \:D/ =D> =D>

Ganz prima! Aber btw: Riesengarnelen sinds noch nicht so ganz! Die sind 'nen büschen größer! :lol:

Aber ganz prima gemacht! =D>

Gruß aus der Provence vom Jorgin :cheers:
von jorgin
05.06.2014, 13:55
Forum: How to ...
Thema: suche H I L F E ... Bedienung Gasgrill
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Re: suche H I L F E ... Bedienung Gasgrill

Zur Sicherheit würde ich noch ein paar eigene Grillroste mitnehmen. Man weiß ja nie, in welchem Zustand einen die vorhandenen erwarten. evtl. ja :vomit: oder total verrostet. Da legt man dann die eigenen eben oben drauf und fühlt sich schon etwas besser. Na logo! Aber noch bässer ists, wenn man dah...
von jorgin
05.06.2014, 13:08
Forum: How to ...
Thema: suche H I L F E ... Bedienung Gasgrill
Antworten: 9
Zugriffe: 1501

Re: suche H I L F E ... Bedienung Gasgrill

Hallo ulemu! Prima, dass du (sicher nicht allein) hier in der Provence Urlaub machst! =D> Lohnt sich wirklich! Da ich hier in der Provence schon lange lebe - das letzte Mal in Deutschland war ich 2004 - einige Anmerkungen zum Gasgrill! Schade aber auch, dass man das "Gerät" nicht genauer kennt! Es i...
von jorgin
19.05.2014, 21:21
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Coq au Vin oder besoffener Gickel
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Re: Coq au Vin oder besoffener Gickel

Nachtrag:

Die kleingeschnittene Haut schön kross fritieren, erkalten lassen und nature oder mit Paprikapulver bestreut genießen! Ein toller Snak!!

Gruß aus der Provence vom Jorgin :cheers:
von jorgin
19.05.2014, 20:50
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Coq au Vin oder besoffener Gickel
Antworten: 6
Zugriffe: 1416

Re: Coq au Vin oder besoffener Gickel

Jau! Sieht gut aus und wird sicher ebenso gut geschmeckt haben! =D> Ok, hier in der Provence wird der Hahn ( = coq ) 24 Stunden in Wein (je nach Region) mariniert und dann lange geköchelt! Welchen Wein hast du denn verwendet?? Sorry, soll wirklich keine Kritik sein! Sieht prima aus! Gruß aus der Pro...
von jorgin
16.05.2014, 21:39
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: mal etwas Neues - Buttermakrele
Antworten: 7
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Re: mal etwas Neues - Buttermakrele

Danke für die Infos!

Gruß vom Jorgin :cheers:
von jorgin
14.05.2014, 22:06
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Grillgewürz für Lachs?
Antworten: 18
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Re: Grillgewürz für Lachs?

Danke für die Info! Habs gelesen!

Ich glaub aber, das brauche ich nicht! Ich bevorzuge "Natur"! Dennoch Danke!

Gruß vom Jorgin :cheers:
von jorgin
14.05.2014, 20:28
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Grillgewürz für Lachs?
Antworten: 18
Zugriffe: 4279

Re: Grillgewürz für Lachs?

Klaro!

Ihr wisst Bescheid - ich nicht!

Was issn "Kameha"????

Danke für die Infos!

Gruß vom Jorgin :cheers:
von jorgin
14.05.2014, 20:20
Forum: Foodwatch
Thema: Wachtelentsorgung
Antworten: 9
Zugriffe: 8022

Re: Wachtelentsorgung

Guckst du hier:
http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f= ... in#p332927

Gruß aus der Provence :cheers:
von jorgin
13.05.2014, 21:44
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Weber Spirit E 320 GBS oder Napoleon oder was anderes?
Antworten: 9
Zugriffe: 13874

Re: Weber Spirit E 320 GBS oder Napoleon oder was anderes?

Dem kann ich uneingeschränkt zustimmen! Ist für mich als Einzelperson ein totaler Herdersatz! Ganz prima dat Dingens!

Gruß aus der Provence vom Jorgin :cheers:
von jorgin
08.05.2014, 17:38
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Schweinshaxe von der Roti, denn es sind Spießerwochen!
Antworten: 15
Zugriffe: 1654

Re: Schweinshaxe von der Roti, denn es sind Spießerwochen!

Hi!

Tja, bei meinem Einstieg vor sechs Jahren hab ich Haxe noch "so" gegrillt! War auch nicht schlecht!

Gruß aus der Provence vom Jorgin :cheers:

http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f= ... xe#p160849
von jorgin
19.01.2014, 23:25
Forum: Indoor Cooking
Thema: Carbonade Flamande
Antworten: 15
Zugriffe: 1998

Re: Carbonade Flamande

PS: Wenn man hier postet, wäre ein Rezept schon ganz nett, statt einen Link auf den Blog zu setzen. Setzen wir alle nur noch Links zu Facebook- oder diversen Blogs, ist unser Forum irgendwann obsolet. Und das wäre schade, wie ich finde;-) Genau das finde ich auch - schon seit langem! Gruß vom Jorgi...
von jorgin
18.01.2014, 11:01
Forum: Barbecue
Thema: Putenpastrami
Antworten: 8
Zugriffe: 2534

Re: Putenpastrami